提起廣州，你會(huì)想起什么呢？

一線城市？小蠻腰？看全國(guó)都是北方？講著一口聽(tīng)不懂的粵語(yǔ)？遍地都是土豪？恭喜你，你不是一個(gè)吃貨。

因?yàn)閷?duì)于一個(gè)吃貨來(lái)說(shuō)，廣州=美食，是想起就會(huì)流口水的敏感詞。

“

在吃貨界流行著一句關(guān)于廣東吃的“名言”：四條腿的板凳不吃，兩條腿的圓規(guī)不吃，一條腿的電線桿不吃。但凡天上飛的、地下爬的、水中游的，經(jīng)過(guò)廚師的妙手，就成了一道道“異品奇珍”。其烹飪技術(shù)之精妙，菜式美點(diǎn)之紛繁多樣，味道之鮮美，色、香、味、形整體設(shè)計(jì)之完美，以及飲食環(huán)境、氣氛之優(yōu)雅和服務(wù)之細(xì)致周到等等，讓粵菜成為屹立世界餐桌一朵明媚的奇葩！

”

★皮爽肉滑，清淡鮮美的白切雞★

★滋味醇厚，皮脆、肉嫩、骨香、肥而不膩的燒鵝，佐以酸梅醬，風(fēng)味別具★

★色同琥珀，入口則消，壯若凌雪，含漿膏潤(rùn)的烤乳豬★

★肉質(zhì)潔白，鮮美如雞的清蒸石斑魚(yú)★

★原味原色、味美色鮮，讓人回味無(wú)窮的阿一鮑魚(yú)★

★肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味濃鮮的紅燒乳鴿★

★甜蜜芳香，肥而不膩的蜜汁叉燒★

★潔白細(xì)嫩，味道鮮美的上湯焗龍蝦★

★鮮、甜、嫩，剝殼蘸醬汁而食的白灼蝦★

★色澤金黃、干香脆口、滋味悠長(zhǎng)的煲仔飯★

★肉鮮美而有豉、蒜香味的豉汁蒸排骨★

★咕嚕肉吃時(shí)有彈性，嚼肉時(shí)有格格聲★

★鮮嫩可口、清鮮潤(rùn)滑還能減肥的蠔油生菜，簡(jiǎn)直是吃貨的福音★

★柔軟潤(rùn)香，鮮咸適口，魚(yú)香留齒的魚(yú)香茄子煲★

★還有慢火煲煮，種類繁多，有藥補(bǔ)之效，更重要的是有媽媽味道的老火靚湯★

更別提那鼎鼎大名的廣式早茶，每逢周末或假日，扶老攜幼，或約上三五知己，齊聚茶樓“嘆早茶”。

★廣東早茶的“一哥”蝦餃，原只鮮蝦為餡，外皮晶瑩通透，爽口彈牙且不粘牙★

★“二哥”燒賣(mài)，色皮淡黃，蟹黃鮮艷，皮軟、肉爽，稍含汁液，鮮美而香★

★腸粉，米漿蒸成薄皮，放上肉類、魚(yú)片、蝦仁等，配以生抽或者辣醬加花生油★

★用新鮮魚(yú)片、炸粉絲、海蜇皮、花生仁作料煮成艇仔粥，味極鮮，景極美★

★豉汁蒸排骨，豉汁的香味要和排骨的肉香味完全融合，嚼在口中，奇異的香氣恒久不散★

★鳳爪經(jīng)炸、蒸，發(fā)得爆滿而松軟，一吮即脫骨，齒頰留香，就連啃骨頭也成為一種樂(lè)趣★

★叉燒包肥瘦適中、軟滑剛好，滲發(fā)出陣陣叉燒的香味★

★蛋撻金黃香脆，外焦里嫩，蛋香四溢★

★干炒牛河色澤油潤(rùn)亮澤、牛肉滑嫩焦香、河粉爽滑筋道、盤(pán)中干爽無(wú)汁★

★蘿卜糕Q彈軟糯，香氣撲鼻★

★馬拉糕，如海綿一樣軟綿，富有層次感，香味濃重★

★咸水角甜餡鮮香，表皮炸得脆脆、脹鼓鼓，吃起來(lái)是外脆里糯★

廣州人習(xí)慣將啖早茶稱為“一盅兩件”，喝的是茶，吃的是小吃，展現(xiàn)的南粵人享受休閑生活的愜意。

那么問(wèn)題來(lái)了，市肆林立的廣州，如何找到正宗的茶樓呢？

“食不厭精”的廣州人早已用多年的實(shí)踐總結(jié)出了隱藏在大都市里的經(jīng)典茶樓，每一個(gè)都足以讓人扶著墻進(jìn)去，扶著墻出來(lái)。

天河區(qū)

空中一號(hào)

地址： 珠江新城華夏路1號(hào)信合大廈28-31樓（近臨江大道）

營(yíng)業(yè)時(shí)間： 周一至周日 10:00-15:00 11:00-22:00

廣州頗有名氣的高端食府，與珠江和小蠻腰隔窗相望，270°江景、180°天景，望江廳、觀景廳、二沙廳、城景廳四個(gè)宴會(huì)功能大廳全新呈現(xiàn)。這里展示有近兩百?gòu)堩敿?jí)藝術(shù)大師的珍品真跡，其中不乏林則徐、齊白石、徐悲鴻、付抱石、陳逸飛等大師的作品，分布于各個(gè)樓層和房間中。相比飯市，餐廳的茶市性價(jià)比更高，也更受大眾歡迎。云南野菌餃、鮑魚(yú)燒鵝酥、小籠包等點(diǎn)心幾乎是桌桌必點(diǎn)。

稻香酒家(天河城店)

地址：天河路208號(hào)天河城L7樓（近體育中心）

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日 08:00-16:00 17:30-22:00

廣州又一等位餐廳。雖然茶點(diǎn)的價(jià)格較一般的酒樓要貴，但勝在品種齊全，下單即做，新鮮又美味，尤其是蛋散，外皮香甜，內(nèi)餡松化，味道非常好。炒菜和火鍋的水準(zhǔn)也相當(dāng)不錯(cuò)。環(huán)境看著好高貴，店里店外都是氣派得不行。

廣州酒家(臨江大道店)

地址： 珠江新城臨江大道57號(hào)中和廣場(chǎng)2層(近珠江新城)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日 09:00-14:00 17:00-21:00

遍布各處的“廣州酒家”附屬外賣(mài)店。東西比較雜，面包、糕點(diǎn)、熟食等，口味不過(guò)不失，沒(méi)什么驚喜。不過(guò)老字號(hào)的出品，還是能讓人放心的。價(jià)格又不貴，路過(guò)可以買(mǎi)來(lái)吃吃。

金河半島鮑翅酒家

地址： 黃埔大道中311號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間： 8:00-23:00

金河半島鮑翅酒家以潮州菜、粵菜和燕鮑翅為主，走的是高端路線，因此對(duì)菜原料和工藝的把握相當(dāng)?shù)轿唬_有高端潮州菜、粵菜的風(fēng)范，原料夠曬新鮮，制作夠曬精致。環(huán)境方面，由于大廳是由廠房改建的，所以頂特別高，大廳內(nèi)有鯉魚(yú)池、太湖石、小橋流水之類，外面還有個(gè)花園；房間內(nèi)有很大氣的沙發(fā)和大背投,總體給人一種奢侈的感覺(jué)。

裕景軒

地址： 天河北路468號(hào)嘉逸國(guó)際酒店1樓（近天河北百佳）

營(yíng)業(yè)時(shí)間： 周一至周日 08:00-14:30 17:30-22:00

在天河喝茶，這里是個(gè)不錯(cuò)的選擇。環(huán)境很好，沒(méi)有一般酒樓的嘈雜，包房裝修豪華，配有獨(dú)立衛(wèi)生間。點(diǎn)心選擇很多，傳統(tǒng)與新派混搭，即點(diǎn)即蒸，新鮮出爐的感覺(jué)非常好。飯市也不錯(cuò)，走高檔粵菜路線。

荔灣區(qū)

蓮香樓

地址： 荔灣區(qū)第十甫路67號(hào)(近世紀(jì)假日酒店)

營(yíng)業(yè)時(shí)間： 周一至周日 09:00-23:00

譽(yù)滿羊城的百年老字號(hào)，人氣不減當(dāng)年，三層樓每天都塞得滿滿的。1樓是餅屋，雞仔餅、老婆餅和蓮蓉月餅那是百吃不厭，做手信面子里子都有了。樓上吃茶點(diǎn)，鳳凰流沙包面蓬松，奶黃餡甜而不膩，重點(diǎn)是真能做流動(dòng)狀；蝦餃落料好足，每只都包含大大的蝦仁。價(jià)格實(shí)惠，去廣州不可錯(cuò)過(guò)。

陶陶居

地址：荔灣區(qū)第十甫路20號(hào)（近大同路）

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日 07:00-22:00

百年老字號(hào)，羊城的金字招牌，有朋自遠(yuǎn)方來(lái)時(shí)必定領(lǐng)到這里。茶點(diǎn)品種豐富，味道也不錯(cuò)。鳳爪軟糯，蝦餃實(shí)在，榴蓮酥驚艷，一頓下來(lái)賓主盡歡。大堂裝飾華麗，桌椅古樸典雅，堅(jiān)持著舊式茶樓的傳統(tǒng)。服務(wù)員多是阿姨級(jí)別的，態(tài)度好，手腳也麻利。飲完茶小坐片刻，周?chē)秋嫴?、睇?bào)紙、吹水的尋常百姓，嘈雜卻自得其樂(lè)，廣州市井生活的精髓便是如此了。

泮溪酒家

地址： 龍津西路151號(hào)(近荔枝灣)

營(yíng)業(yè)時(shí)間： 周一至周日 07:00-21:00

1947年在西郊半糖開(kāi)業(yè)，因?yàn)楫?dāng)?shù)剡^(guò)去有幾條小溪，其中一條叫半溪，便取名為，半溪酒家，1958年擴(kuò)充裝修，將伴西打造成現(xiàn)代的風(fēng)貌，成為廣州最大的園林酒家，開(kāi)辟了，荔灣湖公園。門(mén)匾上的半溪酒家四個(gè)大字，還是當(dāng)年廣州市長(zhǎng)朱光親自提的！他們家的特色菜是，半溪炒飯，馬蹄糕春卷，白切雞，還有白兔餃，尤其是點(diǎn)心質(zhì)量很不錯(cuò)，做得非常精致。

十甫軒中餐廳(十甫假日酒店)

地址： 第十甫路188號(hào)十甫假日酒店4樓(近上下九步行街)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日 09:00-14:30 17:30-22:00

坐落在繁華的上下九，獨(dú)有的懷舊西關(guān)風(fēng)情，環(huán)境靜謐優(yōu)雅，出品具有地道的老廣州風(fēng)味，荔茸乳鴿，選料上乘，工藝復(fù)雜，鮑參翅肚同樣做得精致，還有不少家常菜色，價(jià)格適中，質(zhì)優(yōu)味美。

越秀區(qū)

北園酒家

地址： 小北路202號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間： 周一至周日 11:00-14:30 17:00-22:00

坐落在繁華的上下九，獨(dú)有的懷舊西關(guān)風(fēng)情，環(huán)境靜謐優(yōu)雅，出品具有地道的老廣州風(fēng)味，荔茸乳鴿，選料上乘，工藝復(fù)雜，鮑參翅肚同樣做得精致，還有不少家常菜色，價(jià)格適中，質(zhì)優(yōu)味美。

鹿鳴酒家

地址： 麓湖路11號(hào)(近麓湖)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日 08:30-21:30

位于麓湖畔，依山傍水，風(fēng)景絕佳。廳內(nèi)裝修也盡顯奢華，精致地道的嶺南園林風(fēng)格，配上古色古香的擺設(shè)，在這用餐的感覺(jué)還是很高大上的！在非周末的時(shí)分，鹿鳴的下午茶人還是蠻少蠻清靜的。

幸運(yùn)樓

地址： 北京路一街238號(hào)名盛廣場(chǎng)8樓(近文明路)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：7：15-23：00

飲茶的好去處。點(diǎn)心種類好多，恨不得每樣都嘗遍，分量足，味道冇得彈，奶皇包和水晶蝦餃強(qiáng)烈推薦。價(jià)錢(qián)幾抵，下午茶同夜茶時(shí)段最合算。不爽的是人太多了，個(gè)個(gè)爭(zhēng)崩頭，店內(nèi)異常嘈雜，與人搭臺(tái)是常有的事。

新荔枝灣

地 址： 越秀麓湖路7-9號(hào)(南方電視臺(tái)對(duì)面)

營(yíng)業(yè)時(shí)間： 11:00-14:3017:00-21:30

號(hào)稱廣州做鮑、參、翅、肚最好的地方，魚(yú)翅尤為出名，粵菜和茶點(diǎn)也不錯(cuò)。環(huán)境就屬晴波路店最好，坐落在浪漫的二沙島上，豪華的裝修處處彰顯其尊貴，飯后沿江散步，甚是舒暢。

大同酒家

地 址： 越秀沿江西路63號(hào)(近南方大廈)

不到大同，不知道位子有多難搵，上下幾層全坐滿了，人聲鼎沸。雖然裝潢有些陳舊，但對(duì)著珠江吃飯實(shí)在正點(diǎn)。蛋撻人見(jiàn)人愛(ài)，常常一出爐就被搶光，味道無(wú)需多言；鳳爪、蝦餃?zhǔn)遣椟c(diǎn)必備，火候正好，做法正宗；鮮奶紅豆糕滑滑嫩嫩，奶香與紅豆香完美融合。價(jià)格遠(yuǎn)沒(méi)有老字號(hào)的高高在上。

雍雅山房

地 址： 越秀環(huán)市中路越秀公園北門(mén)(近解放北路)

營(yíng)業(yè)時(shí)間08:30-14:30 17:00-02:00

超喜歡那里的環(huán)境——挨著越秀山，清幽、寫(xiě)意，情侶的話推薦在花園里用餐，幾有feel。食物都挺新鮮的，最中意熱騰騰的魚(yú)頭火鍋，湯底好香，有淡淡的中藥味，魚(yú)肉好正，百吃不厭。價(jià)格也不算貴。

金濠燒鵝海鮮酒家

地址： 寺右新馬路2-18號(hào)（長(zhǎng)城賓館首層）

營(yíng)業(yè)時(shí)間： 周一至周日 07:00-16:00 17:00-22:30

在五羊新城來(lái)說(shuō)，這里是非常適合老廣口味的港式飲茶之處，每款點(diǎn)心都好有水準(zhǔn)，能吃得滿意、吃得開(kāi)心。飯市的出品也不錯(cuò)，最有特色的是燒鵝，甘香可口，同D酸梅醬簡(jiǎn)直系絕配。環(huán)境“幾好”，晚上燈火輝煌，好有氣氛。價(jià)錢(qián)是稍貴些，但偶爾來(lái)吃吃也是可以的。周末人好多，要等位。

銀燈食府

地 址： 越秀廣州起義路2號(hào)廣州賓館3樓（近海珠廣場(chǎng)）

營(yíng)業(yè)時(shí)間：7：00-24：00

粵菜里面出品較好的一家食府。茶市超旺，座位很難等，尤其節(jié)假日時(shí)場(chǎng)面夸張得可以。點(diǎn)心的確很正，種類豐富，用料新鮮。綠茶桂花糕最贊，桂花清香，甜而不膩；青芥蘿卜糕整個(gè)一西式點(diǎn)心的樣子，特別精致，芥辣、蘿卜的味道也都挺濃郁。推薦愛(ài)飲茶又有耐心的去試試。

海珠區(qū)

唐苑酒家

地址： 革新路124號(hào)太古倉(cāng)8號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：09:00-15:00 17:00-22:00

廣州高檔食府之一?；洸俗龅玫氐?，色香味俱全，平民吃得起的火山石燒翅“抵食夾大件”，不可不試；點(diǎn)心賣(mài)相精致，味道好好。流花店依湖而建，安靜、舒適，被稱作“白宮”；中山大道店（即天河總店）裝修得豪華氣派，室外還有精致的后花園。酒足飯飽后，清茶在手，抬眼觀賞迷人的景致，真可謂人生一大美事。

南園酒家

地址：前進(jìn)路142號(hào)（近曉港公園）

營(yíng)業(yè)時(shí)間：07:00-22:00

廣州老字號(hào)，就挨著曉風(fēng)公園，園林風(fēng)格頗為相似。環(huán)境除去碧綠青翠，還有亭臺(tái)樓閣，小橋流水，處處充滿嶺南特色。出品從不令人失望，無(wú)論粵菜還是茶點(diǎn)味道都幾好，深受各個(gè)年齡層的顧客喜愛(ài)。價(jià)格貴點(diǎn)，但一家老小就認(rèn)這里。

新南海城海鮮酒家

地址：江南大道中134號(hào)副樓2-3樓

營(yíng)業(yè)時(shí)間：06:00-02:30

一家大眾化的海鮮酒家，海鮮品種琳瑯滿目，絕對(duì)新鮮，而且價(jià)格非常吸引，大紅袍燒肉也是招牌之選，更是限量供應(yīng)，加上地方夠大，明檔點(diǎn)菜，來(lái)這里就餐非常值得推介，同時(shí)也是飲早茶和吃夜宵的好地方，常有特價(jià)菜，性價(jià)比高。

天富海鮮酒家

地址：海珠區(qū)工業(yè)大道南路701號(hào)金碧大世界1-2樓

富海鮮酒家以經(jīng)營(yíng)粵菜、海鮮為主，每一道菜品都是精心制作，搭配入菜，營(yíng)養(yǎng)豐富、造型美觀。天富海鮮酒家無(wú)論是在菜肴品質(zhì)上，還是在服務(wù)質(zhì)量上都深受廣大顧客的一致好評(píng)。

味國(guó)廚房

地址：濱江東路574號(hào)藍(lán)色康園1-2樓（近下渡大街）

營(yíng)業(yè)時(shí)間：08:00-21:00

位于濱江東路574號(hào)藍(lán)色康園的味國(guó)廚房，店面的裝修以休閑時(shí)尚為主，當(dāng)然開(kāi)放式廚房的潮流風(fēng)格亦得以保留，整個(gè)風(fēng)格給人一種至IN的感覺(jué)。各種的菜式，包括了中式、西式、日式等等，經(jīng)過(guò)了改良和融合，就創(chuàng)造出獨(dú)有的菜式來(lái)了。

食為天

海珠新港西路152號(hào)之16（近輕工職業(yè)學(xué)院）

營(yíng)業(yè)時(shí)間：10：00-22：00

從大排檔起家，做到現(xiàn)在的規(guī)模，自然有些實(shí)力。海鮮夠新鮮，即點(diǎn)即做，價(jià)格實(shí)惠；粵菜和茶點(diǎn)也不錯(cuò)，分量足，味道好。只是生意太旺，人多嘈雜，基本上無(wú)法聊天。

小貼士：

周末或節(jié)假日喝早茶最好提前預(yù)定，否則等上一兩個(gè)小時(shí)才有位置一點(diǎn)都不稀奇~~