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終于我們熬過了鼠年 迎來牛氣騰騰的牛年 Happy 牛 year 2021 新年快樂！ 那么，“牛年”的“牛”字 在英語中應該用哪個詞呢？ 2021 is the Year of the ___. “cow、bull、ox”都表示“?！?/span> 那這三個表示“?！钡拿~之間有何不同？ 今天快來跟流利菌學習 關(guān)于“?！钡睦渲R吧 一起牛運亨通！ 01 “?！蹦暧糜⒄Z怎么說 中國的生肖跟西方的星座有相似之處 都是12個（顯而易見） “星座”的英文是 star sign “生肖”的英文同理譯為 animal sign 例如： 我屬牛。 My animal sign is ox. “生肖”也可以說成 birth sign，表示“出生時所對應的 animal sign”。 表達中國“生肖年”的地道英語結(jié)構(gòu)是：year of the +某個生肖的英文。 所以，“牛年”的地道英文表達是 Year of the Ox。 例如： 2021年是我的本命年。 2021 is the year of my birth sign. 牛年冷知識 2021 is the Year of the Ox . 生肖中的“?！钡挠⑽臑槭裁词莖x，而不是bull或cow？ 對牛的總稱是cattle或是ox，用ox這個總稱一般不會鬧出笑話。 公牛的英文是bull，母牛則叫cow，小母牛是heifer，小牛或牛犢叫calf，小閹牛為bullock或steer，水牛是buffalo。 如果把“牛年”翻譯成“Year of the Cow”或是“Year of the Bull”，這樣牛年就成了母牛年或公牛年了。 所以，翻譯成 Year of the Ox 不會引起歧異，而且西方人對牛'ox'是很敬重的，因為它的強健和勤勞！所以這個翻譯最為妥當。  02 與“牛”相關(guān)的短語 1 bull market 表示“牛市，”與“bull market”相反的是“空頭市場”，也就是熊市“bear market”。 例句： In a bull market，stock prices generally go up. 在牛市中，股票價格一般都會上漲。 2 cash cow 在商業(yè)中指經(jīng)常賺錢的商業(yè)部門，表示“搖錢樹”。 例句： This product has always been a cash cow for our company. 這種產(chǎn)品一直是我們公司的搖錢樹。 3 take the bull by the horns 字面上的意思是“捉住公牛的角”，它所代表的含義就是大膽地面對困難或危險。 例句： Under such circumstances, you have no choice, but take the bull by the horns. 在此情況下，你別無選擇，只有面對困難。 4 like a red rag to a bull 在西班牙斗牛中，經(jīng)常用一塊紅色的布（a red rag）來激怒牛（bull），比喻某人對某事產(chǎn)生激烈反應，十分生氣。 例句： Why did you mention her least favorite football team？It's like a red rag to a bull. 你為什么提到她最不喜歡的足球隊?就像紅布刺激公牛一樣。 5 until the cows come home 長時間，沒完沒了；因為奶牛動作很慢，形容長時間 例句： This wine's delicious! I could drink it until the cows come home. 這酒很好喝。我可以沒完沒了地喝下去。 6 as strong as an ox 健壯如牛；力大如牛; 例句： He eats better than I do, so he's strong as an ox.  為了迎接牛氣沖天的牛年， 要不要來一波花式吃牛呢？ 03 與“?！毕嚓P(guān)的食物 牛排 STEAK 是西餐主菜不可或缺的靈魂  ?? Filet 菲力牛排 牛里脊，是牛排中口感最嫩的一個部位。菲力適合選擇五分熟或者七分熟。 ?? Sirloin 西冷牛排 是菲力靠外延的肉，牛排周圍有一圈牛筋，口感比菲力更加有嚼勁兒。 ?? T-bone T骨牛排 這個非常適合選擇恐懼癥的人，畢竟T骨兩邊，一遍是菲力，一遍是西冷。一塊T骨，兩全其美！ ?? Rib eye 肋眼牛排 這個部位，由于受到的活動較少，所以脂肪含量較高，口感嫩滑，著名的霜降肉就是這個部位。 ?? Strip 前腰脊牛排（New York Steak 紐約客牛排） 肉質(zhì)緊實，脂肪含量較高，口感略油膩，通常有大理石花紋（Marbling） 牛奶也是日常必不可少的能量“充電站”  whole milk / full fat milk全脂牛奶 semi-skimmed milk / half fat milk 半脫脂牛奶 low fat milk 低脂牛奶 non-fat milk / skimmed milk 脫脂牛奶 organic milk 有機牛奶 non-organic milk 非有機牛奶 還有我們博大精深的中華美食不容錯過  Braised Beef Brisket Noodles 紅燒牛腩面 Ginger & Green Onion Beef 姜蔥牛肉 Vegetable Beef Chow Fun 菜遠炒牛河 String Beef 干扁牛柳絲 Chinese Style Beef 中式牛柳 Oyster Sauce Beef 蠔油牛肉  轉(zhuǎn)眼間，流利菌又陪伴您走過了一年 牛年大吉呀！ 新的一年 愿你擁有 始料未及的好運氣 突如其來的小驚喜 不期而至的大幸福
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