| 消費(fèi)者平均需要花費(fèi)大約27秒的時(shí)間選擇購(gòu)買哪種產(chǎn)品,所以一個(gè)成功的包裝或許可以幫產(chǎn)品贏得一切。 本文Foodaily將以尼爾森聯(lián)合全球最大的包裝設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)The Dieline Awards推出的尼爾森設(shè)計(jì)沖擊力大獎(jiǎng)的兩個(gè)獲獎(jiǎng)產(chǎn)品案例進(jìn)行剖析,帶領(lǐng)大家一齊領(lǐng)略包裝設(shè)計(jì)的巨大能量。 閱讀看點(diǎn): 
 
 
 好的包裝設(shè)計(jì)能夠直接帶來(lái)銷量的提升,這也是最直觀的量化標(biāo)準(zhǔn)。因此尼爾森聯(lián)合全球最大的包裝設(shè)計(jì)比賽The Dieline Awards推出了尼爾森設(shè)計(jì)沖擊力大獎(jiǎng),用以慶祝和表彰那些運(yùn)用包裝設(shè)計(jì)提振產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷的優(yōu)秀品牌,籍此展示出色的包裝設(shè)計(jì)產(chǎn)生的巨大作用,在快消品領(lǐng)域內(nèi)通過(guò)包裝設(shè)計(jì)的重設(shè)而推動(dòng)品牌利潤(rùn)的顯著增長(zhǎng)的品牌才會(huì)得到尼爾森包裝設(shè)計(jì)沖擊力大獎(jiǎng)的認(rèn)定。 今年是尼爾森設(shè)計(jì)沖擊力大獎(jiǎng)的第二次評(píng)定,但眾多品牌營(yíng)銷人員和設(shè)計(jì)創(chuàng)意機(jī)構(gòu)提交了數(shù)百個(gè)參賽作品和案例,涉及從2015年1月1日到2017年3月1日期間許多重推和更新包裝設(shè)計(jì)的作品,尼爾森利用尼爾森零售衡量數(shù)據(jù)對(duì)更新包裝設(shè)計(jì)后的產(chǎn)品的市場(chǎng)表現(xiàn)進(jìn)行了評(píng)估,對(duì)比和鑒定推出新包裝后該商品的美元銷售額和數(shù)量單元是否有顯著增長(zhǎng)。 針對(duì)包裝設(shè)計(jì)的每一項(xiàng)改進(jìn),尼爾森對(duì)數(shù)千名消費(fèi)者進(jìn)行調(diào)查,評(píng)估重設(shè)包裝的表達(dá)核心是否到位,以及消費(fèi)者們的購(gòu)買偏好。 今年有5項(xiàng)出色的設(shè)計(jì)方案脫穎而出,可口可樂(lè)旗下超濾牛奶品牌fairlife、好時(shí)集團(tuán)口香糖品牌Ice Breakers Ice Cubes和星座集團(tuán)的Robert Mondavi Private Selection (RMPS)系列高級(jí)紅酒成功獲獎(jiǎng),而通用磨坊的Sabra Guacamole牛油果醬與Tessemae’s的調(diào)味品獲得榮譽(yù)提名。 這些優(yōu)秀的設(shè)計(jì)真正利用設(shè)計(jì)創(chuàng)造了卓越的影響力,代表了不同而又廣泛的商業(yè)情景,有些品牌能夠在既定范疇內(nèi)勇于打破規(guī)則,有些則在大規(guī)模的視覺認(rèn)同系統(tǒng)中善于留白,但還有的典型品牌沒(méi)能與新消費(fèi)者之間產(chǎn)生足夠的共鳴等等。 這些獲獎(jiǎng)設(shè)計(jì)并未囊括所有運(yùn)用設(shè)計(jì)助力品牌利潤(rùn)增長(zhǎng)的方案,但是代表了非常特殊和典型的情況,F(xiàn)oodaily將為大家重點(diǎn)介紹其中2個(gè)優(yōu)秀的食品飲料獲獎(jiǎng)設(shè)計(jì)方案,來(lái)看看如何利用設(shè)計(jì)創(chuàng)新來(lái)為品牌帶來(lái)實(shí)際的銷量和口碑雙重提升,好的設(shè)計(jì)是如何成為活廣告的! 堅(jiān)持高要求和嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn) 包裝換新帶來(lái)55%銷售增長(zhǎng)的fairlife 首先是可口可樂(lè)旗下超濾牛奶品牌fairlife,自2015年推出時(shí)fairlife的包裝還是乳品中最常見的白色系,銷量業(yè)績(jī)也還不錯(cuò),但是僅僅一年后,fairlife就推出了全新的包裝,這又是出于什么理由呢? fairlife的品牌營(yíng)銷總監(jiān)Brad Gruen表示,這是由fairlife的品牌精神所決定的,fairlife人具有一種創(chuàng)新理念,愿意在各個(gè)方面的事務(wù)中嘗試進(jìn)行挑戰(zhàn)和質(zhì)疑,并將創(chuàng)意變成現(xiàn)實(shí)。在創(chuàng)始人Mike 和Sue McCloskey的帶領(lǐng)下,fairlife以可持續(xù)的奶牛養(yǎng)殖、特殊的奶牛養(yǎng)護(hù)、獨(dú)一無(wú)二的可追溯性和創(chuàng)新的農(nóng)業(yè)實(shí)踐開展事業(yè),因此對(duì)于市場(chǎng)上過(guò)于常見的白色包裝,fairlife也希望能夠將高附加值的乳品產(chǎn)業(yè)帶向更高層級(jí),那么從包裝上也要教育和鼓勵(lì)消費(fèi)者。 基于定性和定量研究,fairlife知道當(dāng)下是一個(gè)重要的機(jī)會(huì)點(diǎn)來(lái)傳達(dá)自己的品牌主張,加強(qiáng)消費(fèi)者們的購(gòu)買意愿,并且推動(dòng)品味認(rèn)知提升和貨架影響力。伴隨fairlife品牌發(fā)展勢(shì)頭越來(lái)越強(qiáng)勁,fairlife純真、營(yíng)養(yǎng)豐富和美味的印象也更加深入人心。 fairlife與James Sommerville帶領(lǐng)的可口可樂(lè)的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)以及位于洛杉磯的創(chuàng)意機(jī)構(gòu)Turner Duckworth進(jìn)行合作來(lái)進(jìn)行產(chǎn)品包裝的重新設(shè)計(jì)。在創(chuàng)意概要中Sommerville的團(tuán)隊(duì)為明確和強(qiáng)化目標(biāo)貢獻(xiàn)了重要意見,盡管從團(tuán)隊(duì)角度來(lái)說(shuō)這些是難以溝通和談判的,但為了創(chuàng)新,這些通道也就全都開放了,fairlife也希望創(chuàng)意設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)能夠接受這項(xiàng)商業(yè)挑戰(zhàn),同時(shí)也鼓勵(lì)他們大膽思考和嘗試,就像fairlife誕生之初所做的突破性創(chuàng)新一樣。 通過(guò)在消費(fèi)者端進(jìn)行的早期概念測(cè)試中得到的反饋,fairlife希望強(qiáng)調(diào)自己的手工特性而不是加工特性,在設(shè)計(jì)上需要加強(qiáng)這一點(diǎn);核心賣點(diǎn)是更加優(yōu)越的風(fēng)味,更加豐富的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值也同樣需要在新設(shè)計(jì)中體現(xiàn)。 fairlife也不想在設(shè)計(jì)上留下任何遺憾,在創(chuàng)意過(guò)程中需要了解那些有效和無(wú)效的東西來(lái)確定最引人注目的設(shè)計(jì),因此不能限制團(tuán)隊(duì)的想法,Turner Duckworth實(shí)現(xiàn)了突破性設(shè)計(jì)和視覺識(shí)別系統(tǒng),探索了不同的創(chuàng)意空間和接近50種不同的設(shè)計(jì),經(jīng)過(guò)上述過(guò)程,設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)們最終確定了主要的設(shè)計(jì)元素: 奶牛標(biāo)志:奶牛圖標(biāo)需要以一種體貼、溫馨和平易近人的方式來(lái)傳達(dá)fairlife真實(shí)牛乳的概念。就例如牛的眼睛就嘗試過(guò)10多個(gè)版本,既要足夠逼真,還要平易近人。此外在牛的形象中還嵌入了一個(gè)有待發(fā)現(xiàn)的符號(hào)——“一個(gè)感嘆號(hào)”,用來(lái)強(qiáng)化品牌定位的能量和活力。 產(chǎn)品宣稱:奶牛圖標(biāo)下的宣稱使得產(chǎn)品包裝更為精簡(jiǎn)和明了,以前這些宣稱和聲明在包裝的頂部和底部,和消費(fèi)者的共鳴不好,改進(jìn)以后的宣稱和圖標(biāo)更加貼近,增進(jìn)了視覺上可追蹤性和可讀性。 字體:新字體使話語(yǔ)更加柔和,更加強(qiáng)調(diào)了手工工藝而不是加工方法。顛倒的英文字母“i”與之前的設(shè)計(jì)一致,強(qiáng)化了品牌個(gè)性。此外,運(yùn)用夸張和夸張的顏色也增進(jìn)了風(fēng)味上的吸引力和在貨架上的醒目性。 有許多品牌只關(guān)注包裝正面,對(duì)包裝側(cè)面及反面考慮較少。fairlife對(duì)于包裝的每一面都同樣關(guān)注,重新設(shè)計(jì)的包裝整體上起到了一個(gè)教育消費(fèi)者的作用,包括品牌使命、專利的超濾系統(tǒng)和其相關(guān)的一系列優(yōu)勢(shì)等,都體現(xiàn)在了包裝設(shè)計(jì)上。 fairlife的新包裝取得了立竿見影的效果,第一年取得了令人驚訝的55%的銷售額提升,比整個(gè)的有機(jī)、植物基和代乳的總增長(zhǎng)速度之和還要快。 包裝的重設(shè)不僅對(duì)銷售提升起到了巨大的推動(dòng)作用,也讓fairlife在貨架上不可忽視,消費(fèi)者和零售商們對(duì)fairlife的系列產(chǎn)品都十分喜愛。新設(shè)計(jì)一推出,產(chǎn)品在貨架上很快就銷售一空。 此后,fairlife的新視覺系統(tǒng)開始延伸至其全系產(chǎn)品組合中,也讓fairlife開始戰(zhàn)略性地思考自己的產(chǎn)品布局和包裝設(shè)計(jì)的視覺聯(lián)系,通過(guò)新的設(shè)計(jì)可以流暢地在整個(gè)產(chǎn)品組合中傳遞和表達(dá)自己的理念。尼爾森在認(rèn)定fairlife的包裝設(shè)計(jì)時(shí)認(rèn)為新設(shè)計(jì)在傳遞品牌戰(zhàn)略時(shí)比原來(lái)有效2.5倍。 ▲ 采用全新視覺系統(tǒng)的fairlife產(chǎn)品家族 Gruen總結(jié)認(rèn)為,fairlife獨(dú)一無(wú)二的新設(shè)計(jì)取得成功主要有以下三個(gè)原因: 
 
 
 品牌統(tǒng)一性和個(gè)性化完美平衡的Ice Cubes 下一個(gè)成功的設(shè)計(jì)來(lái)自于美國(guó)知名的糖果巧克力巨頭好時(shí),該公司的Ice Breakers系列的分支Ice Cubes與母品牌同時(shí)進(jìn)行包裝升級(jí),保留品牌統(tǒng)一性但又個(gè)性鮮明。 在2012年,好時(shí)公司在全球范圍內(nèi)開始重新設(shè)計(jì)自己的口香糖和薄荷糖品牌。好時(shí)全球設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)意識(shí)到,在日新月異的市場(chǎng)上想要擴(kuò)大全球版圖,需要更新的、統(tǒng)一的品牌標(biāo)識(shí),但如何在好時(shí)整體產(chǎn)品組合中去實(shí)現(xiàn)和執(zhí)行這一目的,才是挑戰(zhàn)和困難的開始。 為了完成好時(shí)Ice Breakers新視覺系統(tǒng)的搭建,好時(shí)公司的全球高級(jí)設(shè)計(jì)經(jīng)理Fernande Amarante與美國(guó)創(chuàng)意機(jī)構(gòu)LPK進(jìn)行合作。首先從一個(gè)包裝開始進(jìn)行改進(jìn),然后再開始進(jìn)行每一個(gè)附屬子品牌,最后延伸至全部品牌,從標(biāo)志性的Ice Breakers Mints,到Duos,然后是Sours,最后是Ice Cubes。 Ice Cubes也是整個(gè)Ice Breaker系列視覺系統(tǒng)中需要關(guān)注的焦點(diǎn),如何在競(jìng)爭(zhēng)激烈的糖果品類中提高商品的可檢索性和被購(gòu)買性,是好時(shí)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)和創(chuàng)意大師們利用Ice Breakers留給食品飲料品牌商們寶貴的借鑒案例。 對(duì)于Ice Breakers的視覺系統(tǒng)的搭建,設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)首先達(dá)成了一個(gè)重要共識(shí),包裝設(shè)計(jì)對(duì)于品牌營(yíng)銷的作用顯而易見,不能將其與營(yíng)銷推廣互相割裂開來(lái),需要整體考慮設(shè)計(jì)和營(yíng)銷的關(guān)系,這也是上一個(gè)案例fairlife進(jìn)行包裝重設(shè)同樣堅(jiān)持的一個(gè)觀念。 ▲ Ice Cubes的過(guò)時(shí)舊包裝 設(shè)計(jì)師們從設(shè)計(jì)伊始就清楚的了解自己的設(shè)計(jì)目的和服務(wù)對(duì)象,在2015年進(jìn)行包裝設(shè)計(jì)改革時(shí),Ice Cubes還是過(guò)時(shí)的包裝,并沒(méi)有向消費(fèi)者傳遞出產(chǎn)品清涼冰爽的提神感受和其中蘊(yùn)含的風(fēng)味結(jié)晶顆粒,因此設(shè)計(jì)師們需要將薄荷和口香糖有效連接起來(lái),用品牌核心來(lái)?yè)糁杏脩舻挠|發(fā)點(diǎn)。另外好時(shí)公司位于零售端的口香糖品牌應(yīng)該在消費(fèi)者心目中形成一個(gè)統(tǒng)一、互相聯(lián)系的印象,消費(fèi)者購(gòu)買率是直接體現(xiàn)。 創(chuàng)意機(jī)構(gòu)LPK與好時(shí)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)達(dá)成共識(shí),真正了解了好時(shí)Ice Breakers品牌的定位和理念,接下來(lái)雙方在合作時(shí)能避免那些不必要的沖突。設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)們明確了Ice Cubes最大的優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)就是口香糖中讓人神清氣爽的立方體形狀的結(jié)晶顆粒,這也成為了設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)為Ice Breakers打造的新視覺系統(tǒng)中最引人注目的地方。 從公司和品牌的角度出發(fā),好時(shí)并不想改變包裝的結(jié)構(gòu)外形,也希望消費(fèi)者依然能夠在貨架上一眼就看到產(chǎn)品,結(jié)晶冰塊兒也必須應(yīng)用在設(shè)計(jì)中。經(jīng)過(guò)前期的工作,設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)初步完成了Ice Breakers的視覺系統(tǒng)的重設(shè),但是在進(jìn)行Ice Cubes的設(shè)計(jì)時(shí),如何將上述的效果推動(dòng)到最大程度,既達(dá)到整體的品牌統(tǒng)一性,還要實(shí)現(xiàn)子品牌的差異化,這就成為了一個(gè)難點(diǎn),最終設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)們認(rèn)為關(guān)鍵就是結(jié)晶冰塊立方體,利用它使Ice Cubes與其他產(chǎn)品區(qū)別開來(lái)。 
 確定設(shè)計(jì)主旨后,設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)遇到了兩大障礙:印刷上的限制和如何通過(guò)外包裝來(lái)保障13種口味的差異性。由于Ice Cube的方形容器和外面包裹的收縮膜,不能將口香糖中標(biāo)志性的的薄荷晶體轉(zhuǎn)換為具有立體感的立方塊顯示在包裝上,所以從品牌統(tǒng)一維度來(lái)確定Ice Cubes的立方體標(biāo)志和形象,不依賴特殊的印刷工藝就變得尤為關(guān)鍵。 最終,設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)決定在產(chǎn)品容器背面運(yùn)用三維立方晶體的設(shè)計(jì)元素來(lái)解決上述難題,同時(shí)這種設(shè)計(jì)的適應(yīng)性強(qiáng),能用于貨架上從薄荷到草莓等的多種口味的產(chǎn)品。 
 而在logo設(shè)計(jì)上,將帶有連字符的單行標(biāo)識(shí)拆成兩行并且用黑框底進(jìn)行加粗醒目顯示,在貨架上更加引人注目,創(chuàng)造了良好的品牌鎖定效果,在其他同類產(chǎn)品中能夠脫穎而出。口香糖外盒的設(shè)計(jì)也是十分出彩,重新設(shè)計(jì)了立方冰晶的呈現(xiàn)形式,包裝更加奪目。 
 重新設(shè)計(jì)最終的呈現(xiàn)效果得到了良好的市場(chǎng)反饋,在新包裝上市后,作為母品牌的Ice Breakers并沒(méi)有進(jìn)行廣告宣傳,但是新設(shè)計(jì)使得銷量提升了18%,雖然包裝大小數(shù)量沒(méi)變,但I(xiàn)ce Cubes成為了貨架上最大、最吸引消費(fèi)者注意的產(chǎn)品。 好時(shí)公司的市場(chǎng)部門對(duì)包裝重設(shè)后Ice Cubes系列達(dá)成的品牌效益驚喜不已,精心的設(shè)計(jì)不僅可以在統(tǒng)一品牌視覺時(shí)創(chuàng)造強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),還能在實(shí)際中推動(dòng)品牌真正的利益增長(zhǎng),Ice Cubes在市場(chǎng)中的占有率顯著上升,統(tǒng)一的視覺體系更為好時(shí)整體的品牌建設(shè)立下赫赫功勛。 除了fairlife和好時(shí)的Ice Breakers旗下的Ice Cubes獲獎(jiǎng)外,還有星座集團(tuán)的Robert Mondavi Private Selection (RMPS)系列高級(jí)紅酒的新設(shè)計(jì)成功獲獎(jiǎng)。 
 ▲ Robert Mondavi Private Selection (RMPS) 通用磨坊的Sabra Guacamole牛油果醬與Tessemae’s的調(diào)味品獲得榮譽(yù)提名。 
 ▲ Sabra Guacamole牛油果醬 
 ▲ Tessemae’s調(diào)味品系列 過(guò)去一年中,像Chobani,Sabra,可口可樂(lè),Nutella等眾多食品和飲料品牌也紛紛推出新包裝設(shè)計(jì),以實(shí)現(xiàn)差異化和銷售增長(zhǎng)。隨著電子商務(wù)成為這些品牌業(yè)務(wù)中更重要的部分之一,對(duì)包裝設(shè)計(jì)的關(guān)注將會(huì)得到更大的推動(dòng)。Mintel指出,到2025年,在線銷售額可能會(huì)占據(jù)20%的市場(chǎng)份額。因此,無(wú)論是產(chǎn)品制造商,分銷商還是零售商都需要在包裝設(shè)計(jì)上傾注更多以及更多的資金,精力和創(chuàng)造力,才能使產(chǎn)品在網(wǎng)絡(luò)上抓住消費(fèi)者的眼球。 
 總結(jié):包裝設(shè)計(jì)之三最 ▎最公平&最重要的媒體宣傳渠道 顏值高,實(shí)用性等等可能都是優(yōu)秀的包裝設(shè)計(jì)所具有的特點(diǎn)之一,到底什么是好的包裝設(shè)計(jì)?消費(fèi)者映入眼簾的包裝設(shè)計(jì)最直觀的表征就是對(duì)于銷量的提升。 如同廣告促銷一樣,成功的包裝設(shè)計(jì)不僅僅能夠顯示出產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì),提升品牌價(jià)值,而且能夠直接促成消費(fèi)者的購(gòu)買。在傳統(tǒng)和新興的媒體渠道的廣告營(yíng)銷費(fèi)用昂貴,難以縮減,而且沒(méi)有任何一個(gè)市場(chǎng)媒體能夠觸及到所有類型的消費(fèi)者,而包裝則是所有品牌都同樣具備的另一個(gè)重要的媒體宣傳渠道。 ▎最直接與消費(fèi)者產(chǎn)生共鳴的媒介 日益數(shù)字化和網(wǎng)絡(luò)化的世界中,電子商務(wù)成為零售市場(chǎng)的主導(dǎo)力量,人們的購(gòu)買行為愈加分散,市場(chǎng)營(yíng)銷人員必須保證產(chǎn)品不僅在貨架上脫穎而出,還要為電商消費(fèi)者們所認(rèn)可并產(chǎn)生共鳴。得到消費(fèi)者的注意并成為他們的考慮選項(xiàng),在線零售對(duì)新興品牌來(lái)說(shuō)是必須抓住的風(fēng)口,而且現(xiàn)在越來(lái)越多的消費(fèi)者都樂(lè)意評(píng)估網(wǎng)購(gòu)產(chǎn)品和搜集更多信息,這對(duì)新品牌來(lái)說(shuō)也是十分有利的。 品牌商需要考慮如何使自己的產(chǎn)品在眾多的消費(fèi)者群體中產(chǎn)生共鳴,尤其是最重要的千禧一代,他們的消費(fèi)能力持續(xù)增加,購(gòu)物行為和選擇也在持續(xù)多樣化。醒目的包裝設(shè)計(jì)可以在第一時(shí)間就贏得這部分關(guān)鍵人群的青睞。無(wú)論是他們購(gòu)買的商品還是與公司品牌的互動(dòng),千禧一代看重的是真實(shí)性、創(chuàng)造力和獨(dú)特性,更容易被優(yōu)質(zhì)的包裝上設(shè)計(jì)影響并愿意支付更高的價(jià)格。根據(jù)尼爾森2016年美國(guó)包裝設(shè)計(jì)和態(tài)度調(diào)查結(jié)果顯示,68%的消費(fèi)者表示自己曾經(jīng)僅僅因?yàn)橐曈X設(shè)計(jì)就購(gòu)買某款產(chǎn)品。 ▎最容易被忽視但值得被挖掘的銷量提升手段 盡管好的包裝設(shè)計(jì)有這么多的優(yōu)勢(shì),但往往由于不如數(shù)字媒體那樣具有新穎和刺激性,其影響難以量化而往往被市場(chǎng)營(yíng)銷人員所忽視。此外,品牌經(jīng)理們對(duì)于產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)變更十分慎重和保守,他們更傾向于減少銷售風(fēng)險(xiǎn)而不是最大化銷售機(jī)會(huì),但是基于足量的消費(fèi)者反饋的包裝設(shè)計(jì)優(yōu)化與優(yōu)化前相比,預(yù)計(jì)能夠提升5.5%的收益。 根據(jù)利樂(lè)研究數(shù)據(jù)顯示,消費(fèi)者平均需要花費(fèi)大約27秒的時(shí)間選擇購(gòu)買哪種產(chǎn)品。所以,如果一個(gè)包裝設(shè)計(jì)豐富多彩和有吸引力,或者一個(gè)標(biāo)簽設(shè)計(jì)得很好,而且不同尋常,那么這個(gè)產(chǎn)品就贏得了一切。 重新設(shè)計(jì)包裝的優(yōu)勢(shì)取決于多種因素,品牌質(zhì)量,客戶忠誠(chéng)度和定價(jià)只是其中的一小部分;當(dāng)然,在包裝重新設(shè)計(jì)后的新鮮感消退之后,重要的是產(chǎn)品的功能優(yōu)勢(shì),風(fēng)味和性價(jià)比將對(duì)品牌建設(shè)和銷售產(chǎn)生更長(zhǎng)遠(yuǎn)的作用及效果。 | 
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