|
好的收納應(yīng)按我們的細微動作來設(shè)計， 而我們的細微動作，是由需要決定的。 ——夏洛特·貝里安（法國知名建筑師） 上周末，綠舍離實踐者進行了為期2天冰箱整理。今天，整理達人一朵來為大家做一場冰箱整理復(fù)盤。根據(jù)我的心得，按照“簡化-收納-美化”三步驟，賞心悅目又符合我們拿取習(xí)慣的冰箱，即將在你手中誕生。 STEP ONE 簡化 冰箱整理的第一步，一定不要怕麻煩，先把冷藏室所有物品去除，留下一個空無一物的冰箱。 用少量消毒酒精加水，把冰箱各區(qū)域擦拭干凈。 大空君提供。 建議把以下物品，全部“斷舍離”。以下三條建議來自本號人氣作者大空君。 1、過期的食材。 一旦過期的食物，即使再珍貴，也沒有保留的必要。一來營養(yǎng)成分早已流失殆盡，二來即使吃進肚子里，也有安全衛(wèi)生的隱患。實在喜歡，丟掉再買也不會花費太多，總比看醫(yī)生來的便宜。 2、一個月沒有食用的食材。 很多人的冰箱中都有一些壓箱的陳年寶貝。包括那些你心血來潮買來的奇異醬料或是朋友們登門送來的不明食材。因為再給你幾個月，你還是不會去使用它。 3、美味，但一定不健康的剩菜。 有些朋友不厭其煩地投資購買保健品。養(yǎng)生的套路也深不見底?？闪硪环矫鎱s對剩菜視若珍寶，不忍丟棄。這實在是令人難以理解的事情。剩菜一來沒有營養(yǎng)，二來也有腐敗變質(zhì)的問題。與此同時，還可能讓整個冰箱都充斥著混亂的怪味。放置不當，還可能潑灑，簡直是冰箱中的噩夢。如何處理剩菜呢？或許你可以在最開始就少做一點。 總之，冰箱整理的第一步，是瘦身。如果東西太多，你的冰箱永遠無法保持整潔。 冰箱整理第一步，給爆滿的空間瘦身。 STEP TWO 收納 冰箱冷藏室的收納，首先需具備區(qū)域化的意識。每個區(qū)域放置的物品，由人們的細微動作決定。 冰箱冷藏室最上層放置即將食用，以及快過期的食品。因處在視野范圍內(nèi)，可一眼看到，提醒食用。 冰箱冷藏室中層，放置塊狀蔬菜和瓜果。 冰箱冷藏室的下層，通常有兩個透明抽屜，一個放水果，一個放有香味的蔬菜，如香菜等。 冰箱區(qū)域化樣板，請參考大空君的照片： 大空君提供。 談?wù)勈占{工具吧。 大型的蔬果，建議用NITORI透明冰箱收納盒，IKEA純白塑料收納盒，或者平價的大創(chuàng)白色方格網(wǎng)狀收納籃，都是不錯的選擇。 IKEA的平價收納盒展示。 小型的食材，可以用方形的玻璃保鮮盒。它比圓形更有效利用冰箱空間。 在冷藏室收納的時候，有一個小心機，是在每個收納盒上貼標簽，標注“食品名稱+日期”。 這個方法看起來有些麻煩，一旦做順手，大腦很輕松，也大量減少過期食品的產(chǎn)生。 第1整理術(shù)首位簽約導(dǎo)師、綠舍離實踐者池田惠美用黑板紙做標簽，隨時隨地可以擦掉重寫，可謂怕麻煩人的大福星，推薦給大家。 池田惠美提供。 冰箱收納的成功與否，可以檢查一下冰箱里有沒有塑料袋。如果有的話，盡可能用玻璃保鮮盒代替。也可邀請玻璃飯盒、不銹鋼飯盒來幫忙。 不銹鋼飯盒顏值頗高。但和玻璃飯盒相比，缺點是不可直接加熱。 這一兩年在美國大熱的平價品牌——曼森（Manson）玻璃罐，第1整理術(shù)強烈推薦。既便宜，顏值又高。綠舍離美國會長Stephanie前年感恩節(jié)聚餐，玻璃罐直接上餐桌。
Stephanie提供。 美國知名零垃圾女生Lauren Singer也是這款產(chǎn)品的忠實粉。這個原來被人當作罐頭使用的容器，這些年被歐美人拿來做收納用，當水杯，以及延展出各種各樣新功能。
圖片來自Manson官網(wǎng)。 總結(jié)：冰箱整理的第二步，是讓冰箱按照區(qū)域化合理收納，爭取零塑料袋。你做得到嗎？歡迎留言和我分享。 STEP THREE 美化 冰箱整理的第三步，是讓它看起來更加賞心悅目。做飯時，也會更有動力。 簡單的方法是購買一些有個性的收納用品。大家可從Pinterest、Ins上尋找靈感。 看看下面這張圖，連剩菜剩飯，都能用高顏值的玻璃瓶裝點。黃油、雞蛋、蔥蒜，起司，給它們一一披上漂亮的外衣吧......綠舍離不是“斷舍離”，你當然可以買買買。原則是“舍棄不愛，找到真愛”（此金句來自綠舍離實踐者貓寧）。
更高級的做法，是美國新興生活方式“零垃圾”（Zero Waste）給我的啟發(fā)。 把整個冰箱當成一個“蔬果博覽會”，全部用透明玻璃收納，有些蔬果裸露空中，反而顯出獨一無二的美感。
零垃圾實踐者的冰箱。 綠舍離美國會長Stephanie說，蘿卜一般平躺在一個玻璃盆里，放一點點水，放一周多都不蔫，嘎嘣脆。
綠舍離美國會長Stephanie的冰箱。 總結(jié)：每一種蔬菜都有最好的自然保鮮方式。請和保鮮膜說再見！ Desert 加餐甜品
對了！為啥冷凍室沒有說。直接甩三張照片給大家。 第一張是池田惠美老師家的冷凍室。用礦泉水瓶收納大米的創(chuàng)意，偷學(xué)下。瓶蓋上記得標注食材名。
池田惠美提供。 下面兩張來自日本主婦osayosan在Ins上發(fā)布的照片，看完心中只有“服氣”二字。 冷凍室的肉類和提前準備好的主食，用夾子一一封口，標上食材名稱。
日本主婦osayosan的冰箱冷凍室。 osayosan家的收納，我們看看就好。如果想模仿，壓力太大。未來，第1整理術(shù)會專門撰寫一篇文章，開八她的家。 TIPS 9類食材，不能放冰箱！ 看完以上種種，真的打算動手了嗎？且慢。以上示范圖里，還有錯誤案例。根據(jù)《赫芬頓郵報》（(The Huffington Post)的一篇冰箱整理干貨文里提到，以下9種食材，不能放冰箱！ 對照你的冰箱，數(shù)數(shù)你踩中幾個坑？ 1 番茄 在低溫環(huán)境中，番茄成熟過程會被強制停止，導(dǎo)致失去鮮味。冷氣會令番茄細胞壁上的膜受損，往往還沒吃就變軟，容易腐壞。 2 土豆 土豆放入冰箱，會讓淀粉更快轉(zhuǎn)變?yōu)樘欠?，?dǎo)致食用時帶有較高甜度。用紙袋包裝放在陰暗透風(fēng)的涼爽處，有利于它保持自然狀態(tài)。 3 洋蔥 放入冰箱，會讓它變得不再脆，還會加速霉變。 4 牛油果 和番茄一樣，生的牛油果，放入冰箱，低溫環(huán)境會讓牛油果停止成熟。但是對于熟透了卻不吃的牛油果，請一定放入冰箱保鮮。
5 蒜頭 室溫保存即可。放入冰箱，很快就會發(fā)芽發(fā)霉。 6 面包 4天內(nèi)吃完的面包，室溫保存即可。如果需要更長時間，包起來放入冷凍室吧。 7 橄欖油 放在涼爽陰暗處即可。如果放入冰箱，會使其凝結(jié)。 8 咖啡豆 放入冰箱會導(dǎo)致香味流失，還會吸收冰箱其他食材的味道。 9 蜂蜜 開封后把蓋子擰緊，室溫保存。放入冰箱低溫保存的話，會讓蜂蜜結(jié)晶，大大影響口感。 福利送 近一兩年，純天然蜂蠟布，逐漸代替保鮮膜，成為美國環(huán)保人士的首選替代品。 超市里售賣的蜂蠟布，售價平均在7-8美金。其實，蜂蠟布完全可以自己零成本制作。 下面的視頻，就是綠舍離美國會長前幾天用自家舊睡褲，改造成美麗的蜂蠟布。具體制作方法，我們錄制了一節(jié)微課，放在綠舍離學(xué)習(xí)指引平臺。第1整理術(shù)后臺回復(fù)“蜂蠟布”，可收到課程報名海報。（今日報名，免費試聽） 如何加入我們？ 如果想加入整理收納愛好者行列，每天整理一點點，綠色一點點，讓小家更美，地球更健康，歡迎添加小助手核桃妹妹微信號（ID：hetaomeimei002），暗號：綠舍離。 按她朋友圈提示，完成操作，即可在群內(nèi)相見。 謝謝大家。 部分綠舍離實踐者的挑戰(zhàn)成果：
本期作者介紹 本期作者一朵（周一妍），前《外灘畫報》資深記者，從事環(huán)保、建筑和國際教育相關(guān)領(lǐng)域報道。現(xiàn)為第1整理術(shù)出品人，理乎學(xué)院創(chuàng)始人，日本專門家檢定協(xié)會理事、講師。 2017年她提出“綠舍離”概念，呼吁整理愛好者實踐“有責(zé)任的斷舍離”，買少、買好、少扔、不扔，逐步朝對地球友好的零垃圾生活邁進。 她的愿望，是和Stephanie一起，凝結(jié)網(wǎng)友智慧，寫一部綠舍離實踐者心經(jīng)，惠及更多希望通過打造健康舒適生活，讓內(nèi)心更快活的人兒。
一朵（周一妍） 30歲前看世界，30歲后觀內(nèi)心的整理達人 個人微信號：shirleyzhou2008 （歡迎加好友聊聊你的讀后感，對第1整理術(shù)的發(fā)展建議） 綠舍離21天健康生活美學(xué)養(yǎng)成記 Day 1: 廚房水池整理：有水的地方，一定要干凈。 Day 2: 冰箱整理：細節(jié)對了，你的世界就正確了。 |
|
|
來自： 第1整理術(shù) > 《待分類》
