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來自: 老友mk09qda3vs > 《美食烹飪菜譜》
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燉牛肉,有人焯水有人直接燉,大廚教你正確做法,軟爛不柴沒腥味
燉牛肉,有人焯水有人直接燉,大廚教你正確做法,軟爛不柴沒腥味。
想要燉牛肉更加的鮮嫩,要做到這三個不要
剛開始燉牛肉為了節(jié)省時間,我都用熱水來燉,其實這種做法是不可取的,這會使得牛肉的肉質(zhì)變硬,燉出來的牛肉容易變柴,所以燉牛肉時,...
土豆燉牛肉的家常做法,這樣做軟爛入味營養(yǎng)健康,好吃不膩
土豆燉牛肉的家常做法,這樣做軟爛入味營養(yǎng)健康,好吃不膩。起鍋加水,冷水下入牛肉,焯水去血沫,加2片姜去肉腥味,少許料酒,也是為了去肉腥味,姜和料酒都可以去肉腥味,水開撇去浮沫,這個浮沫就是...
土豆燉牛肉的家常做法,掌握這幾點土豆軟糯,牛肉軟爛不柴!
燉雞肉時,直接焯水就錯了,教你正確做法,雞肉鮮嫩不柴無腥味!
牛肉該怎么焯水?做好這一步,又香又好吃
但是我們平時做牛肉的時候,一般會先焯水,去掉腥味和里面的血水,但是焯水時間過長,牛肉就會變得很硬,也嚼不爛,今天教大家一個方法...
鹵牛肉最正宗的做法,掌握好這4步,牛肉軟爛入味,不腥也不柴
鹵牛肉最正宗的做法,掌握好這4步,牛肉軟爛入味,不腥也不柴。很多人鹵出的牛肉要么不入味,要么口感發(fā)柴或者太軟爛,這都說明鹵牛肉做...
炒牛肉又老又柴嚼不動?別傻傻焯水,多做“這一步”,鮮嫩沒腥味
在生活當中也有很多的人,他們在炒牛肉的時候,都會一不小心把牛肉炒得特別的老,我們在吃的時候根本咬不動這樣的事情,讓我們也會覺得...
燉牛肉時,最忌先焯水,教您一招,牛肉軟爛又入味,不腥也不柴
燉牛肉時,最忌先焯水,教您一招,牛肉軟爛又入味,不腥也不柴。牛肉的烹調(diào)方法有很多,常見的有西紅柿牛腩,土豆燒牛肉,醬牛肉,孜然牛肉,當然牛肉還可以風干制成美味的牛肉干等等,不同的做法都各...
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