小微是個(gè)土生土長(zhǎng)的河南人，

身處內(nèi)陸地區(qū)，

自然免不了對(duì)大海的向往，

對(duì)于平時(shí)很難吃到的海鮮，

更是想念的不行，

對(duì)海鮮的喜愛(ài)也從那時(shí)一直持續(xù)到了現(xiàn)在。

一晃又到了五月份，

也到了該吃海鮮的季節(jié)，

小微最近的耳邊，

也總是充斥著小伙伴們想吃海鮮的嚎叫聲，

勾的小微的心也是陣陣悸動(dòng)，

忍不住拉上小伙伴走上了尋找好吃海鮮的道路。

走街串巷尋找美食也是頗為不易，

好在功夫不負(fù)有心人，

小微和小伙伴們尋到了一家看上去挺不錯(cuò)的店。

店里首先看到的就是用來(lái)放海鮮的魚(yú)缸，

一家海鮮店是否稱得上好，

海鮮的品類是否多樣是很重要的一點(diǎn)，

而店里的海鮮品類看的小微都有些驚訝，

整整一排魚(yú)缸里面放滿了各種海鮮，

從比較常見(jiàn)的帝王蟹大龍蝦，

到這邊不太常見(jiàn)的蜆子北極貝都可以在這里看到，

'我們的海鮮，都是直接從北京運(yùn)輸過(guò)來(lái)的！

很多在鄭州根本買(mǎi)不到！'

店里的環(huán)境不算十分豪華，

但也稱得上清新雅致,

墻上點(diǎn)綴的綠植,

讓店里偏暖的環(huán)境里多了些許清新，

光是這樣的環(huán)境，

小微就默默地在心底給了個(gè)好評(píng)。

和老板坐下來(lái)聊了幾句之后，

我才發(fā)現(xiàn)原來(lái)店里并不只做海鮮，

而是海鮮 粵菜的模式，

粵菜養(yǎng)生自然不必說(shuō)，

而海鮮的做法在這里則頗有講究，

店里的廚師長(zhǎng)也是告訴我們：

“每一種海鮮都有最適合的烹飪方式，

這樣才能吃出來(lái)海鮮的本味?！?/strong>

聽(tīng)了這樣的介紹，

小微也是再也忍不住嘴里的口水，

要親口體驗(yàn)下老板所說(shuō)的“海鮮的本味”，

而店家首先極力推薦的是他們的招牌咖喱蟹，

在小微的印象中，

因?yàn)槠綍r(shí)吃到的咖喱大都是有點(diǎn)辣辣的，

拌在飯里的口感總覺(jué)得很奇怪，

所以小微之前一直對(duì)咖喱有些抗拒，

但是有了老板的極力推薦卻又有點(diǎn)小期待。

看到了小微的些許遲疑，

店里的廚師長(zhǎng)吳師傅也是告訴我們，

店里的咖喱都是從泰國(guó)進(jìn)口，

又經(jīng)過(guò)了他的精心調(diào)配，

變得更適合國(guó)人的口味，

完全不用擔(dān)心不適應(yīng)，盡管放心吃。

伴隨著遲疑的心情品嘗了下這道菜后，

小微發(fā)現(xiàn)咖喱的口感還是那么的絲滑香濃，

但是味道竟然并非是辣而是帶有些許奶香味！

醇厚的奶香味配上這么嫩的蟹肉，

瞬間感覺(jué)自己之前吃的那些蟹都白吃了！

美美地吃過(guò)了蟹，

當(dāng)然也不能少了魚(yú)，

對(duì)于桌上的這道清蒸小黃花魚(yú)，

小微自然也是沒(méi)有放過(guò)，

愛(ài)吃魚(yú)的小伙伴們應(yīng)該都聽(tīng)過(guò)小黃魚(yú)的大名，

不但肉質(zhì)比一般的魚(yú)要鮮嫩的多，

而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還非常高，

對(duì)于這種肉質(zhì)這么好的魚(yú)，

清蒸的做法再合適不過(guò)了，

經(jīng)過(guò)師傅的精心處理后，

魚(yú)肉在不破壞口感的情況下也很好的去除了腥味，

配上盤(pán)子里的湯汁一起的搭配簡(jiǎn)直不能更贊！

還沒(méi)從小黃魚(yú)的美味中回味過(guò)來(lái)時(shí)，

這盤(pán)蜆子也是吸引了小微的目光，

因?yàn)橐郧叭ズ＿吢糜螘r(shí)吃到過(guò)很好吃的蜆子，

所以對(duì)它印象也是很深，

只是后來(lái)回到了家里后，

雖然并非吃不到，

但是總感覺(jué)缺了點(diǎn)什么味道，

也就吃不出了當(dāng)時(shí)的感覺(jué)。

小微在店里吃到的是黃蜆子，

蜆肉看起來(lái)就非常飽滿的樣子，

一口吃下去后，

果然鮮嫩飽滿的口感充斥在口中，

因?yàn)橹皇墙?jīng)過(guò)了白灼處理，

所以并沒(méi)有多余的配料破壞掉它原本的味道，

配上店內(nèi)配的海鮮汁，

甚至讓我又吃出了記憶中的那份味道。

除了黃蜆子以外，

店內(nèi)還有好多讓小微大開(kāi)眼界的海鮮，

平時(shí)在鄭州很難見(jiàn)到的深海螺，

在這里也可以一睹其陣容，

吃起來(lái)也要更鮮美一些。

而小微今天吃到的北極貝，

更是來(lái)自于朝鮮，

即使是在北京等地方的海鮮餐廳也是很少見(jiàn)的。

小微發(fā)現(xiàn)雖然店內(nèi)海鮮的品類非常多樣，

但是卻很少會(huì)有重復(fù)的做法，

椒鹽的皮皮蝦、粉絲蒸扇貝或者白灼海螺，

幾乎每一種海鮮都會(huì)有不同的做法，

真的是應(yīng)了吳師傅說(shuō)的那句：

每種海鮮都有最適合它們的做法。

而小微經(jīng)過(guò)認(rèn)（man）真（zu）的品嘗后，

也是發(fā)覺(jué)雖然做法不一，

但是每道菜都發(fā)揮出了最大的特點(diǎn)。

簡(jiǎn)直讓小微的嘴沒(méi)辦法停下來(lái)！

既然是海鮮 粵菜的餐廳，

品嘗過(guò)海鮮后自然也不能少了粵菜，

對(duì)海鮮要求如此嚴(yán)格的吳師傅，

對(duì)待自己家鄉(xiāng)的粵菜自然也是不含糊，

為了讓小微體會(huì)到粵菜真正的精妙，

吳師傅專門(mén)給我們準(zhǔn)備了他的自創(chuàng)菜。

吳師傅自創(chuàng)的蜜瓜老醬油肉排

說(shuō)起自己自創(chuàng)的菜，

吳師傅就像和別人談?wù)撈鹱约阂粯樱?/p>

為了找到更新鮮更好的食材，

吳師傅也是親自跑遍了鄭州的大小市場(chǎng)，

而配料用的醬油，

也是專門(mén)從廣州挑選再送過(guò)來(lái)，

做菜可以做到這么用心，

光是聽(tīng)起來(lái)小微就在心里給師傅點(diǎn)一百個(gè)贊！

做起來(lái)如此用心的菜，

吃起來(lái)果然也沒(méi)有讓大家失望，

肉排用的排骨肉質(zhì)非常嫩也很有嚼頭，

一口下去并不會(huì)膩并且充滿了醬油的醬香，

同時(shí)還帶有粵菜經(jīng)典的甜甜的口味。

吃上一塊肉后配上一小塊哈密瓜，

清清涼涼的簡(jiǎn)直是滿分的搭配，

小微和小伙伴們對(duì)這道菜簡(jiǎn)直愛(ài)到哭！

另一道讓小微贊不絕口的菜就是椒麻雞了，

這道椒麻雞的出現(xiàn)是我沒(méi)有預(yù)料到的，

和小微熟悉的人都知道，

小微平日里是個(gè)“吃雞大戶”，

對(duì)飯桌上的雞肉也總是愛(ài)的深沉，

而這道菜也是沒(méi)有讓我失望，

切好的雞肉配著下面的些許紅油，

肉又嫩又不會(huì)像其他雞肉一樣顯得干，

椒鹽也很好地讓雞肉的香味更濃郁，

不出一會(huì)小微就把它消滅的連雞皮都不剩了。

作為一家廣式風(fēng)味的餐廳，

店里對(duì)于粵菜最正宗的味道，

也有著自己的堅(jiān)持，

一直堅(jiān)持著最原本的廣式風(fēng)味，

并沒(méi)有因?yàn)閬?lái)到河南，

就在口味上做出了太多的妥協(xié)，

而是把每個(gè)菜都做出了特色，

對(duì)于比較喜歡粵菜的小微來(lái)說(shuō)，

這樣的店真的是再好不過(guò)！

在最后大家都吃得心滿意足的時(shí)候，

店家又送上了神秘的小驚喜，

整整一大份桂花湯圓端上來(lái)著實(shí)有點(diǎn)驚喜。

一個(gè)小碗里盛有一個(gè)小湯圓，

還撒上了少許桂花，

聞起來(lái)清香無(wú)比，

端起來(lái)一口一個(gè)大小剛剛好，

連湯都是甜甜的，

講真吃過(guò)這個(gè)，

可能我最近都不會(huì)有更滿意的甜點(diǎn)了。

海鮮以前在小微的印象里一直是比較遙遠(yuǎn)的美食，

不過(guò)小微卻在這家本味海鮮餐廳，

找到了關(guān)于海鮮的全新打開(kāi)方式，

每吃一種都可以獲得新的口味上的體驗(yàn)，

小微可以說(shuō)這是一家能夠一直給你驚喜的餐廳，

喜歡海鮮和粵菜的小伙伴們，

可以行動(dòng)起來(lái)啦！