國慶之后，天氣轉(zhuǎn)涼。廣東省人民醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師林舉擇表示，寒露過后，陽氣趨于沉降、生理功能趨于平靜，此時宜注意補益甘味以益氣。且氣候偏于干燥，燥氣可耗傷肺陰，使人產(chǎn)生口干咽燥、干咳少痰、皮膚干燥、便秘等癥狀。中醫(yī)常說“夏季過后無病三分虛”。若想秋無病，肺臟湯膳必不可少。林舉擇為大家推薦一款滋陰潤燥、養(yǎng)胃生津的肺臟湯膳。

　　推薦食療方

　　二冬石斛燉鮑魚湯

　　材料：麥冬、天冬各20克，石斛20克，鮮鮑魚6只，生姜3片。

　　制作：各材料清洗干凈；鮑魚宰殺，去除內(nèi)臟雜質(zhì)；石斛先用清水浸泡2小時，剪碎。麥冬、天冬置于瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升左右（約10碗水分量），武火煮沸后再改文火慢熬2小時左右，進飲時方加入適量食鹽調(diào)味即可溫服。這是3-4人分量。

　　功效：天冬和麥冬常常相伍，既滋陰清熱，又潤肺滋腎、清金益水、兼理肺腎。二冬相合，用之補肺可防傷腎，用之滋腎亦可助肺。石斛性甘，微寒；歸胃、腎經(jīng)。具有益胃生津，滋陰清熱的功效。臨床應(yīng)用于胃陰虛證，陰虛津虧虛熱不退或陰虛胃熱以及腎陰虛證，且還有養(yǎng)肝明目之功效。本湯所選鮑魚，性味甘咸平，善于滋陰清熱、益精明目。配伍擅能養(yǎng)陰潤燥、清肺胃熱、生津止渴的“二冬”，以及長于益胃生津、滋陰清熱、益肝腎明目、強筋骨的石斛，清熱養(yǎng)陰潤燥、益精明目效力倍增。為清熱滋陰潤燥良湯，適宜秋季多飲用。