據(jù)Foodaily了解，英國食品研究所（IFR）日前與江南大學(xué)共同宣布合作建立中英益生菌研究中心。

該合作中心以IFR和江南大學(xué)功能食品國家工程研究中心作為基礎(chǔ)。該中心的建立，可以讓中英科研人員共同面對(duì)益生菌領(lǐng)域的挑戰(zhàn)，合作項(xiàng)目由中英雙方共同出資支持。

成立典禮在IFR舉行。圖中左起：陳永泉教授、陳衛(wèi)教授、Arjan Narbad教授、Richard Mithen教授、張思教授、張灝教授、毛健教授

江南大學(xué)陳衛(wèi)教授和IFR Arjan Narbad教授之間有著多年的互訪，就益生菌方面的研究互相交流。牛頓基金會(huì)出資25萬英鎊用于支持益生菌研究合作中心，江南大學(xué)也提供了相同數(shù)目的經(jīng)費(fèi)用于支持該中心。

這些經(jīng)費(fèi)對(duì)于益生菌研究意味著什么？Narbad教授說：“我們很高興牛頓基金能夠支持這個(gè)合作中心，這能夠強(qiáng)化我們的合作，推進(jìn)我們?cè)谀c道菌群的基本原理和應(yīng)用方面的研究?！?/p>

在IFR舉辦的會(huì)議上宣布了合作中心的成立，陳衛(wèi)教授、陳永泉教授、張灝教授、毛健教授共同參加。另外還有南海海洋資源研究員的張思教授，以及IFR食品與健康研究項(xiàng)目的負(fù)責(zé)人Richard Mithen教授參加。

提到益生菌合作中心，陳衛(wèi)教授說：“由牛頓基金會(huì)支持的這個(gè)合作中心，能夠加速對(duì)于益生菌的多學(xué)科影響，同時(shí)還會(huì)促進(jìn)食品研究領(lǐng)域更進(jìn)一步的合作，這是IFR和江南大學(xué)共同的發(fā)展戰(zhàn)略?！?/p>

合作工作已經(jīng)初顯成效，目前已有多篇合作完成的論文發(fā)表。另外的合作項(xiàng)目也在進(jìn)行中，它們均著眼于發(fā)展益生菌幫助解決細(xì)菌的耐藥問題，以及發(fā)生在中國、英國，以及全世界的一系列細(xì)菌相關(guān)問題。