專業(yè)品鑒評價

   潭酒，最近幾年在白酒市場上非?；钴S，而且口碑甚佳，由于近些年醬香白酒受到廣大人民群眾的喜愛，愛喝醬香型白酒的越來越多，而潭酒也成為了眾多醬香白酒愛好者追捧的對象。

   潭酒作為醬香白酒的隱形大王，這個稱號的確是實(shí)至名歸，畢竟作為全國最大的原酒供應(yīng)廠，在中端及高端白酒業(yè)界有較好的信譽(yù)與口碑，也正因?yàn)槭请[形的醬香白酒大王，潭酒需要好的品牌運(yùn)作，增加品牌的“曝光率”，讓更多人能品嘗到品質(zhì)好，性價比高的純糧釀造醬香白酒。

紫潭醬酒和青潭醬酒是潭酒最近推出的兩款優(yōu)質(zhì)醬香白酒，其分別定位于中高端和高端。

   紫潭醬酒又稱紫潭16陳釀，其是20180811批次的產(chǎn)品，從批次上，此酒是新酒。價格定位是中端醬香白酒。包裝與瓶身，瓶身采用盛世帝王帽造型，主色調(diào)是紫色，瓶身有鉑金描邊，整體造型十分尊貴。倒酒聞香，此酒香氣典雅、舒適，其香氣是醬香、塑料陳曲香、陳香、蜜甜香、淡淡的蒜泥氣息的復(fù)合氣味；入口品鑒，此酒入口味均衡，醬味、漆味、陳味、曲味、蜜甜味均衡協(xié)調(diào)，酒到中段，酒體有一絲茅系韻味，中后段酒味持續(xù)，細(xì)膩感不錯，尾段上，此酒有淡淡的典雅曲香回味。整體上，此酒是一款不錯的中高端醬香白酒，酒體設(shè)計(jì)上花了不少功夫，此酒很好的協(xié)調(diào)了早期潭酒、后期潭酒及茅系酒，將早期潭酒的綿柔，后期潭酒的典雅及茅系酒的細(xì)膩融合于一體，使之成為一種香氣較全面，表現(xiàn)較均衡的醬香白酒。

   青潭醬酒又稱青潭26年陳釀，此酒是年份酒。價格定位上，青潭為高端醬香白酒。包裝與瓶身，瓶器古樸，氣韻十足，是精致的陶瓷瓶，能更好地蘊(yùn)藏酒的香氣。倒酒聞香，此酒香氣典雅偏清新，其香氣是醬香、糟香、花果香、陳香、蜜甜香的復(fù)合香氣，香氣較紫潭醬酒相比層次感更強(qiáng)。入口品鑒，此酒入口醇、偏厚、微甜、略酸，入口香氣強(qiáng)勁，較飽滿、豐富，陳香很好的點(diǎn)綴了酒體，讓酒體帶點(diǎn)清雅之感，而不是那種輕盈的感覺。中段此酒酒味持續(xù)，尾段亦有淡淡典雅留香，回味，需要細(xì)細(xì)品味方可嘗出尾段的淡香。整體上，此酒運(yùn)用的26年陳釀潭酒比例較大，因此基酒年份較長，具備了年份醬香酒的條件，無論是色、香、味各方面都表現(xiàn)出來高端醬香白酒應(yīng)有的品質(zhì)要求。個人覺得，這跟早期潭酒品質(zhì)水平有關(guān)。

   相比紫潭醬酒，青潭醬酒在香氣綻放力和香味源源不斷感上明顯比較強(qiáng)，與紫潭醬香不同的是，青潭醬酒的香氣更加協(xié)調(diào)而深邃，酒體更加飽滿。

   總的來說，對于這兩款潭酒，個人覺得酒廠對此都花了不少功夫，尤其是紫潭醬酒，相比之前的潭酒，這兩款潭酒在酒體設(shè)計(jì)上更好的做到了揚(yáng)長避短。除此之外，兩款酒也很好的展現(xiàn)了潭酒的風(fēng)格特點(diǎn)，紫潭醬酒側(cè)重現(xiàn)在潭酒的純料陳曲香表現(xiàn)，但也沒有因?yàn)殛愇哆^重而壓住其他風(fēng)味的展現(xiàn)，青潭醬酒側(cè)重早期潭酒清新風(fēng)格的展現(xiàn)，酒體的陳香很好的凸顯了酒體清的新典雅。對于潭酒，酒體本身為純糧食釀制白酒，也是全國醬白酒前3強(qiáng)，個人覺得，再加以適度的品牌推廣，其成為知名醬酒品牌指日可待。