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民國(guó)時(shí)期，常熟規(guī)模最大的茶館不是得意樓，而是得意樓斜對(duì)面的長(zhǎng)樂(lè)茶館。長(zhǎng)樂(lè)茶館舊址就是老三星背后的高大三層樓，四開(kāi)間門(mén)面、落地百葉門(mén)窗、南北通透，正門(mén)朝南開(kāi)在前壇街（現(xiàn)君子弄）五芳齋對(duì)面，北面從后壇街也能進(jìn)出。 樹(shù)蔭下是老三星，背后的三層樓就是長(zhǎng)樂(lè)茶館舊址 長(zhǎng)樂(lè)茶館創(chuàng)辦人葉樹(shù)聲是吳縣東山人。上世紀(jì)初，18歲的他孤身一人來(lái)到常熟，在南貨店當(dāng)學(xué)徒。葉樹(shù)聲身高一米八零，長(zhǎng)得一表人才，精明干練、人緣極好，幾年后，被福山周姓殷實(shí)人家看中，將女兒周月南下嫁于他。丈人丈母非常器重葉樹(shù)聲，除了同意不入贅、子女姓葉，還愿意出資為他謀一門(mén)生意，讓他自立門(mén)戶(hù)。周氏親戚中經(jīng)商的很多，能夠相互幫襯、提攜，如湖園書(shū)場(chǎng)老板娘是周月南的親姐姐。 葉樹(shù)聲 經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)研、認(rèn)真考慮，幾年后，葉樹(shù)聲決定在南門(mén)壇上開(kāi)茶館。當(dāng)年南門(mén)外是常熟縣城的水陸要沖、商貿(mào)繁榮，市民、客商往來(lái)云集，茶館作為最普及的休閑場(chǎng)所，只要經(jīng)營(yíng)有方就不愁沒(méi)有生意。而且開(kāi)茶館沒(méi)有庫(kù)存，投資不太大、回籠資金快。茶館需要的茶葉都是先用后結(jié)賬，其余的事情，就是賣(mài)河水、做服務(wù)了。據(jù)常熟地方史料記載：“至清末民初，邑中茶館林立，成為一業(yè)。據(jù)民國(guó)7年（1918年）統(tǒng)計(jì)：城內(nèi)外大小茶館已有60余家，居常熟各業(yè)之首?！?/span> 恰巧，南門(mén)壇上面積最大的三層樓商業(yè)建筑正在低價(jià)招租，于是葉樹(shù)聲就斗膽租賃下來(lái)，然后民國(guó)風(fēng)格全新裝修。由于該建筑的登記地址是后壇街（現(xiàn)平橋街），因此《常熟飲服七十年史略》中記載的長(zhǎng)樂(lè)茶館所在地為“后壇街21號(hào)”，實(shí)際上長(zhǎng)樂(lè)茶館的店招牌掛在前壇街。該建筑專(zhuān)為商業(yè)設(shè)計(jì)、建造，中間是天井，為了采光設(shè)有天棚，頂部是既透光又擋雨的玻璃天窗。環(huán)天井設(shè)有欄桿，開(kāi)水灶就砌在欄桿旁。為方便顧客洽談生意等重要活動(dòng)，東側(cè)設(shè)有雅座包廂。 老三星背后的三層樓就是長(zhǎng)樂(lè)茶館舊址 君子弄東望，左側(cè)三層樓就是長(zhǎng)樂(lè)茶館舊址 雖然一舉開(kāi)設(shè)了常熟規(guī)模最大的茶館，但如何從同行業(yè)中脫穎而出，葉樹(shù)聲也動(dòng)了一番腦筋。他想到自己是店員出身，于是決定走平民路線，不像得意樓那樣按樓層區(qū)分茶客（一樓勞動(dòng)平民，二樓販夫掮客，三樓商幫行會(huì)），長(zhǎng)樂(lè)茶館歡迎所有進(jìn)來(lái)泡茶的客人，而且提供相關(guān)便利，比如允許茶客在茶館內(nèi)外擺攤、做生意。因此長(zhǎng)樂(lè)門(mén)口的剃頭挑子、古董舊貨攤，經(jīng)營(yíng)者其實(shí)都是茶客，每天到打烊時(shí)，只要把剃頭家什、舊貨箱子整理好，就能存放在茶館里。偶爾有老茶客喝醉了、回不去，還能在茶館里將就睡一晚。 長(zhǎng)樂(lè)茶館除了提籃叫賣(mài)、掏耳朵捶背、看相算命外，還常有一些賣(mài)唱、耍技求乞者穿梭其中：有敲銅鑼的小熱昏，以說(shuō)唱新聞、宣傳商品廣告方法，推銷(xiāo)自己熬制的梨膏糖；有一手持胡琴，一手執(zhí)曲名手摺，帶領(lǐng)歌女，挨桌求茶客點(diǎn)唱乞錢(qián)；有變戲法、手套木偶表演，或手持嵌有銅錢(qián)的竹棍，邊打邊唱“蓮花落”，唱罷演過(guò)逐桌求乞；有手盤(pán)小蛇，兜售“蛇藥”的；還有一些所謂的雜技，表演“吞劍、吃鐵蛋、鋼絲穿唇、刀劈頭顱”等，常熟人稱(chēng)之為硬討飯的。但只要不影響茶館經(jīng)營(yíng)，葉樹(shù)聲都不加干涉。 一放就活、人氣飆升、生意興隆，長(zhǎng)樂(lè)茶館一炮打響，很快就做成了常熟茶館業(yè)的翹楚。 當(dāng)時(shí)的南門(mén)壇上三教九流混雜，市儈和游手好閑之徒云集，更有外地逃荒來(lái)常的流民，一言不合即惡作劇，常鬧得商家不得安寧。但是，已當(dāng)選為常熟茶館業(yè)同業(yè)公會(huì)理事長(zhǎng)的葉樹(shù)聲，從來(lái)不擔(dān)心這些刁難和打擾，除了雄厚的實(shí)力和人脈，更因?yàn)槭窒掠惺藗€(gè)身強(qiáng)力壯的堂倌（伙計(jì)），這些彪形大漢都來(lái)自農(nóng)村，吃苦耐勞、忠心耿耿。得意樓老板鄒蔭安的做法比較特殊，他組織本地乞幫，自任幫頭，凡在茶館硬討惡訛者，即由乞幫強(qiáng)行驅(qū)逐出境，由此落了個(gè)“春風(fēng)得意樓，老板叫化頭”的噱稱(chēng)。 堂倌的職責(zé)是服務(wù)茶客及店內(nèi)事務(wù)，由于長(zhǎng)樂(lè)茶館實(shí)行拆賬制（注1），堂倌多勞多得，因此鼓勵(lì)了他們的勞動(dòng)積極性。長(zhǎng)樂(lè)茶館每一層樓面都有開(kāi)水灶，但只用于保溫。長(zhǎng)樂(lè)燒開(kāi)水的老虎灶在前壇街、羅家弄（注2）口，即后來(lái)五芳齋的斜批門(mén)面內(nèi)。老虎灶設(shè)在茶館外，一是為了取水、進(jìn)燃料方便，二是為了整潔。舊時(shí)老虎灶都是燒礱糠的，濃煙、糠塵和水汽是老虎灶特有的場(chǎng)景。長(zhǎng)樂(lè)堂倌主要的體力活，是挑水、挑礱糠和往茶館送開(kāi)水，裝開(kāi)水用的是特大號(hào)吊子（燒水壺），一個(gè)堂倌一次能拎四只吊子。 原豐樂(lè)茶館開(kāi)水灶上的吊子 茶館供應(yīng)的茶葉，各檔次的綠茶、紅茶、花茶，先分門(mén)別類(lèi)裝在五顏六色的小紙盒里。茶客確定喝哪種茶后，就由堂倌把茶壺、茶杯送到桌上，當(dāng)面把茶葉倒進(jìn)茶壺，然后沖入開(kāi)水。做堂倌除了體力充沛，還要眼力敏捷，要在第一時(shí)間給茶客的茶壺續(xù)水，續(xù)水動(dòng)作也有講究，雅稱(chēng)“鳳凰三點(diǎn)頭（注3）”。茶客離店前會(huì)鈔（買(mǎi)單），堂倌憑記憶收錢(qián)，舊時(shí)的人實(shí)誠(chéng)，很少發(fā)生賴(lài)賬。每天打烊后，那些五顏六色的空紙盒，就是堂倌拆賬的依據(jù)。 如果是熟客，堂倌都知道他們固定的座位。茶客臨時(shí)有事要出去，就把茶壺蓋倒扣在茶壺上，堂倌就不會(huì)去收拾，為茶客保留好座位。長(zhǎng)樂(lè)茶館四周，劇院書(shū)場(chǎng)、浴室旅店、飯店酒館等消費(fèi)場(chǎng)所一應(yīng)俱全，有些茶客是先出去瀟灑一通，再回來(lái)繼續(xù)喝茶。堂倌還為茶客提供跑腿服務(wù)，主要是購(gòu)買(mǎi)點(diǎn)心和水果。長(zhǎng)樂(lè)茶館北門(mén)外左側(cè)，即后來(lái)老三星轉(zhuǎn)角處門(mén)面，原來(lái)是水果店，季老板綽號(hào)水獺（常熟話音“托”），判斷西瓜生熟十拿九穩(wěn)，他家的風(fēng)干荸薺堪稱(chēng)一絕。對(duì)面是石正興面館，除了供應(yīng)各色面條，還有饅頭、煎團(tuán)等點(diǎn)心。 葉樹(shù)聲有兩子一女，個(gè)個(gè)遺傳父母基因，長(zhǎng)相英俊瀟灑，都接受了良好的教育。長(zhǎng)子葉曉峰繼承父業(yè)。次子葉鵬是民國(guó)時(shí)常熟城里有名的美男子，還是常熟電影放映界老前輩。他年輕時(shí)喜歡打籃球，去外地比賽，看到電影院生意興隆，就拉了一幫朋友合伙，于1941年開(kāi)辦了金門(mén)電影院，大家既是股東又是職工。兩年后搬至君子弄西段、原孔雀書(shū)廳位置，改名為京門(mén)電影院。為何叫京門(mén)？因?yàn)閴显诔Ｊ炷祥T(mén)外，古城南門(mén)又名“翼京門(mén)”。1955年，京門(mén)電影院遷至老縣場(chǎng)重建；1956年公私合營(yíng)，作為大股東，葉鵬擔(dān)任京門(mén)電影院私方經(jīng)理。 據(jù)葉曉峰之子、77歲的葉康先生回憶：“父親天性喜歡享樂(lè)，每天要去浴春池泡兩次澡，還擅長(zhǎng)拉胡琴，有很多女粉絲。”他拿出葉曉峰1947年在何氏照相館（注4）拍的照片，西裝領(lǐng)帶、相貌堂堂、雙眼皮、大背頭油光锃亮。最精彩的在背面，葉曉峰親筆題寫(xiě)給愛(ài)人誦芬留作紀(jì)念，上面還有幾行字被涂抹掉了，仔細(xì)辨認(rèn)應(yīng)該是情詩(shī)（情話），那一年，他倆的大兒子已經(jīng)十歲。如此風(fēng)流倜儻、羅曼蒂克的富家大少爺，讓太倉(cāng)女子瞿誦芬如何抵擋。 瞿誦芬畢業(yè)于太倉(cāng)師范，在那個(gè)時(shí)代已屬高級(jí)知識(shí)分子，有幾位早年一起投身學(xué)生運(yùn)動(dòng)的同學(xué)去了延安，而她卻嫁到了常熟。解放后，她走出家庭，擔(dān)任穆家弄居委會(huì)主任。瞿誦芬思想進(jìn)步，主持的婦女和掃盲工作獲得上下一致好評(píng)，她是壇上老板娘的領(lǐng)頭人物，憑能力和聲譽(yù)當(dāng)選為常熟市第一屆人大代表。由于葉曉峰的身體一直不好，葉樹(shù)聲在晚年把生意交給了瞿誦芬，她擔(dān)任長(zhǎng)樂(lè)茶館經(jīng)理直至停業(yè)。 青年瞿誦芬 從瞿誦芬的常熟市工人文化宮會(huì)員證的小照上，就能看出她的知性和干練。在1957年1月5日拍攝于興福寺空心潭、君子泉的“常熟市第三期工商界政治講習(xí)班十三組全體合影”中，她身穿時(shí)髦大衣、從容大氣，照片背后清晰秀麗的題字，透露出她的文化素養(yǎng)。葉康先生回憶：“她是小組長(zhǎng)，組員都是壇上老板娘，她帶領(lǐng)大家積極配合公私合營(yíng)?！比~家和很多壇上老板的關(guān)系很好，春節(jié)也經(jīng)常幾家人一起過(guò)，比如小年夜在葉家，大年夜在大弄鄒蔭安家。得意樓老板娘雅號(hào)“蜻蜓娘娘”，用現(xiàn)代常用語(yǔ)解釋就是身材高挑、大長(zhǎng)腿。
葉家在后來(lái)的運(yùn)動(dòng)中沒(méi)受大沖擊，另一重要原因是葉樹(shù)聲在抗戰(zhàn)時(shí)期堅(jiān)持了民族節(jié)氣。日寇侵占常熟后，一幫宵小粉墨登場(chǎng)，各行業(yè)領(lǐng)頭人物都是他們拉攏的對(duì)象，如米業(yè)公會(huì)狄子怡擔(dān)任了偽自治會(huì)總務(wù)處長(zhǎng)。葉樹(shù)聲不堪騷擾，就收拾細(xì)軟，帶領(lǐng)全家乘船去練塘投靠親戚。由于船頭船尾都有持槍護(hù)衛(wèi)，被飛過(guò)的敵機(jī)當(dāng)成抗日武裝，一陣俯沖掃射，葉曉峰驚恐萬(wàn)分、嚇得要跳河，被葉樹(shù)聲一把拽住。經(jīng)過(guò)多方斡旋，在鄉(xiāng)間避禍一年多的葉家才回到南門(mén)壇上，但家里和茶館都被日軍糟蹋得滿(mǎn)目瘡痍，地上到處是燒家具、桌椅留下的黑灰印。葉樹(shù)聲沒(méi)有屈服，購(gòu)置用具、招回堂倌，重新開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)。 葉康先生曾就讀于米業(yè)小學(xué)，在他記憶中，長(zhǎng)樂(lè)茶館的茶客各種各樣的人都有。其中最特殊的是一位三十來(lái)歲、名叫徐雄的解放軍，他是駐軍部隊(duì)的上尉軍官，畢業(yè)于抗大某分校，還是一名詩(shī)人。后來(lái)駐軍調(diào)防，他特地來(lái)茶館道別，并贈(zèng)送了一張題寫(xiě)了詩(shī)作的相片。葉康也和同學(xué)們一起，給徐上尉戴上了紅領(lǐng)巾。 葉康先生珍藏著一張南門(mén)壇上香燭店少東家結(jié)婚的照片，他在當(dāng)伴童。現(xiàn)在他家的餐桌就是從長(zhǎng)樂(lè)茶館搬回來(lái)的，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的櫸木八仙桌。還有一把長(zhǎng)樂(lè)茶館用過(guò)的破損茶壺，也是普通的粉彩印花瓷壺。由此可見(jiàn)，從前開(kāi)茶館的投資確實(shí)不大。
葉康先生伴童照 1956年，在基本完成對(duì)資本主義工商業(yè)的社會(huì)主義改造之后，常熟逐步對(duì)茶館業(yè)進(jìn)行撤并，并積極組織社會(huì)閑散人員工作就業(yè)，過(guò)去孵茶館消磨歲月的老茶客日漸稀少。之后十年，葉曉峰、葉樹(shù)聲、瞿誦芬先后去世，長(zhǎng)樂(lè)茶館從此湮沒(méi)在了南門(mén)壇上的歷史塵埃中。 注1：舊中國(guó)服務(wù)、飲食等行業(yè)的工作人員沒(méi)有固定工資，從營(yíng)業(yè)額中按一定比例提取工資總額，再按職工的工作性質(zhì)、工作種類(lèi)、工作質(zhì)量等進(jìn)行分配。 注2：南新街在1930年前名為羅家弄，是一條狹隘的小弄堂，兩側(cè)有釀酒作坊，再加壇上得意樓、長(zhǎng)樂(lè)等茶館的水源都從下沿河挑取，每天擔(dān)水不絕，搞得弄內(nèi)整天潮濕不堪，故又稱(chēng)挑水弄。 注3：高提水壺，讓水直瀉而下，接著利用手腕的力量，上下提拉注水，反復(fù)三次，這種手法雅稱(chēng)鳳凰三點(diǎn)頭。三點(diǎn)頭像是對(duì)客人鞠躬行禮，是對(duì)客人表示敬意。 注4：即后來(lái)的品芳照相館。拍攝葉樹(shù)聲相片的光霽軒是常熟第一家照相館，開(kāi)設(shè)于1900年前后，店址在書(shū)院弄。
南新街口斜批門(mén)面
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