中國(guó)不但是釀酒大國(guó)，還是喝酒強(qiáng)國(guó)，所以，中國(guó)酒文化與其他國(guó)家的相比，底蘊(yùn)要濃厚的多。

那么在酒文化如此濃厚的環(huán)境下，喜愛喝酒的人民自然也不少，筆者通過向他們請(qǐng)教經(jīng)驗(yàn)，然后總結(jié)了以下5個(gè)點(diǎn)。

用這5個(gè)方法選出來(lái)的白酒，既適合自己在家小酌，又能拿出手請(qǐng)朋友喝，快來(lái)看看都是什么吧。

1、看防偽標(biāo)記

正規(guī)酒的瓶身一般都會(huì)做防偽，咱們酒友通過掃碼查詢就能分辨真?zhèn)危欢淤|(zhì)酒卻不會(huì)，他們?yōu)榱私档统杀?，提高利?rùn)空間，基本不會(huì)去花高價(jià)去建立一套防偽系統(tǒng)，所以通過這一條就可以篩掉很多劣質(zhì)酒。

2、看酒花

酒花張力越好，說明儲(chǔ)存的年份越長(zhǎng)，這酒自然就是粘稠老熟的，而且喝起來(lái)也很是順滑。反之，如果酒體在杯子中，輕輕晃動(dòng)就散開，或者酒花成型的時(shí)間很短，那么這酒很有可能是劣質(zhì)酒。

3、看配料表

一款白酒的好壞，原料在其中充當(dāng)著很重要的角色，如果咱們?cè)谫I酒的過程中，發(fā)現(xiàn)配料表中有“食用酒精”和“食用香料”的字樣，那基本上就可以斷定這瓶酒是勾兌酒，喝了之后是很容易上頭的。

4、通過酒香判斷

取少量酒置于手心，然后用手摩擦，在這個(gè)過程中，如果能聞到酒香，那基本上可以斷定是好酒了；如果聞到是甜味，則為一般的酒；如果氣味發(fā)臭，這時(shí)候就要警惕了，因?yàn)楹苡锌赡芫褪橇淤|(zhì)酒。

5、滴食油

在測(cè)量的酒水里滴一點(diǎn)食用油，靜置一會(huì)，觀察石油如果能在酒水中自然均勻地?cái)U(kuò)散或者下沉，則說明是好酒，反之，則是假酒。

以上5個(gè)選酒的技巧已經(jīng)分享完了，咱們記住了幾個(gè)呢？如果嫌麻煩，記不住，其實(shí)還有一個(gè)方法，那就是直接選老酒鬼看中的酒，這樣既省時(shí)又省力。

那老酒鬼看中的酒都有那些呢，今天給大家分享兩款，看看是不是咱們酒友的心頭愛。

1、三君臺(tái)珍藏酒

酒廠是當(dāng)?shù)氐囊?guī)模企業(yè)，坐落于赤水河畔的醬香酒核心產(chǎn)區(qū)，有著得天獨(dú)厚的釀造環(huán)境，而且距離茅臺(tái)酒廠僅僅只有幾公里，有著很好的集聚效應(yīng)。

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此酒不僅精選貴州當(dāng)?shù)鬲?dú)有的優(yōu)質(zhì)糯性紅高粱為原料，而且還采用和茅臺(tái)相同的12987大曲坤沙工藝釀制，歷經(jīng)165道復(fù)雜工藝和耗時(shí)整整365天的釀造周期完成，酒品上乘。

為了釀造出上佳的口感，不斷精益求精，還特邀范應(yīng)華老師傅親自把關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量，新酒釀制之后，還會(huì)再儲(chǔ)存5年的時(shí)間。

待酒老熟后，加以10年老酒小批量勾調(diào)，這種獨(dú)特方法釀出來(lái)的酒，在開瓶的瞬間就能感受到一股濃郁的醬香味撲面而來(lái)。

酒液微黃粘稠，口感醇厚，無(wú)邪雜味，下咽過程中不辣嗓，即使偶爾貪杯，第二天也不會(huì)上頭。作為一款百元醬酒，卻能把品質(zhì)做成這樣，真的很不簡(jiǎn)單！

2、六曲香

“南有五糧液，北有六曲香”在老一輩酒友口中這句話特別流行，此酒問世之初，就獲得了“國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒”的殊榮，而且還被當(dāng)?shù)鼐朴逊Q之為“晉省名酒”。

此酒采用麩曲的傳統(tǒng)釀造工藝，在釀制過程中，輔以六種不同的霉菌進(jìn)行配制，從而使釀出的酒有一種特殊的清香味，很受酒友們的喜歡。

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它的酒味稍甜，但是口感很細(xì)膩，在新春佳節(jié)之際，淺酌幾杯，渾身舒爽。但卻因酒廠不善于宣傳，使得這款酒在新世紀(jì)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈情況下，曝光度不斷下降，導(dǎo)致很多人都不知道。

好了，朋友們，希望這5個(gè)點(diǎn)對(duì)咱們能有所幫助，如果咱們還有別的鑒別白酒的方法，可以在下方評(píng)論區(qū)分享！

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