桑葚的10個食療養(yǎng)生方法
1.腎虛、須發(fā)早白：干桑葚30克、首烏30克，加水煎汁飲服，每日l劑，常服。
2.陰虛內(nèi)熱、口干多飲：取新鮮桑葚洗凈食用，每次60克，每日2~3次，連食數(shù)日至數(shù)周。
3.睡覺出汗：于清早摘桑葉，陰干后磨成粉干，每次用8克煮成濃汁，空腹飲用。
4.頭暈、眼花、疲乏無力：干桑葚30克、桂圓肉30克。煮熟搗爛服食，每日1劑，連服2~3周。
5.腰腿酸痛無力：鮮桑葚?fù)v汁，加兩杯白酒，調(diào)勻，飲服，每日1小杯，連飲數(shù)周。
6.血虛失眠健忘：干桑葚30克、炒棗仁15克，加水煎煮飲服，每日1劑，服1—3周。
7.肝腎陰虛、頭昏目眩：于桑葚、枸杞子、紅棗(去核)各250克，加水熬煮成膏，加入白糖500克，攪拌溶化而成。每日10—15克，溫水沖服，連續(xù)服完。
8.浮腫、尿液少：桑樹皮10~15克加水煎汁飲服，日量。
9.腸燥便秘：桑葚50克、肉蓯蓉15克、黑芝麻15克、炒枳殼10克，加水煎汁飲服，日服l劑。
10.自汗盜汗：桑葚、五味子各10克，加水煎汁飲服。
養(yǎng)生小貼士：
1.黲桑善因其性寒，脾虛寒泄瀉者勿食。
2.糖尿病患者應(yīng)忌食桑葚。
3.未成熟的桑葚不能吃。
4.熬桑葚膏時忌用鐵器。
5.兒童吃了桑葚以后，如果出現(xiàn)腹痛、腹瀉、大便呈果醬色時，應(yīng)及時診治，不得延誤。
桑椹--調(diào)理肝腎不足
佳果良藥話桑椹 補(bǔ)肝益腎抗衰老
桑椹是養(yǎng)生佳果，不僅營養(yǎng)豐富，而且還是治病的良藥，其中所富含的各種營養(yǎng)物質(zhì)都是人體生長發(fā)育必不可少的，中醫(yī)認(rèn)為，桑椹具有補(bǔ)肝益腎、滋陰養(yǎng)血、駐容顏、抗衰老的功效，下面就讓我們來了解一下桑椹的功效以及一些食療方。
桑椹，即桑樹的果穗，又名桑果、桑棗等。桑椹中含有豐富的葡萄糖、果糖、蘋果酸、胡蘿卜素、多種維生素及鈣、磷、鐵等。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，桑椹味甘性寒，凡陰虧血少所致的眩暈耳鳴、神衰不寐、目暗盜汗、肢體麻木、大便秘結(jié)等均可服用。桑椹干是目前水果及其制品中含天然鐵最豐富的，每100克含鐵42.5毫克，無愧于水果中“補(bǔ)血果”的稱號。一般建議將桑椹干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以補(bǔ)血，還可以美容，但孕婦慎用。
營養(yǎng)功效
桑椹有改善皮膚(包括頭皮)血液供應(yīng)，營養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老。桑椹是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。桑椹具有免疫促進(jìn)作用。桑椹對脾臟有增重作用，對溶血性反應(yīng)有增強(qiáng)作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關(guān)節(jié)硬化，促進(jìn)新陳代謝。它可以促進(jìn)血紅細(xì)胞的生長，防止白細(xì)胞減少，并對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經(jīng)衰弱等病癥具有輔助功效。桑椹具有生津止渴、促進(jìn)消化、幫助排便等作用，適量食用能促進(jìn)胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，桑椹性味甘寒，具有補(bǔ)肝益腎、生津潤腸、烏發(fā)明目等功效。
養(yǎng)生食療方
桑椹水
鮮桑椹30～50克，加水適量，煎服，能治心腎虛弱所致的失眠、頭暈、眼花或習(xí)慣性便秘。
桑椹汁
鮮桑椹洗凈，搗爛取汁，飲服50毫升，能解酒醉不醒。
桑椹茉莉飲
鮮桑椹、百合各20克、茉莉花5克，將鮮桑椹、百合濃煎候滾，倒入盛茉莉花之容器，放置10分鐘，即可飲用。功效：補(bǔ)血安神。百合甘微寒，養(yǎng)陰潤肺止咳，清心安神；桑椹甘寒，滋陰補(bǔ)血，生津潤腸。茉莉花性溫味甘辛，理氣安神和中。
食用禁忌
桑椹有黑白兩種鮮食以紫黑色為補(bǔ)益上品。未成熟的不能吃。熬桑椹膏時忌用鐵器。因桑椹中含有溶血性過敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。少年兒童不宜多吃桑椹。因為桑椹內(nèi)含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收。脾虛便溏者亦不宜吃桑椹。桑椹含糖量高，糖尿病人應(yīng)忌食。
自然醫(yī)學(xué)認(rèn)為肝腎同源，腎不足則會導(dǎo)致肝不足。腎有藏精、主小液代謝功能，為生命“先天之本”，腎精虧損會引起臟腑功能失調(diào)。所以，補(bǔ)腎為抗衰老的重要措施。補(bǔ)腎當(dāng)分陰陽，依據(jù)腎的情況辯證補(bǔ)肝，調(diào)肝則以養(yǎng)陰補(bǔ)后，柔肝舒肝為主。
原料解析：桑椹，味甘、酸、性微寒，入心、肝、腎經(jīng)，為滋補(bǔ)強(qiáng)壯、養(yǎng)心益智佳果，具有補(bǔ)血滋陰，生津止渴，潤腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈?zāi)垦?，耳鳴心悸，煩燥失眠，腰膝酸軟，須發(fā)早白，大便宜干結(jié)，可補(bǔ)肝益腎，治肝腎陰虧、消渴等癥。
補(bǔ)肝益腎
由于先天不足或后天肝腎虧損而少年白發(fā)者，可長期服用桑麻丸(桑葚、黑芝麻)，有助于補(bǔ)精益腎，使白發(fā)轉(zhuǎn)黑、脫發(fā)再生。對于寒熱混雜而致的性機(jī)能失調(diào)，不能服食強(qiáng)腎補(bǔ)陽藥物者，也可以喝桑葚汁補(bǔ)腎壯陽。
滋陰養(yǎng)血
桑葚具有滋陰養(yǎng)血的功效，主肝腎不足和血虛精虧的頭暈?zāi)垦?，凡陰虛有火者，皆可將桑葚作為輔助食療果品。桑葚中鐵元素含量極高，鐵是血液中血紅蛋白的主要組成原料，吃桑葚補(bǔ)鐵能促進(jìn)造血，防治缺鐵性貧血。
健脾消食
桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì)，能促進(jìn)腸胃分泌消化液，幫助脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的分解消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治療因消化不良而導(dǎo)致的腹瀉。
潤腸通便
桑葚含豐富的維生素、葡萄糖、蘋果酸，鮮食生津止渴，入胃能促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)胃腸蠕動，幫助潤腸通便，改善大便秘結(jié)。
抗癌降脂降糖
抗癌防癌以及降低血脂和血糖也是桑葚干的重要功效之一，因為它內(nèi)部含有白黎蘆醇，這種物質(zhì)在人體中能減少癌細(xì)胞的生成，對血液中血栓的生成也有很強(qiáng)的阻止功效，因此桑葚干是一種天然的保健佳品。
延緩衰老
桑椹具有多種活性成分，具有調(diào)整機(jī)體免疫功能，促進(jìn)造血細(xì)胞生長。用桑葚泡水喝能有效降糖、降脂、降血壓。桑葚在臨床上應(yīng)用很廣，對中老年病和延緩衰老有重要意義。
桑文化與藥用：桑具生生之氣；桑乃箕星之精
桑樹
桑樹的東方傳奇
中國是桑蠶產(chǎn)業(yè)的發(fā)祥地，已有5000多年的歷史。中國先秦以前詩歌總集《詩經(jīng)》中描寫桑樹、采桑、桑椹的詩共有20多篇。秦以后特別是唐宋以來對桑的描寫更是層出不窮，目不暇接，匯成了中國桑文化的精髓。漢語中出現(xiàn)了大量與桑相關(guān)的成語與典故，如: 孔子生于空桑、成湯禱于桑林、滄海桑田、桑中之約、收之桑榆等。桑樹是藥食同源的植物，桑椹具有多種特有營養(yǎng)價值和醫(yī)藥保健價值。同時，桑樹的生態(tài)適應(yīng)性很廣，可以成為發(fā)展生態(tài)和經(jīng)濟(jì)相結(jié)合的產(chǎn)業(yè)。
東方紫立桑為業(yè)，發(fā)展桑椹酒，構(gòu)建蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，加強(qiáng)科技創(chuàng)新，打造集科研、種植、加工、銷售為一體的桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，推進(jìn)桑產(chǎn)業(yè)資源綜合利用，以生態(tài)桑產(chǎn)業(yè)為契機(jī)，推進(jìn)桑產(chǎn)業(yè)的多功能、多元化發(fā)展。
桑樹在傳統(tǒng)生活中占有重要地位，被奉為神樹，由此產(chǎn)生了桑文化，桑枝、桑葉、桑根白皮、桑中白汁、桑柴火、桑柴灰、桑寄生、桑螵蛸等的藥用理論，均與桑文化密切相關(guān)。
1.桑具生生之氣
桑為東方神樹，稟東方生生之氣。“隰桑有阿，其葉有沃”。桑葉頻摘頻發(fā)，其枝頻剪頻生，桑的生生之氣視而可見。古代神話中是生命、生殖力的象征，桑林是戀愛交合之處。《詩經(jīng)·桑中》有“期我乎桑中，要我乎上宮”。
2.桑為箕星之精
古代神話中，太陽初升，先登此樹。東方神樹曰扶桑，上住著十個太陽。又桑樹主風(fēng)，上應(yīng)箕星。最早的風(fēng)神被稱為箕星或箕伯，《風(fēng)俗通》中稱“風(fēng)師者箕星也?；黥P(yáng)，能致風(fēng)氣，故稱箕伯?！碧斓亻g的大風(fēng)由天上的大簸箕簸揚(yáng)而生，扶桑之象，飛騰上浮，像刮風(fēng)，又處東方，自然上應(yīng)東方風(fēng)宿箕星，故古人認(rèn)為“箕星之精，散而為?！?。
3.桑的藥用
桑樹一身是寶，藥用桑葉、桑枝、桑椹、桑白皮等。桑有生生之氣，用以補(bǔ)虛愈瘡。桑俱風(fēng)之性，為風(fēng)藥，治風(fēng)邪為病之大風(fēng)偏風(fēng)一切風(fēng)。
桑椹：性味甘寒，有補(bǔ)肝益腎、滋陰補(bǔ)血、生津潤腸、熄風(fēng)的功效。常用于治療陰虧血虛之眩暈、眼花、耳鳴、失眠、須發(fā)早白及津傷口渴、腸燥便秘等，是一味常用的中藥?！侗静萁?jīng)疏》：“桑椹者，桑之精華所結(jié)也?！薄兜崮媳静荨吩疲骸吧ｉ┮婺I臟固精，久服黑發(fā)明目。”消渴、利五臟關(guān)節(jié)、通氣血，制成蜜丸食之，鎮(zhèn)魂安神，令人聰明，頭發(fā)不白，延年不老。搗成汁喝，解酒毒。釀成酒，利水消腫?！端脑聲r令》里說：四月適宜飲桑葚酒，能解百種風(fēng)熱?！侗静菥V目》曾記載：曹操領(lǐng)軍行進(jìn)時缺乏食物，用曬干的桑葚充饑。金末大荒，饑民采食桑 椹，活命者不可勝計?！拜刂蓾窠钥删然?，平時不可不收集也?！?/span>
桑葉：可生肌愈瘡，桑葉用治金瘡及小兒吻瘡。桑葉又名神仙葉，可常服。桑俱風(fēng)之通利之性，故能利五臟，通關(guān)節(jié)，下氣。嫩葉酒煎服，治一切風(fēng)。
桑枝：功同桑葉，久服輕身，聰明耳目，令人光澤。用桑枝治大風(fēng)，頭面髭發(fā)脫落，治偏風(fēng)及一切風(fēng)。煎服終身可預(yù)防風(fēng)，不患偏風(fēng)。
桑柴火：桑為神樹，故仙藥用桑柴火煎，以助仙氣。抱樸子言：仙經(jīng)云，一切仙藥，不得桑煎不服。桑俱升發(fā)之性，可溫陽補(bǔ)氣，凡一切補(bǔ)藥諸膏，宜此火煎之。
桑柴灰：桑燃火為灰，仍不失風(fēng)之精氣，浸汁外洗傷口，又預(yù)防治療破傷風(fēng)。
桑根白皮與桑中白汁：能補(bǔ)虛?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》：“味甘寒。主傷中，五勞六極，羸瘦，崩中脈絕，補(bǔ)虛益氣?！鄙Ｈ~、枝皮、根皮均含乳汁，色白涎滑，入肺，通利，可以縫金瘡。家桑東行根，研汁治小兒天吊驚癇，客忤。
桑（Morus albaL.）為?？贫嗄晟颈局参铮瑔棠净驗楣嗄?，樹皮厚，灰色；葉卵形或廣卵形，邊緣鋸齒粗鈍，有時葉為各種分裂，表面鮮綠色，無毛，背面沿脈有疏毛。雌雄異株，花腋生或生于芽鱗腋內(nèi)，與葉同時生出；雄花序下垂，花被片寬橢圓形，淡綠色。雌花序長1-2厘米，雌花無梗，外面和邊緣被毛，柱頭2裂。聚花果卵狀橢圓形，成熟時紅色或暗紫色，偶見白色?；ㄆ?-5月，果期5-8月。本種原產(chǎn)我國中部和北部，現(xiàn)由東北至西南各省區(qū)，西北直至新疆均有栽培。（參考《中國植物志》）
