當(dāng)今快節(jié)奏的生活

　　導(dǎo)致許多人處于亞健康狀態(tài)

　　人們對(duì)健康的關(guān)注度也越來(lái)越高

　　健康且具有保健功能的雜糧醋

　　需求量呈增長(zhǎng)趨勢(shì)

　　今天

　　小編給大家推薦的這兩款具有保健功效的醋

　　保證讓你眼前一亮

　　為你的健康加分

　　紅棗醋

　　紅棗在我們生活中是很常見(jiàn)的，紅棗的作用也是眾所周知的，紅棗的功效是具有補(bǔ)血補(bǔ)氣的功效，女性適當(dāng)?shù)某砸恍┘t棗，可以滋潤(rùn)皮膚，美容養(yǎng)顏，而且還可以改善臉色蒼白。

　　紅棗醋是用紅棗為原料，在傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上經(jīng)現(xiàn)代生物工程技術(shù)兩次微生物發(fā)酵釀制而成的醋。它不僅能美容養(yǎng)顏，解酒護(hù)肝，而且對(duì)預(yù)防心臟病，中風(fēng)有特效，具有肯定的防癌作用，還能提高人體免疫力。

　　可以直接喝的醋

　　經(jīng)過(guò)調(diào)配的紅棗醋飲料入口有濃郁的醋香和紅棗香，并且酸甜適中，喝起來(lái)非常爽口。顏色呈棕紅或紅褐色，是一種酸味的堿性飲料。

　　紅棗醋的多種意想不到的用途

　　抗癌抗癌

　　棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞。能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。

　　降血壓、降膽固醇

　　大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠，其具有維持毛細(xì)血管通透性，改善微循環(huán)從而預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用。還可以調(diào)節(jié)人體代謝、增強(qiáng)免疫力、抗炎、抗變態(tài)反應(yīng)、降低血糖和膽固醇含量等作用。

　　保肝護(hù)肝

　　大棗能提高體內(nèi)單核細(xì)胞的吞噬功能，有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)體力的作用;大棗中的維生素C，能減輕化學(xué)藥物對(duì)肝臟的損害，并有促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，增加血清總蛋白含量的作用。

　　苦蕎醋

　　苦蕎醋，顧名思義，就是以苦蕎為主要原料制成的一種醋，在日常生活中的應(yīng)用非常廣泛，不僅可以用作調(diào)味劑，而且還起到了非常好的保健效果。

　　苦蕎醋中葡萄糖、氨基酸以及各種微量元素地含量否很高，經(jīng)常食用可以起到提高免疫力、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用，而且它色香味俱全。

　　苦蕎醋，色、香、味俱佳，是兼調(diào)味、保健于一體的新型產(chǎn)品。

　　苦蕎醋選用優(yōu)質(zhì)苦蕎麥為主要原料，將老陳醋傳統(tǒng)釀造工藝與現(xiàn)代生物技術(shù)相結(jié)合。

　　苦蕎營(yíng)養(yǎng)醋中含有豐富的氨基酸。

　　18種游離氨基酸在醋中都有，其中包括人體自身不能合成，必須由食物提供的8種氨基酸。

　　苦蕎醋中的氨基酸來(lái)自微生物對(duì)原料中蛋白質(zhì)的分解和微生物自身的溶解。由于各種氨基酸呈味不同，有的具鮮味，有的具甜味等，使苦蕎醋的味道變得更柔和、可口。

　　氨基酸是合成蛋白質(zhì)的主要成分，是人體細(xì)胞組織及新陳代謝中各種酶的構(gòu)成物質(zhì)，也是人體活動(dòng)的能源之一。

　　苦蕎營(yíng)養(yǎng)醋中含有糖類物質(zhì),如葡萄糖、果糖、麥芽糖等。

　　糖類物質(zhì)是人體活動(dòng)的主要能源之一。由于苦蕎營(yíng)養(yǎng)醋有甜味等，使醋變得五味調(diào)和，有助于人體對(duì)食物的消化和吸收。

　　苦蕎醋中的有機(jī)酸含量較多。

　　有機(jī)酸以醋酸為主,還有乳酸、丙酮酸、甲酸、蘋(píng)果酸、檸檬酸、草酰乙酸、琥珀酸等10多種。

　　這些有機(jī)酸也是從蛋白質(zhì)、脂肪和糖三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人體的新陳代謝中分解和合成的產(chǎn)物,它在生化反應(yīng)過(guò)程中給人體提供能量。

　　此外，含有豐富的有機(jī)酸的苦蕎醋能增進(jìn)食欲，助消化。在烹調(diào)中加點(diǎn)苦蕎醋，苦蕎醋中的有機(jī)酸還能使食物中的營(yíng)養(yǎng)成分溶解出來(lái)，使人體更易吸收。

　　苦蕎醋中含有維生素B1、B2、C等,均是來(lái)源與食物及原料發(fā)酵過(guò)程中微生物代謝的產(chǎn)物，在生命活動(dòng)中起重要作用。

　　苦蕎營(yíng)養(yǎng)醋中的無(wú)機(jī)鹽也非常豐富。

　　微量元素有硒、鈣、鐵、鋅、銅、磷等等。它在苦蕎營(yíng)養(yǎng)醋中起五味調(diào)和的作用，使?fàn)I養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)醋更有滋味，并對(duì)維護(hù)人體內(nèi)環(huán)境酸堿平衡起重要作用，鐵是人體造血和運(yùn)輸氧氣的紅血球組成成分之一。硒可提高免疫力。

　　鈣、銅、鋅、等微量元素都是人體生長(zhǎng)發(fā)育、生殖和抗衰老的生理過(guò)程或代謝中必不可少的成分。

　　一瓶好醋

　　一瓶有營(yíng)養(yǎng)的養(yǎng)生醋

　　不僅可以讓你離大廚的路上更近一步

　　還可為全家人的健康加分

　　還不趕緊來(lái)“購(gòu)”