燕麥挑對，你才能越吃越瘦！

《中國居民膳食指南》建議：成年人每天攝入 50～150 克全谷物，其中，燕麥就是非常不錯的選擇。用它代替一部分精白主食，可以讓營養(yǎng)更加均衡，飲食質(zhì)量上一個臺階。

目前我們在市面上能買到的燕麥產(chǎn)品，分為燕麥米、生燕麥、壓片燕麥、水果燕麥和燕麥沖劑。但是有些燕麥產(chǎn)品吃多了反而會越來越胖，并不利于減肥。所以，選對燕麥真的太重要了！

今日總結(jié)分為三點(diǎn)：

• 燕麥產(chǎn)品的分類及其營養(yǎng)價值
• 減肥期如何挑選燕麥
• 健康燕麥推薦

一、燕麥產(chǎn)品的分類及其營養(yǎng)價值

• 按照燕麥產(chǎn)品分類：

燕麥米→燕麥最原始的模樣，保留較完整營養(yǎng)，口感比較硬實(shí)。需要浸泡煮食，更適合做雜糧粥。

生燕麥→就是壓扁的燕麥米，口感較燕麥米要軟一些。

壓片燕麥→將燕麥米蒸煮 烘干 壓片 干燥，營養(yǎng)成分會有小部分流失，但是可以直接牛奶泡食，口感多了份粘稠。

水果燕麥→在壓片燕麥中加入一些水果或者堅果果粒，口感層次更豐富，口味也更甜脆，可以做為下午茶零食食用。

燕麥沖劑→加入了大量的糖、糖漿、植脂末，熱量一下子就上升了，口感是糊糊感，重點(diǎn)是營養(yǎng)成分流失較大。

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添加劑太多，減肥人士少食

總結(jié)：燕麥沖劑是最不推薦的，營養(yǎng)成分最低，熱量反而最高。燕麥米、生燕麥更推薦給控制血糖的人士；而壓片燕麥則更適合減脂人士。

• 按照燕麥烹飪方式：

即食燕麥→可以直接用牛奶或者熱水泡食，食用方便。但大多經(jīng)過精細(xì)加工，營養(yǎng)成分有所流失。

煮食燕麥→需要快煮或者慢煮，不能直接食用，營養(yǎng)成分相對保留更完整。

總結(jié)：整體上，即食燕麥的口感優(yōu)于煮食燕麥，煮食燕麥的營養(yǎng)成分高于即食燕麥。

二、減肥期如何挑選燕麥

• 看白砂糖和脂肪的含量

盡可能選擇不含白砂糖的燕麥片，且脂肪含量控制在每100克里10g以內(nèi)。

配料表都是按照成分含量由高到低排序，比如這款低脂奶粉添加量10%，排在它前面的白砂糖，添加量就＞10%了！

• 看添加劑的含量

主要是看奶精、香精、植物末的添加量，最好的配料表就是純燕麥。

• 看膳食纖維含量

盡可能選擇膳食纖維含量高的燕麥。

總結(jié)：配料表成分越少越簡單越好；水果燕麥成分表里無糖無油，這些更適合減肥人士。

• 看最優(yōu)入手價格

以桂格這款即食燕麥片為例，通過歷史價格走勢就能可以看到在19.9-23.9元之間波動。只有低于19.9元才是真正值得入手的時候。另外像是添加成分越少，其實(shí)性價比也越高。反而是那種花里胡哨的不但減肥效果差，價格也不能說很實(shí)惠。