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每日美食，永不缺席，大家晚上好，我是毛哥。 熟悉毛哥的都知道，我最?lèi)?ài)去廣州的老城區(qū)尋找地道的美味了。沒(méi)錯(cuò)，廣州的老城區(qū)就是一個(gè)美食寶藏，好吃的太多了。但是，這并不代表其他區(qū)就沒(méi)有美味了，哪怕是比較新的天河區(qū)，也是有很不錯(cuò)的酒樓餐館的。 今天要帶大家來(lái)的就是一家天河非常不錯(cuò)的粵菜餐廳，一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)在這里吃了一頓飯，沒(méi)想到這里無(wú)論是粵菜還是茶點(diǎn)都非常正點(diǎn)！趕緊讓我們一起來(lái)林和西路9號(hào)耀中廣場(chǎng)這家“志趣酒家”嘗嘗。  火焰焦糖黑叉燒 一家好的粵菜館，少不了好吃的燒臘，店里的叉燒沒(méi)有讓我失望，濃郁焦糖醬汁是這道叉燒的特色，十分軟嫩的口感再加上浸潤(rùn)了香甜的醬汁，口口生香，非常美味。 馬崗燒鵝 說(shuō)真的，作為一名狂熱的燒鵝擁躉，在天河吃飯最大的苦惱就是很難吃到好吃的燒鵝，不過(guò)在這里了卻了我的一直以來(lái)的遺憾，這里的燒鵝沒(méi)有讓我失望，皮脆柔嫩多汁，尤其是鵝皮相當(dāng)好吃，一口下去飽滿(mǎn)酥脆，汁水瞬間在舌尖蕩漾，美味！ 同樣優(yōu)秀的粵菜館，一只靚雞也是不可缺少的。不過(guò)經(jīng)常在廣州吃飯，其實(shí)有時(shí)候很難吃到令你驚艷的白切雞了。但即便如此，這家的白切雞還是讓我眼前一亮，端上來(lái)的成色首先很不錯(cuò)，沒(méi)有很肥這點(diǎn)我很滿(mǎn)意。 味道真的也是相當(dāng)不賴(lài)，夾起來(lái)一塊，皮肉之間有那層啫喱的完美狀態(tài)，皮脆爽肉鮮美，雞味十足，蘸上蔥姜茸真的味道相當(dāng)好。 清蒸霸王紅寶石 繼續(xù)傳統(tǒng)粵菜，點(diǎn)了一條紅寶石清蒸，火候控制得很好，鮮嫩無(wú)比，魚(yú)皮膏脂般香滑，幾乎入口即化，感覺(jué)比龍躉還要好吃。 這應(yīng)該是我近期吃到做得最好的蒸排骨了，雖然是一道家常菜式，這里的排骨酥軟鮮香，香嫩脫骨且完全入味，非常好吃，分量也相當(dāng)可以，很大塊一個(gè)。 一道鑊氣十足的海鮮小炒，蟶子處理得很干凈完全沒(méi)有沙，鮮嫩爽口，醬汁濃郁非常惹味，好吃！ 一道海鮮硬菜，可以說(shuō)把酒樓的水準(zhǔn)體現(xiàn)得淋漓盡致，一是食材的新鮮，大連鮑個(gè)頭精巧，口感香糯之極；二是后廚手藝實(shí)在可以，紅蔥頭的鮮香完全激發(fā)并讓鮑魚(yú)完全入味，非常美味！ 主食就是這個(gè)了！在驚嘆各色主菜水準(zhǔn)之余，沒(méi)想到牛河也是上乘之作，每根河粉都香滑爽口豉油入味剛剛好，而且絲毫不油膩，牛肉則是相當(dāng)鮮嫩完全不老，很不錯(cuò)的出品！ 幾乎每個(gè)菜味道都很棒，所以忍不住想試試店里的點(diǎn)心味道如何，點(diǎn)了一打，端上來(lái)看賣(mài)相還不錯(cuò)，個(gè)頭飽滿(mǎn)晶瑩剔透，皮下的蝦仁若隱若現(xiàn)，誘人！  這個(gè)蝦餃我真的滿(mǎn)分推薦，看看這餡料，讓人停不下筷子。 清涼甜爽的一款點(diǎn)心，淡淡的桂花香味和椰汁糕交織，吃在嘴里香甜清爽，非常不錯(cuò)。 廣州餐桌最后當(dāng)然少不了一碟青菜了，生菜心清脆爽口，飽嘗葷鮮過(guò)后清爽收尾，甚是滿(mǎn)意。 好啦，本期的廣州美食故事就先到這里，更多地道廣州美食攻略還請(qǐng)多多關(guān)注毛哥！
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