實(shí)際上，你們真的了解激素嗎？  人人身體里都有激素 在大家的傳統(tǒng)印象里，激素就是不好的東西，可事實(shí)上，我們?nèi)梭w本身就會(huì)自己分泌激素。比如：
因?yàn)榧に厥侨司S持正常生命活動(dòng)和生理功能，必不可少的化學(xué)物質(zhì)。而動(dòng)物和植物也跟人一樣，只有在各個(gè)生命周期存在足夠的激素，才能維持其正常的生長(zhǎng)發(fā)育。 所以，我們平常接觸的各種動(dòng)物、植物來(lái)源的食品，比如雞鴨魚、豬牛羊，甚至雞蛋、牛奶等含有激素都是正常的。 為什么說(shuō)不用擔(dān)心 食物中的激素 食物中的激素可分為兩種，一種是內(nèi)源性激素，另一種是外源性激素。 內(nèi)源性激素的食物 1 簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是動(dòng)植物自身分泌產(chǎn)生的，也叫天然激素。  它們存在于所有的動(dòng)植物之中，包括肉類、蔬果類，甚至奶類、豆?jié){、蜂王漿等。 正常食用動(dòng)植物食品，內(nèi)源性激素是不會(huì)對(duì)人體造成傷害的。 比如說(shuō)，我們常說(shuō)的豆?jié){，很多人都擔(dān)心里面的雌激素會(huì)導(dǎo)致乳腺增生。 實(shí)際上，豆?jié){所含的天然「植物源雌激素」，它和人類的雌性激素不同，它的活性低，也更安全，而且對(duì)人體來(lái)說(shuō)，還有雙向調(diào)節(jié)作用：
再舉一個(gè)例子，很多人平時(shí)注重“以形補(bǔ)形”，喜歡吃一些動(dòng)物鞭，這其實(shí)就是在補(bǔ)充動(dòng)物當(dāng)中的雄性激素，怎么一聽說(shuō)壯陽(yáng)，大家就搶著吃，換個(gè)名字變成「激素」，就不敢了呢？ PS：當(dāng)然啦，吃動(dòng)物鞭也不能壯陽(yáng)，因?yàn)榕腼兒蠹に鼗钚詴?huì)喪失~ 外源性激素的食物 2 簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)：就是人為添加的，比如說(shuō)催熟蔬果、含激素飼料喂養(yǎng)的雞、鴨等。 這應(yīng)該是大家普遍關(guān)注的，但其實(shí)很多都是，因?yàn)樽孕邢胂蠖^(guò)慮了。 比如說(shuō)，植物類的： 為了促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)成熟，有些商家會(huì)用催紅素、膨大劑等進(jìn)行催大催熟。  這種所謂的「植物激素」，正確的說(shuō)法是「植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑」，它們可以改變蔬菜水果的生長(zhǎng)規(guī)律，但是它們的「激素」作用，只針對(duì)植物有效，所以在安全性方面并沒有什么問(wèn)題。
比如說(shuō)速成雞鴨，只需要 5～6 周就可以出籠，大家誤以為它們「使用激素」。  實(shí)際上這是速成雞的品種（本身就屬于快速成長(zhǎng)的品種）、為快速生長(zhǎng)而優(yōu)化的養(yǎng)殖條件決定的。 就像不同人種之間天生有著樣貌區(qū)別，你怎么能說(shuō)本來(lái)就長(zhǎng)得快的雞是打激素呢？ 更重要的是，一般沒有商家會(huì)給動(dòng)物打激素，因?yàn)槭褂眉に夭⒉荒艽龠M(jìn)動(dòng)物快快長(zhǎng)大，反而可能造成動(dòng)物死亡率增加。 當(dāng)然針對(duì)激素食物，大家都有可能會(huì)找出一些個(gè)例來(lái)進(jìn)行反駁，比如新聞?wù)f某小孩大量攝入某一類食品導(dǎo)致“性早熟”，或者是自己親眼看見，不良商戶給活禽、海鮮“打針”的行為。 小薇只能說(shuō)，從一個(gè)大的框架來(lái)說(shuō)，只要是從正規(guī)渠道合理獲得的食物，基本上不存在會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不良影響的激素。 根據(jù)科學(xué)研究，日常補(bǔ)充的話，比如只是正常吃飯吃到的量，食物激素的作用微乎其微，而且也會(huì)在烹飪的過(guò)程中喪失活性難以產(chǎn)生作用，所以大家不用過(guò)分擔(dān)心，該吃吃該喝喝。 如果你真的對(duì)現(xiàn)有的食品工業(yè)毫無(wú)信心，這反而容易鉆入死胡同，導(dǎo)致生活難以繼續(xù)。 我們真正要注意的 是這些「激素」的危害 我們生活中有可能會(huì)接觸到的「有害激素」，可能和我們想象中的“激素”不一樣。 它們大部分都是一些在分子結(jié)構(gòu)上與「激素」相差較大的物質(zhì)，但卻可以通過(guò)影響人體雌激素的水平，給我們的身體造成不良影響，比如： 環(huán)境中的「類雌激素」 1 比如：
 這些物質(zhì)存在于環(huán)境中，本身也是污染物。長(zhǎng)期接觸會(huì)導(dǎo)致內(nèi)分泌系統(tǒng)紊亂，影響人體性激素的正常工作，出現(xiàn)各種機(jī)能障礙，甚至致癌。 不過(guò)現(xiàn)實(shí)有點(diǎn)殘忍，我們無(wú)法完全避免它們，只能說(shuō)盡量減少接觸吧。 化妝品的「糖皮質(zhì)激素」 2 比如，我們用一些化妝品，短期內(nèi)皮膚會(huì)出現(xiàn)立竿見影的效果，但是一旦停用，皮膚就會(huì)變差，再用又能恢復(fù)，這種就是激素化妝品。  長(zhǎng)期使用會(huì)產(chǎn)生激素依賴，會(huì)引起不良反應(yīng)，發(fā)展到最后會(huì)變成真正的“爛臉”。 所以一定要購(gòu)買正規(guī)產(chǎn)品（國(guó)家批準(zhǔn)、工商認(rèn)證、正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品），一些不正規(guī)品牌的“美白”、“祛痘”產(chǎn)品和面膜類產(chǎn)品，都是「激素化妝品」的重災(zāi)區(qū)。 肥胖導(dǎo)致的「性早熟」 3 食物激素從來(lái)不是導(dǎo)致兒童性早熟的誘因，真正引發(fā)性早熟的，是肥胖??！  很多研究已表明，青春發(fā)育的開始時(shí)間與體重高低有關(guān)，肥胖是性早熟的危險(xiǎn)因素。簡(jiǎn)單的說(shuō)，當(dāng)體重、脂肪量達(dá)到一定程度，身體就會(huì)覺得已經(jīng)為生殖做好了準(zhǔn)備，提前進(jìn)入青春發(fā)育期。 所以如果擔(dān)心孩子性早熟，相比于避開某種食物，讓孩子營(yíng)養(yǎng)均衡，控制體重，避免肥胖更有意義。 總之，我們沒有必要去妖魔化我們?nèi)粘Ｄ軌虿少?gòu)到的食物的危險(xiǎn)程度，要引起重視的是環(huán)境污染，這才是威脅我們健康的最大問(wèn)題，科學(xué)對(duì)待，才能有效防范，而不是聽信一些朋友圈內(nèi)的低級(jí)謠言。 如果覺得本文對(duì)你有幫助 記得點(diǎn)亮「在看」 或者分享更多人~ — 健康之路特約審稿醫(yī)生 — 點(diǎn)擊上圖，在線向醫(yī)生咨詢 ！??！本期互動(dòng)福利！?。?/strong> 參與留言互動(dòng)，說(shuō)說(shuō)你對(duì)本文的看法，小薇將選出1位小伙伴送出，菠蘿斑馬頸樂(lè)枕  |
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