一，集團簡介

貴州釀酒人集團(茅臺鎮(zhèn)八一醬酒廠)是一家集基酒生產，成品包裝，銷售服務為一體的釀灑企業(yè),始建于1913年，1999年由國營釀造二分廠改制為茅臺鎮(zhèn)老燒坊酒廠。

2004年許氏接手更名貴州仁懷市茅臺鎮(zhèn)釀酒人酒業(yè)有限公司，釀酒人創(chuàng)始人許先生出身仁懷從小與醬香酒結下不解之緣，因善用古法技藝釀酒，故被茅臺鎮(zhèn)業(yè)內人士戲稱"酒瘋子”，他秉承茅臺酒的傳統(tǒng)工藝、不管斷求酒質、包裝、服務的提升與研究

廠址.：茅臺鎮(zhèn)向陽村皇茅井，已購土地120畝，控制可發(fā)展土地約1200畝左右，手續(xù)其全，靠茅臺鎮(zhèn)下游五公里處赤水河東岸河邊大道旁7.5核心釀酒小產區(qū)內。廠區(qū)擁有得天獨厚的天然井水兩口，業(yè)內公認核心區(qū)域內最具規(guī)模出酒最佳的優(yōu)良地理位置。

國家注冊品牌：八一橋，八一醬，家世酒釀，釀酒人，釀酒人家，康盛坊，西牛王，山禾，太陽城夢工廠，愛醬夢工廠。

目前主推品牌八一醬、釀酒人?？偵a能力醬香大曲3000噸，醬香夫曲9000噸?？偞婢颇芰?0000噸，未含可發(fā)展的土地，目前已建好33000平方，其中辦公摟一棟，綜合摟一棟，制曲二棟，制酒車間三棟130個窖池也投入生產。庫存八年以上醬香老基酒1800噸，存酒13000噸，日包裝能力6萬件，門面2500平方，未含控制土地1200畝的生產能力。廠區(qū)內水井兩口，包裝線，配制酒車間化驗室等全部完善。

已通過IS09001：2000國際認證并榮獲中國保護消費者基金會“質量誠信消費者滿意單位”愿為中國釀酒工業(yè)做出貢獻

本著資源共享，合作共贏才能做強做大的理念，為打造百年品牌輝煌企業(yè)而奮斗。

二，集團宗親文化

n 釀酒人愿景：世界名牌 百年企業(yè)

n 釀酒人使命：只釀好醬酒的夢工廠

n 釀酒人價值觀：釀真 釀善 釀美酒

n 釀酒人經營理念：傳統(tǒng)、創(chuàng)新、品質、親民、高效

n 釀酒人十顆心：愛國心、感恩心、工匠心、分享心、利他心、包容心、平常心、自省心、自信心、親情心

n 釀酒人精神：拼搏進取、敢為人先、敢于超越、勤勞節(jié)儉、忠孝仁義、低調謙虛、求真務實、永不言敗

n 釀酒人堅信的真理：辦法總比困難多，辦法總比問題多，只要品質好，沒有不可能做不好，只要敢去想，只要有思路，只要有準備，只要有行動，一切問題都可以解決，一切目標和愿望都能夠實現(xiàn)。

三，釀酒人廠區(qū)概況

同出一處赤水河

不是每一條河都有資格踏上釀造之旅

釀酒人釀造的水，來自中國純凈的酒水源：“赤水河”。千年釀造環(huán)境和獨特氣候形成微生物群落，催生多種芳香成分，造就酒體突出的品質和獨特風味

不是每一家茅臺鎮(zhèn)的酒廠都享有天然釀造優(yōu)勢。

釀酒人位于茅臺鎮(zhèn)下游赤水河東岸7.5平方公里谷底核心釀酒核心小產區(qū)，廠區(qū)兩口優(yōu)勢泉水乃茅臺酒廠之外獨一無二的風水寶地，現(xiàn)已建成廠區(qū)占地120畝，可發(fā)展土地約1200畝。與茅臺酒同享得天獨厚的水源、土壤、氣候、環(huán)境、氣溫、濕度、原料和微生物等自然條件。

四，釀酒人生產工藝

好工藝釀好酒

曾經有人問我，一斤酒的成本是多少？直到現(xiàn)在我自認為我找到了答案：

五斤糧食 + 五斤汗水 + 五年光陰 ＝ 一斤酒

  我固執(zhí)的認為，好工藝釀好酒  糧食好酒才是市場所需

  釀酒人采用茅臺鎮(zhèn)本地紅纓子高粱 糧食釀造，好料出好酒

釀酒人每一道工序秉承古法精髓

凝聚千余年傳承

遵循古訓，傳承千年古法釀造技藝：從原始開始，端午制曲，重陽下沙，兩次投料，八次發(fā)酵，九次蒸釀，七次取酒.........

歷經窖藏，點滴孕育淬煉，每一道工藝都為呈現(xiàn)最終的獨特口感

坤沙工藝  古法工序   生產周期長 儲存成本高