By 做個(gè)大廚挺好

• 雞 半只
• 土豆 1個(gè)
• 干木耳 10個(gè)
• 香菇 6朵
• 干辣椒 6個(gè)
• 蔥姜蒜 少許
• 老抽 2勺
• 生抽 4勺
• 耗油 2勺
• 冰糖 少許
• 胡椒粉 少許
• 花椒 5粒
• 八角 個(gè)
• 香葉 1片

1、香菇，木耳提前放入水中泡開。

2、雞切成小塊

3、把雞塊開水綽一下，撈取浮沫，然后清洗干凈。

4、蔥姜蒜，干辣椒切成小段備用。

5、小火，鍋中放入少許油，將蔥姜蒜干辣椒放入炒香，然后調(diào)中火，放入清洗好的雞塊翻炒均勻，放入2勺老抽，4勺生抽，2勺耗油翻炒均勻。

6、倒入兩小碗水，放入花椒，八角，香葉，少許胡椒粉，調(diào)大火，燉10分鐘左右。

7、然后放入切好的土豆塊和香菇，木耳，放入約2勺鹽，中火繼續(xù)再燉10分鐘左右。

8、最后再調(diào)大火收一下湯汁。

9、盛入盤中，大工告成！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！