銀耳，一直有“菌中之王”的美稱，也因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，價(jià)格也算得上平民，所以也被叫做“窮人的燕窩”！銀耳含有17種氨基酸，據(jù)說人體所需的氨基酸中的四分之三，銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質(zhì)，其中鈣和鐵的含量尤其高，而且因?yàn)楹械木S生素D能夠防止鈣的流失，對(duì)促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育非常有益，銀耳含有的硒能夠增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。因此，可別小瞧了這不起眼的銀耳，不僅女人需要，孩子，老人也需要。

愛美的女人，總希望自己的皮膚水靈水靈的，總希望皺紋能夠慢一些爬上眼角，各種護(hù)膚品、各種乳液、各種去皺，而化妝品能夠改善的只是表面，我們需要的是從內(nèi)而外的保養(yǎng)。我是個(gè)不化妝的懶女人，我喜歡在吃上面研究，就像銀耳湯，隔三差五我就想喝一碗。銀耳湯能夠去燥潤(rùn)肺、補(bǔ)腦提神、滋陰養(yǎng)胃、美容養(yǎng)顏，我在里面加了桃膠、皂角米和南瓜，加了一點(diǎn)黃冰糖，喝一碗，全身精氣神都來了，非常舒服。兒子也喜歡喝，說像喝的果凍。

當(dāng)然銀耳湯只有燉的粘稠才好喝，才有營(yíng)養(yǎng)！很多人一直羨慕別人燉的湯為什么那么粘稠，自己燉的都是清水湯，其實(shí)注意一些小細(xì)節(jié)，你也可以燉一鍋粘稠又好喝的銀耳湯。

【南瓜桃膠銀耳湯】

【用料】銀耳半朵，桃膠10克，皂角米5克，南瓜120克，黃冰糖25克。

【步驟】1、銀耳提前泡發(fā)，泡的時(shí)候碗里多放點(diǎn)水，盡量時(shí)間泡長(zhǎng)一些。這也是煮粘稠的關(guān)鍵之一。

2、桃膠和皂角米也提前泡發(fā)，桃膠一般比較臟，泡發(fā)的時(shí)間也長(zhǎng)一些，要泡到桃膠沒有硬芯為止，泡好之后多洗幾遍。

3、南瓜去皮切塊，銀耳撕小朵！撕小朵！撕小朵！黃冰糖準(zhǔn)備好。

4、所有食材一起放入砂鍋。加入清水，清水一次加足，中途千萬不要再加水，加水會(huì)影響銀耳湯的粘稠性。

5、大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí)。

6、燉完，整鍋湯都是膠原蛋白，粘糯粘糯的！

7、南瓜完全煮爛了，這會(huì)兒的南瓜清甜，非常好吃，給銀耳湯錦上添花！

喜歡的可以加上一勺糖桂花，或者直接撒上一些干桂花，涼了喝也特別好喝。

加入南瓜的銀耳湯，顏色更漂亮，口感更清甜，更好喝！兒子也喜歡喝，說這是果凍！這會(huì)兒的天氣煩悶異常，空氣污染太嚴(yán)重，喝一碗銀耳湯清清肺，再好不過了。學(xué)會(huì)了這道銀耳湯，你還想去美容院?jiǎn)幔?/p>

【小貼士】1、銀耳要足夠的時(shí)間泡發(fā)。

2、銀耳撕成小朵，更容易煮粘稠。

3、一定要小火慢燉，心急吃不了熱豆腐，也許您缺少的就是功夫。