一聽到“爆漿”這個詞，很多小伙伴一定跟小卡一樣想到：滿滿的流沙從面包里溢出來那個令人激動的畫面，簡直是在看一場美食界的魔術表演！

如果你也是爆漿美食愛好者，那你一定會喜歡這款椰奶爆漿面包，軟軟的表皮，咬下去里面的醬汁活潑地蹦跶出來，味道好吃得可以報警，對小卡來說，5分鐘就可以消滅干凈！

椰奶爆漿面包

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材料：

酵頭：牛奶40G   酵母5G   高粉62G

主面團：高粉305G   糖8G   鹽5G   牛奶220G   椰漿50G   黃油25G

椰漿泡漿：椰漿188G   糖55G

制作過程：

1.酵頭里的牛奶和酵母混合融化后，加入高粉，揉成團（酵母一定要先用牛奶融化，揉好的面團會比較干）。

2.面團放室溫發(fā)至2倍大（發(fā)酵比較久，我用了4、5個小時）。

3.把酵頭撕碎，與主面團的材料混合（除黃油外）。

4.待面團揉到能拉出厚膜后，加入黃油。

5.面團揉至出膜，烤箱發(fā)酵1小時左右。

6.面團發(fā)酵完成后，排氣整形放入模具后放入烤箱二次發(fā)酵40分鐘左右

 淋上椰漿泡漿，表面撒上椰絲。

7.烤箱預熱180度，烘烤20分鐘左右（烘烤時間按照面包大小而定）

也可以做成排包，烤完放涼后不用脫模，直接裝進保鮮袋里保存。

各位小主，今晚想吃啥？