我們都知道，鴿子是和平的象征，當(dāng)然如果我們在吃的時候，也很有可能忘了這件事，畢竟美食面前，各位懂的。鴿子可以做成各種菜肴，比如鴿子湯，如果給產(chǎn)后的女人喝，可以補(bǔ)血不棄，有助于產(chǎn)奶。但是有人說過殺鴿子不能放血，必須要用水淹死，怎么回事呢？說了你可別不信，小編今天就跟大家講講其中的道理。

我們都知道，鴿子營養(yǎng)價值極高，就像小編上面提到的，可以給產(chǎn)婦補(bǔ)氣，也可以給失血過多的人補(bǔ)，鴿子能迅速補(bǔ)充人所缺失的能量，而對于男人來說還可以補(bǔ)腎壯陽，所以人們發(fā)明了很多用鴿子做的美食，比如鴿子湯，鴿子酒，烤乳鴿等等。鴿子的很多部位都對人們治療疾病有很大功效，鴿子血就是其中很珍貴的一種，很多我們?nèi)梭w所需要的蛋白質(zhì)和微量元素它都有，食補(bǔ)價值很高，所以它是不可以流失的。那我們?nèi)绾翁幚眸澴友兀?/p>

如果是按照處理雞鴨的傳統(tǒng)法，就是拿把刀在脖頸上開個口，讓血流出來裝滿碗，但這樣會流失一些鴿子血，也就是營養(yǎng)價值也會對應(yīng)地流失，這樣就會很浪費(fèi)，于是人們就想出了水淹和酒醉的方法。用水淹，就是將鴿子放進(jìn)水里淹，等它窒息而死，再過一會，鴿子血就會凝結(jié)成血塊，鴿子血就就會鎖在鴿子肉里，不會流失，我們就可以同時享用到這兩種的營養(yǎng)價值了。還有一個辦法就是讓鴿子醉酒之死，就跟我們吃醉鴨的那種方法是一樣的，不僅吃了對我們自己沒有副作用，還可以疏通經(jīng)脈，有活血作用，總之，殺鴿子的時候不能放血，那樣會損失很大營養(yǎng)價值，比起口感我們最重要的是要追求功效。

把用水淹死的鴿子放進(jìn)鍋中蒸煮的時候，鴿子血會凝結(jié)成塊，我們不僅食用起來相對方便一些，還可以確保我們在完全吸收到鴿子血營養(yǎng)價值的同時享受到鴿子肉的美味。前面提到過，鴿子血營養(yǎng)價值極高，所以各位如果家里有病人的話，可以嘗試喝鴿子湯，可以補(bǔ)氣血，但也要注意，食用鴿子有哪些禁忌，比如有哪些食物不可以與鴿子同時進(jìn)食，比如鴿子湯是熱性的，所以不建議體熱的小伙伴們食用，再有就是，最好不要與牛羊肉這些熱性食物一起食用，再有就是高血壓的小伙伴們也不能食用，因?yàn)轼澴拥墓π腔钛?，另外懷孕中期的孕婦也不要食用，對自己和寶寶的身體也不大好，太過不了。小編知道的也就這么多，如果有哪些說錯的或者說漏的地方，歡迎大家來指正，也歡迎大家分享自己所知道的關(guān)于鴿子的知識。