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來(lái)自： 湘西九九美食 > 《待分類》
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春天里的第一口菜花頭，你嘗了么？
春天里的第一口菜花頭，你嘗了么？剛剛采摘下來(lái)的青菜花直接下油鍋炒著吃，綠油油，水靈靈，咬起來(lái)又嫩又脆，但是天天吃也會(huì)膩，而且，...
青菜
青菜。霜雪后吃青菜，就炒青菜而言，菜幫子易爛且鮮，略有甜絲絲的感覺(jué)，炒青菜或燒青菜湯，滾熱鮮香，不覺(jué)冬寒。記得外祖父在村南小圩上的農(nóng)舍前，常常喜歡種上一畦青菜秧，“處暑蘿卜白露菜”，農(nóng)家...
這菜你肯定吃過(guò)，但不一定見(jiàn)過(guò)制作過(guò)程！
在四川的農(nóng)村，每逢春季春菜旺盛時(shí)，都會(huì)腌制長(zhǎng)鹽菜、干鹽菜、寸寸鹽菜。具體操作是將菜葉剝下，洗凈，把菜頭莖皮剝?nèi)ィ謩e切細(xì)再混合...
李中軍 | 母親的酸青菜
李中軍 | 母親的酸青菜。母親腌制酸青菜的手藝是村里嬸子大娘們公認(rèn)最好的，將自家酸青菜腌制完成，母親還會(huì)被別家請(qǐng)去幫著做酸青菜，整...
兩分鐘學(xué)會(huì)最簡(jiǎn)單的貴州鹽菜做法
兩分鐘學(xué)會(huì)最簡(jiǎn)單的貴州鹽菜做法 貴州鹽菜是貴州地區(qū)以青菜為原料，經(jīng)過(guò)一定的腌制方法制作出來(lái)的風(fēng)味咸菜。今天Q姐就來(lái)給大家分享一下...
青菜怎樣炒才能又綠又好吃呢？
青菜怎樣炒才能又綠又好吃呢？1、青菜洗好（洗菜時(shí)放點(diǎn)鹽可以殺菌）之后，小棵的青菜可以整棵地下鍋。油冒煙爆香蔥姜蒜末，立刻把青菜下...
手捏小棠菜
手捏小棠菜。1、小棠菜 1把（500g左右） 2、五花肉 1塊 （50g左右） 3、食用油 少許 4、鹽、糖 ...
小雪 | 南京的冬天是這樣過(guò)的
小雪 | 南京的冬天是這樣過(guò)的。小 雪。古籍《群芳譜》中說(shuō)：“小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。”意思過(guò)了小雪便可能降雪，但因...
『鄉(xiāng)愁那一抹“媽媽的味道”』相關(guān)推薦 記住鄉(xiāng)愁秦安鳳山村
故鄉(xiāng)遙，時(shí)空遠(yuǎn)，如今，有多久沒(méi)有吃過(guò)母親做的菜燜飯了？知道，母親的菜燜飯擺上桌了。做土豆?fàn)F糯米飯，是我們家打牙祭的日子，母親會(huì)多放兩三勺油，飯熟了，那樣子就像糯米本身蒸出了油來(lái)，把土豆塊...
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