胡蘿卜是我家餐單的百搭菜，無論是吃豆腐還是魚肉，還是做蔬菜，煮面條燜米飯熬粥攤煎餅，都可以把它切成合適的形狀放進(jìn)去，不僅能提高菜式的顏值，而且營養(yǎng)也是棒棒噠，豐富的胡蘿卜素更是老少皆宜，人見人愛。而且物美價(jià)廉一年四季都能買到，真的慶幸自己生在一個(gè)蔬菜這么便宜的國度 。要知道在發(fā)達(dá)國家，只有富人才可以天天吃蔬菜，窮人只吃得起催肥的快餐食品和罐頭食品。

去成都出差的飛機(jī)上，吃過一次胡蘿卜面包，黃澄澄，熱騰騰的，真是萬里高空難得的美味啊，回來后一直惦記著，于是乎，在一個(gè)陽光明媚陪寶寶的周末，擼起袖子洗凈雙手，說干就干:

先上個(gè)成品圖饞饞那你們

一整根胡蘿卜切成滾刀塊，加少許水，放進(jìn)榨汁機(jī)里

打成這個(gè)鬼樣子，沒有顆粒狀就好，有破壁機(jī)更好

200克面粉，加上稀釋好的胡蘿卜汁130毫升，德運(yùn)脫脂奶粉4大勺，低聚果糖8克(也可不放，但是味道和顏色會更好)，發(fā)酵粉1克，一起放進(jìn)面包機(jī)，和面，待和面至15分鐘左右，放入8克橄欖油接著和

注意不要一開始就放油，那樣會影響面團(tuán)成筋，在面包機(jī)和好面發(fā)酵至2倍大小，用手按下不回縮，代表發(fā)酵完成

取出面團(tuán)，排氣，蓋蓋，靜置10分鐘，搟開，鋪上多多的葡萄干，密集恐懼癥慎入

卷起來

卷好后分成4個(gè)面團(tuán)，注意葡萄干不要再和面時(shí)放入，那樣也會影響面團(tuán)成筋，這種方法放也能很均勻地形成葡萄干面團(tuán)，而且能吃到整粒的葡萄干，不會被面包機(jī)打散

其中的三個(gè)面團(tuán)，搓成長條，本來想編四股辮子的，發(fā)現(xiàn)自己居然不會，三條也行吧??

會編辮子的可以考慮做四股

長長地辮子，想起小時(shí)候媽媽給我梳頭發(fā)的快樂時(shí)光

烤盤上灑上面粉，把辮子首尾相連放入烤盤上，進(jìn)烤箱38攝氏度二次發(fā)酵

別忘了，還剩下一個(gè)葡萄干面團(tuán)，分成三等分

弄成這個(gè)形狀

用剪刀剪出刺猬的小尖尖，上鍋醒發(fā)一會

半小時(shí)后去取出烤盤，刷上全蛋液

灑上黑芝麻

點(diǎn)火，開鍋后中火蒸15分鐘，刺猬饅頭就好了

預(yù)熱好的烤箱，200攝氏度，15分鐘，面包也出爐了，效率高的媽媽湊是這樣干活的，多任務(wù)并行處理，太不要臉了，又表揚(yáng)自己??

撕開遞給寶寶一塊，她在旁邊咽了好久的口水，來一張細(xì)節(jié)，真的松軟無比噢

海綿蛋糕的既視感，有沒有，但是比蛋糕更加低卡低糖健康

萌萌的小刺猬也出來了，忘了整眼睛??