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石花菜凍的做法

 山野書城 2020-09-10

石花菜凍

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食譜號 720300 閱讀 988次 收藏 0次

簡介
石花菜是生長在海底的藻類，富含膠質(zhì)、礦物質(zhì)鉀、磷、鈣等，也是提煉寒天的原形食材，可以清血去油、潤肺降火氣。 做成枸杞桂花凍、黑糖凍，甚至搭配水果都很適合，是夏季的消暑圣品。
材料
石花菜25克 水1500cc 檸檬汁1大匙 月桂葉2片 枸杞2大匙 桂花釀2大匙 黑糖2小匙
做法
  1. 1

    清洗石花菜，要挑除黏在石花菜上的貝殼、雜質(zhì)等

  2. 2

    湯鍋加入水，放入石花菜，水滾后轉(zhuǎn)小火，加入檸檬汁或是白醋、月桂葉煮30分鐘

  3. 3

    用濾網(wǎng)過濾掉石花菜，只留下湯汁，裝入保鮮盒、制冰盒等容器中

  4. 4

    另取小碗及少量熱開水融化桂花釀或黑糖后，加入3的石花菜液中，加入泡軟的枸杞，放涼后，冰入冷藏約2-3小時(shí)至凝固即可

  5. 5

    蜂蜜檸檬水果石花菜凍

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