【原】完爆肯德基~狂甩麥當(dāng)勞~大人小孩都愛的迷你雙層牛肉小漢堡

俊熹麻麻小宇宙 2020-07-11

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完爆肯德基~狂甩麥當(dāng)勞~大人小孩都愛的

迷你雙層牛肉小漢堡

哇，這周真的過(guò)得好快?？§渎槁檫@周又是上班，又是帶娃，又一天3頓輔食做做做吃吃吃，又?jǐn)D時(shí)間給小宇宙群內(nèi)做繪本閱讀的分享會(huì)，真感覺時(shí)間嗖嗖嗖兒的過(guò)得好快，轉(zhuǎn)眼就又周末啦。

這一段時(shí)間如同學(xué)一直忙成狗，周六周日又不休息，晚上加班到11點(diǎn)才回來(lái)，有時(shí)早上五六點(diǎn)就出門去公司跟著宣傳活動(dòng)，小馬經(jīng)常都好幾天見不到爸爸。

今天早上如同學(xué)走之前，剛好小馬醒了，我就叫住如同學(xué)抱抱兒子。可小馬根本就不愿意讓他抱。如同學(xué)強(qiáng)行抱過(guò)去，小馬好大的不樂(lè)意，還咧咧咧的要哭了。

我立馬飛過(guò)去一把刀說(shuō)“呵呵呵呵呵呵，兒子都不認(rèn)識(shí)爸爸了。”

如同學(xué)四兩撥千斤的躲過(guò)我飛出去的那把刀。

說(shuō)，“怎么會(huì)呢，兒子連豬都認(rèn)識(shí)，怎么會(huì)不認(rèn)識(shí)爸爸。”

嗯，這自嘲的酸爽才對(duì)味~他話音剛落，小馬馬上伸著小手，對(duì)他說(shuō)，拜~拜~嘰里咕嚕的就滾到我懷里了。

出門前，如同學(xué)還在嘚瑟的穿棉服，我說(shuō)你這不冷嗎？

他說(shuō)，不冷，今年是暖冬，厄爾多茨現(xiàn)象。

呃。。。親，你是想說(shuō)，這是厄爾尼諾現(xiàn)象吧？

如同學(xué)面露尷尬的表情，用“啊哈哈哈哈…是嗎？哈哈哈啊啊哈哈哈”來(lái)掩飾。

哈哈哈哈哈哈哈，我放肆的大聲嘲笑他，你還研究生呢你，小學(xué)怎么畢業(yè)的你。（嗯，對(duì)，我倆嘲笑對(duì)方無(wú)知的時(shí)候就是用這個(gè)梗你攻擊我，我攻擊你）啊哈哈哈哈哈。（請(qǐng)?jiān)徫乙簧爬瞬涣b笑點(diǎn)低。。。）

忽然這廝說(shuō)，那個(gè)，你看，我隨隨便便說(shuō)個(gè)笑話都把你逗得那么開心。好啦，我要去上班了。。。。

咦？干房地產(chǎn)的就是有本事自圓其說(shuō)，自圓其說(shuō)，自圓其說(shuō)啊。

言歸正傳，今天分享逆天炫酷的迷你雙層牛肉小漢堡吧，正好周末有空，麻麻們都行動(dòng)起來(lái)，大人娃都能吃，營(yíng)養(yǎng)好吃又健康，完爆肯德基，狂甩麥當(dāng)勞，so easy~

漢堡胚

食材

高筋面粉 240g

糖 20g

水 110g

酵母 3g

黃油 26g

全蛋液 40g

鹽 1g

芝麻適量

牛肉餅

食材

牛肉適量

洋蔥適量

芝麻適量

全蛋液 20g

面粉一丟丟

芝士片

生菜葉

注：

1、40g全蛋液相當(dāng)于一個(gè)雞蛋攪打之后的量，留一丟丟最后刷在表面增色提亮。

2、因?yàn)槭菍殞毘裕瑑?nèi)餡我沒(méi)有放任何調(diào)料，大人吃的話，絞餡兒的時(shí)候可以放些鹽、五香粉之類的調(diào)味。

3、牛肉餅里面加的面粉就是為了增加肉餡的黏性，比較方便塑形，加入蛋液是希望牛肉更軟嫩。

4、不喜歡吃生菜可以加卷心菜葉，甜椒之類的也行，隨意。

漢堡胚的制作方法

1、除了黃油和芝麻之外的所有食材，按順序丟到面包機(jī)里?？§渎槁榈牧?xí)慣是，水，雞蛋液，一角放糖，另一角放鹽，然后是面粉，面粉中間用手指挖一道溝，放入酵母粉。自定義揉面至擴(kuò)展階段，大概15分鐘左右，加入黃油，再揉20分鐘后，停止。室溫發(fā)酵到面團(tuán)2倍大。南方冬天室內(nèi)溫度比較低，也可以直接在面包機(jī)里發(fā)酵到面團(tuán)2倍大。（面團(tuán)發(fā)酵的過(guò)程中，我們就可以來(lái)做牛肉餅啦。）