高麗參和紅參有什么區(qū)別?

　　紅參藥用價(jià)值

　　紅參是參的熟用品，其加工方法是經(jīng)過(guò)浸潤(rùn)、清洗、分選、蒸制、晾曬、烘干等工序加工而成。紅參在蒸制過(guò)程中，因?yàn)闊崽幚頃?huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，成份上發(fā)生變化。會(huì)生成水參及白參不俱有的新的成份，即紅參特有的生理活性物質(zhì)G-Rh2，Panaxytriol，maltol等。G-Rh2、Panaxytriol有抑制癌細(xì)胞增長(zhǎng)的作用，maltol俱有抗氧化作用。干燥后的紅參顏色紅潤(rùn)，氣味濃香。紅參較白參相比組織致密、堅(jiān)固、儲(chǔ)藏性良好。 紅參俱有補(bǔ)氣、滋陰、益血、生津、強(qiáng)心、健胃、鎮(zhèn)靜等作用。這些作用紅參與白參沒(méi)有嚴(yán)格的區(qū)別，但在補(bǔ)虛方面一般認(rèn)為紅參強(qiáng)于白參。久服紅參可以提高免疫力、抗疲勞、抗輻射、抑制腫瘤、調(diào)整****內(nèi)分泌系統(tǒng)。紅參適合于老人、久病體虛者，紅參具有火大、勁足、功效強(qiáng)之特點(diǎn)，是陰盛陽(yáng)虛者的首選補(bǔ)品，醫(yī)藥上治療虛脫或強(qiáng)補(bǔ)多用紅參。

　　紅參功能主治

　　大補(bǔ)元?dú)猓瑥?fù)脈固脫，益氣攝血。用于體虛欲脫，肢冷脈微，氣不攝血，崩漏下血;心力衰竭，心原性休克。具有大補(bǔ)元?dú)?，益血，養(yǎng)心安神的作用。近代藥理研究證明，能調(diào)節(jié)神經(jīng)、心血管及內(nèi)分泌系統(tǒng)，促進(jìn)機(jī)體物質(zhì)代謝及蛋白質(zhì)和RNA、DNA的合成，提高腦、體力活動(dòng)能力和免疫功能，增強(qiáng)抗應(yīng)激、抗疲勞、抗腫瘤、抗衰老、抗輻射、益心復(fù)脈、安神生津、補(bǔ)肺健脾等功能。用于體虛欲脫、氣短喘促、自汗肢泠、精神倦怠、食少吐瀉、氣虛作喘或久咳、津虧口渴、失眠多夢(mèng)、驚悸健忘、陽(yáng)痿、尿頻、一切氣血津液不足之癥。對(duì)高血壓和動(dòng)脈粥樣硬化癥，肝病、糖尿病、貧血、腫瘤及老年病等均有效。是一種“扶正固本”的強(qiáng)壯劑。 紅參對(duì)于那些畏寒怕冷、手腳不暖、頭暈體倦、陽(yáng)氣衰弱、四肢乏力、關(guān)節(jié)酸楚和氣血不和，以及體質(zhì)虛弱的老年人，可以選用紅參。

　紅參與白參的區(qū)別是什么?

　　紅參較白參相比組織致密、堅(jiān)固、儲(chǔ)藏性良好。 紅參具有補(bǔ)氣、滋陰、益血、生津、強(qiáng)心、健胃、鎮(zhèn)靜等作用。這些作用紅參與白參沒(méi)有嚴(yán)格的區(qū)別，但在補(bǔ)虛方面一般認(rèn)為紅參強(qiáng)于白參。久服紅參可以提高免疫力、抗疲勞、抗輻射、抑制腫瘤、調(diào)整內(nèi)分泌系統(tǒng)。紅參適合于老人、久病體虛者，紅參具有火大、勁足、功效強(qiáng)之特點(diǎn)，是陰盛陽(yáng)虛者的首選補(bǔ)品，醫(yī)藥上治療虛脫或強(qiáng)補(bǔ)多用紅參。

　　它的食用方法很有講究：

　　(一)燉服。將人參切成2cm薄片，放入瓷碗內(nèi)，加滿(mǎn)水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉4~5小時(shí)即可服用。

　　(二)嚼食。以2~3片人參含于口中細(xì)嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡(jiǎn)單服用方法。

　　(三)磨粉。將人參磨成細(xì)粉，每天吞服，用量視個(gè)質(zhì)而定，一般每次1~1.5克。

　　(四)沖茶。將人參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開(kāi)水沖泡，悶蓋5分后即可服用。

　　(五)泡酒。將整根人參可切成薄片裝入瓶?jī)?nèi)用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。

　　(六)燉煮食品。人參在食用時(shí)常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚(yú)等一起烹燉，可消除苦味，滋補(bǔ)強(qiáng)身。

　　高麗參和紅參的區(qū)別：

　　高麗參和紅參其實(shí)原料都是人參水參加工而成，只不過(guò)高麗參是朝鮮半島產(chǎn)的水參，而中國(guó)紅參是東北地區(qū)產(chǎn)的水參。再就是加工方法不同，高麗參在加工成紅參以后又進(jìn)行啦深加工，所以高麗參和紅參在成分上沒(méi)有什么本質(zhì)的區(qū)別，要非說(shuō)有區(qū)別，那高麗參也是在后期加工過(guò)程中出現(xiàn)的新成分。

　　高麗參原產(chǎn)中國(guó)集安，集安的高句麗是朝鮮人居住的原始地，后來(lái)高麗參移入朝鮮栽培。高麗參生長(zhǎng)于朝鮮半島的深山老林之中，而且對(duì)土壤和氣候的要求比較高，生長(zhǎng)環(huán)境優(yōu)適，因而十分稀少。完全成熟的高麗人參生長(zhǎng)期在六年以上，是稀有的珍品。高麗參在世界上享有盛譽(yù)。高麗參之所以?xún)?yōu)于其它參類(lèi)，不僅僅是因?yàn)榕c其它品種不同, 更主要是因?yàn)楦啕悈⑸L(zhǎng)的地理?xiàng)l件優(yōu)良。高麗參主要栽培耕種地區(qū)在北緯36-38度，生長(zhǎng)期較外國(guó)(120-130天)長(zhǎng)，為180天，使人參得到充分發(fā)育，因此高麗參的內(nèi)部組織結(jié)實(shí)、細(xì)密，可長(zhǎng)期保有高麗參原有的香味。 高麗參參體粗壯、邊緣整齊、質(zhì)堅(jiān)且硬、表面有順紋、支根多彎曲交叉、紅參呈棕紅色、白參呈黃白色、稍有香氣，味甘微酸。高麗參功能調(diào)理中氣、暢通血脈、治神經(jīng)衰弱、明目益智、驅(qū)氣散悶、行氣活血。

　　高麗參加工工藝復(fù)雜，不同的加工工藝制成不同種類(lèi)的高麗參。主要有：高麗白參、高麗紅參、太極參三種。高麗紅參通常分為天字參、地字參、良字參、切參、尾參五個(gè)品級(jí);高麗白參分為直參、半曲參、曲參、尾參、糖參等產(chǎn)品。

　　由于加工的方法不同，園參的藥理和療效也起了變化，生曬參和白參相對(duì)紅參會(huì)涼一些，紅參性偏溫燥。而且，人參的質(zhì)量較依賴(lài)當(dāng)?shù)氐乃粒瑏?lái)自不同產(chǎn)地的人參，療效也有相異之處。野山參是藥效最好的人參，市場(chǎng)售價(jià)也較高，但藥用價(jià)值很高。

　　長(zhǎng)白山紅參是以國(guó)家重點(diǎn)大學(xué)、科研單位及長(zhǎng)白山紅參實(shí)業(yè)公司的專(zhuān)家、教授們精心設(shè)計(jì)，多年試制加工而成的高檔人參制品。它以標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)質(zhì)紅參為原料，經(jīng)多次蒸制、壓制、內(nèi)滲負(fù)壓等工藝，使其活性成份得到了轉(zhuǎn)化增加。該產(chǎn)品具有質(zhì)地精良、色澤純正、紋絡(luò)清晰、結(jié)構(gòu)合理、角質(zhì)透明、干度好、吸水慢、密度大、脆性好等特點(diǎn)、經(jīng)化驗(yàn)證明：人參總皂苷、二醇型皂工場(chǎng)Rb1 、R4、總氨基酸、不能自行合成的必需氨基酸、抗衰老作用的麥芽酚和抗癌物質(zhì)等有效成份的含量均明顯高于國(guó)內(nèi)外其它人參制品。

　　紅參適合于久病體虛者;紅參具有火大、勁足之特點(diǎn)是陰勝陽(yáng)虛者的首選補(bǔ)品。臨床常見(jiàn)的肺虛咳嗽，脾虛久瀉久痢，中虛胃冷，血虛眩暈，心虛胸痛，驚悸失眠，腎虛喘促，呼多吸少等，都應(yīng)該選用紅參進(jìn)補(bǔ)，以益氣補(bǔ)虛。