現(xiàn)在很多在外打工的人下班后選擇回出租屋自己做飯，感覺身體健康，省錢。但忙碌了一天后，即使要做飯，還是要選擇快餐，比如紅燒豬肉等菜很費(fèi)時費(fèi)力，這不是很多人的首選。蒸不一樣。把所有東西都放在盤子里蒸一下。別擔(dān)心它會不會粘鍋。你也可以在做飯的時候做很多事情。

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蒸豆腐，現(xiàn)在豆腐是很多女孩子喜歡吃的，喜歡用它和很多菜搭配，但豆腐最好搭檔還是豬肉。這道菜的配料是：水豆腐、豬肉、剁椒。我們把豆腐放在水里，在鹽里泡一會兒。這是為了確保豆腐在烹調(diào)時不會輕易破裂。然后把豬肉切碎，可以稍微切碎。然后加入料酒和鹽，油，胡椒和姜末腌制。然而，肉在制作前需要加鹽，因為它有強(qiáng)烈的腥味。

然后把豆腐切成小塊，可以把它切成均勻，然后把油耗、糖、鹽和醬油混合在一起做成醬汁，再準(zhǔn)備一點(diǎn)水淀粉。在盤中，先將肉餡鋪在底層，再將豆腐鋪在肉面上，然后將剁碎的辣椒和準(zhǔn)備好的醬汁倒在表面，在鍋上蒸15分鐘。豬肉餡很容易剁碎和煮熟。如果蒸久了，很容易影響肉的味道。水淀粉出鍋前要淋透。

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蒸雞翅，雞翅我們經(jīng)常不是燉的就是炒的，吃久了很容易厭倦，所以我們可以換一種吃法。所需材料有：雞翅中、剁椒。制作美味的翅膀只需要兩種材料。我們先用牙簽在雞翅表面戳幾個洞，然后用鹽戳，再加入料酒和姜片腌制。

時間可以再長一點(diǎn)，因為它可以嘗得更好。然后我們把雞翅放在盤子里，加上剁碎的胡椒粉，蒸在鍋上。雞翅要蒸久一點(diǎn)，大約半小時。

蒸排骨與雞翅相似，但兩者的味道略有不同。所需材料有：豬排、剁椒、豆豉。肋骨還是和以前一樣。先去掉各種調(diào)味料的腥味，然后放在一邊腌制。把豆豉切成塊，然后把洋蔥、姜和大蒜切成小丁。鍋里加點(diǎn)油，把這些小菜都炒香，再加一點(diǎn)白芝麻，最后放在一邊。還需要準(zhǔn)備一點(diǎn)水淀粉，這是為了讓排骨更加美觀和風(fēng)味。

將腌好的排骨放入盤中，然后加入跺腳和豆豉，放入鍋中蒸。蒸排骨半個多小時，然后倒湯，加入剛炒好的醬汁，用水淀粉淋透，再蒸5分鐘。這道菜也可以和其他菜一起吃，比如茄子。你可以把茄子鋪在底層，然后把排骨放在茄子上。這樣，茄子完全吸收了排骨的肉味和湯味，非常美味。

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芋頭雞：芋頭、剁椒和雞肉。不難發(fā)現(xiàn)，如果加上切碎的辣椒，蒸蔬菜會非常美味。我們先把芋頭洗干凈，然后把它切成塊，可以再厚一點(diǎn)。然后將雞腿切成小塊，加入料酒和姜片燙透聞味。先在鍋里加點(diǎn)油，把芋頭煎一會兒，這樣可以防止芋頭在蒸的時候碎了。然后再放上芋頭和雞肉，把辣椒和沙司切碎，最后放進(jìn)鍋里蒸，離開鍋前倒一點(diǎn)水淀粉。