時間真是過得飛快，一轉(zhuǎn)眼就到了2021年了，今年的冬天是一個寒冬，自從小寒的節(jié)氣過了之后就感覺這天氣是越來越冷了。

       不知道大家有沒有這樣的情況發(fā)生，就是冬天很容易上火，可能是因為外面雖然冷，但是家里的溫度是非常高的，南方的小伙伴們永遠不會知道北方的供暖是有多么的好，任憑你外面大雪紛飛，家里依舊是溫暖如春，但是這也有一個不好的地方，就是太熱了很容易上火。

         熱，空氣干燥，所以很多的小伙伴們都準備了加濕器，其實用一些食療的小方法也是可以清肺熱，降火的，今天給大家分享一道甜羹，味道好，營養(yǎng)健康，大人小孩都愛喝，可以在家隔三差五煮一鍋，全家都能喝。

         這個湯就是銀耳羹，大家都知道銀耳的營養(yǎng)價值是非常高的，早在古時候銀耳這種東西只有皇上或者是達官貴人才能享用的，而且價錢還是很貴的，現(xiàn)在去成了平民燕窩了，價錢便宜，大眾都能接受。銀耳中含有非常多的營養(yǎng)元素，是一種難得的珍品，其中人體所需的氨基酸就達到了7種，也是良好的蛋白的來源，下面來看下簡單又營養(yǎng)的銀耳羹的做法吧。

【菜品】：銀耳羹

【烹飪食材】：銀耳半朵、紅棗2顆、冰糖適量

【烹飪步驟】：

         1、食材非常簡單，我們一般吃的銀耳都是干的銀耳，需要用清水將銀耳浸泡，直到木耳完全浸泡開了這樣才能食用，銀耳泡開之后體積會變大很多，所以用半朵就夠了，大家不要用多了。

        2、泡好的銀耳將根部的位置去掉，然后撕成小塊，這一步大家要注意，最好是將銀耳撕成小一點地塊，這樣就很容易出膠了，

         3、將大棗去核之后切成小塊，然后和銀耳一起放入放入電飯鍋中，加入足夠多的水，盡量是一次加夠，中途就不要在加水了。

       4、電飯鍋開啟煮飯的模式，但是不要蓋上蓋子，慢慢熬就可以了，直到湯汁變得很濃稠了就差不多了，用電飯鍋也不用一直看著。

        5、時間差不多了就將冰糖放入鍋中，再繼續(xù)煮5分鐘，這樣就可以斷電了，盛出來可以食用了。

【烹飪小貼士】：

        1、銀耳的滋補功效老少皆宜，時不時地?zé)跎襄伣o家人共享，也是非常好的選擇

        2、不用電飯鍋的話，可以用明火，先大火煮開，然后轉(zhuǎn)中小火燉煮至濃稠即可

         3、冰糖的用量大家按照個人的口味來添加，不建議放入太多的冰糖。