生活中大家在品嘗菜肴時(shí)先看色，二主要是吃它的味道，味道不好其他都無(wú)用，也就是不招人喜歡，鹵肉更是這樣。其實(shí)做好一道色香味俱全好吃的鹵肉很簡(jiǎn)單，其中的訣竅就是掌握好小竅門(mén)。下面我把這個(gè)小竅門(mén)介紹給大家，做鹵肉只要放這“四味”調(diào)料就好，做出來(lái)的鹵肉，色香味俱全！

每逢過(guò)年，相信家家戶戶可能會(huì)有這樣的肉，而且有很多人特別喜歡吃這樣的鹵肉，尤其是男孩子，而且這樣的鹵肉不僅味道鮮美，更是肥而不膩，有很多不喜歡吃肥肉的女性，吃了這個(gè)鹵肉也會(huì)停不下來(lái)，而對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō)，這個(gè)是必不可少的美食，但是很多人都只會(huì)去飯店當(dāng)中吃這個(gè)鹵肉，都不會(huì)自己去做，下面就介紹給大家來(lái)做一下這道鹵肉，而在做鹵肉的時(shí)候，這四味調(diào)味料是必須要放的，只要放上它們一定可以色香味俱全！

肉3000克

1、肉桂65克

因?yàn)槿夤鸩粌H可以去除腥味，而且可以增加香氣，甚至有的時(shí)候，他都可以去替代陳皮和八角！

2、丁香45克

也許很多人不知道丁香到底是什么東西，也有的人會(huì)理解為它只是花，但其實(shí)他也是調(diào)味料，但是用到它的地方卻非常的少，不過(guò)我們?cè)谧鳆u肉的時(shí)候，一定要用到丁香，是一種非常高級(jí)的調(diào)味料，不像陳皮與八角花椒這些東西可以隨便亂放，而丁香的用法則非常的講究，放多放少都會(huì)有一定的量。

3、陳皮30

陳皮是大家非常常見(jiàn)的一種調(diào)味料，但同時(shí)它也是一個(gè)重要，在平時(shí)的時(shí)候，它也可以當(dāng)做茶葉泡水喝，而這個(gè)調(diào)料的作用可以說(shuō)是無(wú)所不能，而且鹵肉的時(shí)候，陳皮也是一個(gè)必不可少的調(diào)味料，因?yàn)殛惼た梢宰屓飧拥南阄妒?，讓肉質(zhì)更加的松軟！

4、八角30克

八角的用途非常的廣泛，不管是凍肉還是炒肉，或者說(shuō)是鹵肉，它都是一個(gè)必不可少的調(diào)味料，相信在我們的家庭當(dāng)中，自己的家人在做肉的時(shí)候，也一定會(huì)放八角，而八角也是最普通的一種調(diào)味料，它主要的作用就是給肉去除腥味，而放了這個(gè)八角之后，肉的腥味也一定可以消失得無(wú)影無(wú)蹤，切記在做鹵肉的時(shí)候一定要放八角。

以上這個(gè)非常簡(jiǎn)單的小竅門(mén)，不需要太多的材料，有這4味材料既簡(jiǎn)單又含有多種功效，做出的鹵肉保證健康美味，大家不妨試試吧。