液態(tài)法、固液法執(zhí)行標準

我們日常生活中比較常見的有三種白酒執(zhí)行標準：液態(tài)法、固液法、固態(tài)法。

而這三種常見的白酒執(zhí)行標準中的液態(tài)法和固液法就是我們日常所說的酒精勾兌酒。

這類白酒通常使用酒精生產工藝生產，成本極低，大多采用機械化生產。固液法白酒中可能會在食用酒精中加入少許固態(tài)法白酒中的酒頭、酒尾或原漿；而液態(tài)法白酒就是直接以食用酒精為基礎，加入具有白酒香味的調香調味劑或者香料勾兌而成。

液態(tài)法白酒執(zhí)行標準：GB/T20821-2007

固液法白酒執(zhí)行標準：GB/T20822-2007

固態(tài)法白酒執(zhí)行標準

固態(tài)法白酒就是釀造全程不添加任何酒精或其他物質，使用傳統(tǒng)純糧固態(tài)發(fā)酵方法釀造而成的白酒，也就是我們平時常說的純糧食酒。

純糧食酒因為需要的原料要求高、工藝復雜，大部分工藝只能通過人工來完成，所以在市面上普遍價格較高。俗話說，三斤糧出一斤酒，純糧酒光是糧食成本就是一筆很大的開支。所以，如果購買到價格極低的所謂純糧酒時，一定要確認酒瓶上的執(zhí)行標準，別被商家忽悠了！

執(zhí)行標準普遍是指國家通用執(zhí)行標準，不同產品、不同品牌均可使用，我們常見的國家通用執(zhí)行標準有14個：

濃香型：GB/T10781.1-2006

清香型：GB/T10781.2-2006

米香型：GB/T10781.3-2006（半固態(tài)）

特香型：GB/T20823-2007

鳳香型：GB/T14867-2007

豉香型：GB/T16289-2007（半固態(tài)）

兼香型：GB/T23547-2009

醬香型：GB/T26760-2011

董香型：DB52/T550-2013(地方標準）

芝麻香型：GB/T20824-2007

馥郁香型：GB/T22736-2008

老白干香型：GB/T20825-2007

小曲固態(tài)白酒：GB/T26761-2011

云南小曲清香：DB53/T092-2008（地方標準）

知道白酒的執(zhí)行標準，可以為酒友們購買白酒時提供一個參考依據(jù)，大大降低高價買到酒精勾兌酒的概率。一般來說，國家通用執(zhí)行標準比固液法、液態(tài)法白酒更具有參考性，酒友們選酒時一定要擦亮雙眼，凡是固液法、液態(tài)法白酒一定是酒精勾兌酒！