水產(chǎn)養(yǎng)殖亞硝酸鹽？你懂它嗎？

至我逝去的青春 2020-07-17

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亞硝酸鹽是一種具有強(qiáng)氧化作用的毒物，被吸收進(jìn)入血液后可使氧合血紅蛋白中的二價(jià)鐵(Fe2+)脫去電子而被氧化成高鐵(Fe3+)血紅蛋白，又稱變性血紅蛋白，后者失去攜氧能力，造成血液缺氧，進(jìn)而導(dǎo)致器官和機(jī)體缺氧。水體中的硝酸鹽還原菌在適宜的溫度下大量繁殖，將池塘中的殘餌、動(dòng)物糞便等有機(jī)物中的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽的產(chǎn)生，主要取決于水體環(huán)境中硝酸鹽的含量和硝酸鹽還原菌的活力。在氮循環(huán)中，氨氮在亞硝化細(xì)菌的作用下進(jìn)一步被氧化為亞硝酸，它在水中與陽(yáng)離子結(jié)合后就形成亞硝酸鹽。

1：亞硝酸鹽中毒表現(xiàn)的癥狀

亞硝酸鹽通過(guò)水產(chǎn)動(dòng)物的體表滲透和吸收進(jìn)入血液，與血液中的攜氧蛋白結(jié)合而使之失去攜帶氧氣的功能，從而表現(xiàn)為缺氧癥狀。即使水體中的溶解氧高，水產(chǎn)動(dòng)物也表現(xiàn)出缺氧昏迷狀態(tài)，如攝食量下降、呼吸困難、游動(dòng)緩慢、體力衰退、鰓部受損變黑，出現(xiàn)“游塘”“浮頭”“偷死”“冒底”等現(xiàn)象。除此以外，水產(chǎn)動(dòng)物長(zhǎng)時(shí)間生活在亞硝酸鹽偏高的水體中，其活力差，自身免疫力下降，容易感染暴發(fā)疾病。水體中亞硝酸鹽濃度超過(guò)0.1毫克/升時(shí)，需要開始關(guān)注水生動(dòng)物的狀態(tài)和水質(zhì)。水體亞硝酸鹽濃度達(dá)1～10毫克/升，各種魚類中毒癥狀不同。病魚的皮膚黏膜呈黃白色，甚至藍(lán)紫色，黏液增多；鰓顏色發(fā)紫；體表充血；呼吸困難呈昏迷狀態(tài)，抽搐，血液凝固，呈巧克力或醬油色，呈棕褐色似醬油狀，凝固不良；有腹水。肝、脾、腎呈紫色，全身各臟器的血管瘀血。

2 水產(chǎn)養(yǎng)殖中氨氮與亞硝酸鹽氮的防治措施

物理方法

1）沸石粉。

沸石粉屬于堿金屬與堿土金屬的含水鋁硅酸鹽，具有良好的分子孔隙度以及較高的吸附性，因此被廣泛作為飼料添加劑應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖中；當(dāng)沸石粉失去結(jié)晶水后，其表面疏松多孔，具有良好的吸附性，能夠有效吸附水質(zhì)中的二氧化碳、氨以及硫化氫等大量物質(zhì)；因此，定期向水中潑灑一定量的沸石粉，不但能夠起到去氨增氧的效果，同時(shí)還能夠提高水中微量元素的含量，從而有效改善水產(chǎn)養(yǎng)殖的生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)水產(chǎn)生物的生長(zhǎng)發(fā)育。

2）麥飯石。

麥飯石屬于一種天然礦物保健品，具有較強(qiáng)的離子交換性與吸附性，主要應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖中的水質(zhì)凈化方面；麥飯石在使用劑量為 50 mg/L 時(shí)，其有效時(shí)長(zhǎng)能夠達(dá)到 8 d；而隨著使用劑量的增加，水中有害物質(zhì)的含量有了明顯的降低，尤其是對(duì)于氨氮與亞硝酸鹽氮，且水質(zhì)條件越惡劣，凈化的效果越明顯。

3）納米凈水材料。

納米技術(shù)屬于現(xiàn)階段新型科學(xué)技術(shù)，納米技術(shù)一經(jīng)出現(xiàn)便迅速滲透到了各個(gè)行業(yè)當(dāng)中。在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中，納米凈水材料的使用效果也較為顯著；使用納米凈水材料在各種魚類生物的養(yǎng)殖中，能夠?qū)崿F(xiàn)長(zhǎng)期不換水并保持水質(zhì)健康。而隨著科技的發(fā)展，納米技術(shù)也必將成為水產(chǎn)養(yǎng)殖凈水的發(fā)展方向。

化學(xué)方法

1）次氯酸鈉。次氯酸鈉屬于一種漂白劑，能夠在水中釋放出大量的新生態(tài)氧，而新生態(tài)氧具有較高的氧化能力，能夠有效殺出水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)中的浮游植物，濃度較高時(shí)，還能夠破壞細(xì)胞色素與殺傷生物組織。而利用次氯酸鈉的氧化能力，能夠?qū)喯跛猁}氮轉(zhuǎn)化為無(wú)毒性的物質(zhì)。實(shí)際應(yīng)用中，使用次氯酸鈉前，預(yù)先加入熱石灰能夠有效提高次氯酸鈉的使用效果。

2）臭氧。

臭氧屬于氧氣的同素異構(gòu)體，其同樣具有較強(qiáng)的氧化能力；臭氧能夠有效降解亞硝酸鹽，且只要水質(zhì)中仍舊存在著臭氧，亞硝酸鹽便能夠被完全氧化；理論上來(lái)說(shuō)，降解亞硝酸鹽所需要的臭氧含量為每毫克亞硝酸鹽需要 1.04 mg 臭氧。此外，在使用臭氧處理水進(jìn)行海膽育苗與單肥藻的培養(yǎng)試驗(yàn)中同樣取得了顯著的效果；通常，化學(xué)需氧量能夠有效反映出水中受還原性物質(zhì)，如亞鐵鹽、亞硝酸鹽以及有機(jī)物等污染程度的重要指標(biāo)。

生物學(xué)方法

生物學(xué)方法主要為光合細(xì)菌法。

其中，光合細(xì)菌屬于自然界中分布較為廣泛的一種物質(zhì)，能夠參與地球物質(zhì)能量轉(zhuǎn)化的循環(huán)當(dāng)中。而在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，光合細(xì)菌也是一種不可或缺的微生物。相關(guān)研究表明，當(dāng)水質(zhì)中亞硝酸鹽的濃度達(dá)到 0.01～5.0mmol/L 時(shí)，光合細(xì)菌能夠在 1 周內(nèi)有效去除水中80%以上的亞硝酸鹽，而在水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)中使用光合細(xì)菌制成的菌劑，能夠有效降低水質(zhì)中 50%～80%的亞硝酸鹽濃度。此外，光合細(xì)菌在進(jìn)行代謝的過(guò)程中，還能夠產(chǎn)生與釋放具有消炎效果的抗病因子，從而能夠?qū)λ|(zhì)中多種致病原起到有效的抑制作用，如愛德華菌、嗜水氣單胞菌以及霉菌等；通過(guò)對(duì)這些細(xì)菌產(chǎn)生抑制作用，有效降低水產(chǎn)生物腸道疾病、爛腮病、赤鰭病以及水霉病等疾病的發(fā)生。

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