對(duì)表

中午13:06

此時(shí)此刻的我已經(jīng)餓到無(wú)處安放

抬頭一望

原來(lái)在大良沿江路里面

有一間已經(jīng)開了十年有余的

#銀輝飯店#

于是趕緊進(jìn)去找個(gè)位置坐下來(lái)

作為一名非官方認(rèn)證的食家

進(jìn)店后第一時(shí)間“地毯式”掃視

每一張臺(tái)點(diǎn)了什么菜式

果然【豬腰湯】和【魷魚蒸肉餅】

是出現(xiàn)率最高的

拿起菜單一看

價(jià)格也算是比較實(shí)惠的

這里的菜式非常迎合大眾口味

小編馬上下單了幾個(gè)推薦菜

試下這里的豬腰湯先！

01. 特色浸豬腰湯

豬腰湯最重要的是豬腰的新鮮和處理的手法，老板每天都會(huì)到市場(chǎng)上找相熟的檔主留新鮮的靚豬腰。

豬腰買回來(lái)后清洗好，細(xì)心處理切片，加上糖、鹽、油、生姜、燒酒調(diào)味，將熬好的魚骨湯加入新鮮豬腰。

先喝一碗湯，用魚骨熬的湯底呈奶白色，味道上與豬腰非常協(xié)調(diào)，會(huì)帶有豬腰的氣味，但不是騷味。

吃豬腰要配上這里的味碟，入口的瞬間能感覺(jué)豬腰的彈性，很爽口，越吃越上癮，且一點(diǎn)腥臊味都沒(méi)有。

02. 醉黃鱔煲仔飯

好多人來(lái)這里都會(huì)點(diǎn)上這個(gè)煲仔飯，又或者單點(diǎn)醉黃鱔，開蓋就已經(jīng)聞到黃鱔的香氣了。

黃鱔剔骨鋪放在米飯上面，開蓋后立刻攪拌，讓米飯與鱔肉充分融合一起，黃鱔肉肥味鮮，肉質(zhì)吃起來(lái)彈牙脆嫩。

一上桌還冒著熱氣，滿滿的一層黃鱔絲混合著米香味撲鼻而來(lái)，隨便一勺起來(lái)就看到很多鱔肉絲，分量真的超級(jí)足的！

03. 青暗蒸魚頭

青暗蒸魚頭應(yīng)該比較少見(jiàn)，魚頭與青暗的搭配，能夠互相將鮮味帶出，本來(lái)普通的蒸魚頭，因?yàn)榍喟档募尤攵踊匚丁?/p>

小編的爸爸在家也很喜歡蒸魚頭吃，當(dāng)我吃第一口時(shí)，很自然的想起爸爸做的蒸魚頭，很有家的味道，當(dāng)然比我爸蒸的好吃。

青暗本身就鮮甜，吸收了魚的鮮味就更加鮮了。魚頭蒸得剛剛好，每一處都很滑嫩。

04. 姜蔥牛肉

姜蔥爆炒牛肉，非常有鑊氣，加上青紅椒、洋蔥、香菜，吃起來(lái)鮮嫩爽口香氣十足。

牛肉炒得好有鑊氣，家常的做法，牛肉又嫩又滑，特別下飯！

05. 菜心炒鯪魚球

鯪魚球炒菜心是道經(jīng)典的順德菜，鯪魚球就是用鯪魚肉所造，先將鯪魚起肉切碎撻成肉球，使魚球爽口彈牙。

吃起來(lái)有甜鮮之味，鯪魚球鮮嫩，菜心爽口。其爽脆與魚球的彈牙口感形成對(duì)比。

#十年的小飯店，口碑是慢慢積累起來(lái)的#

如無(wú)意外，一到飯市這里都會(huì)坐滿。銀輝飯店從2008年開業(yè)到現(xiàn)在，已有十余年了，鑊氣十足，出品穩(wěn)定，一點(diǎn)一點(diǎn)的積累，收獲不少好口碑。

二樓有房間，簡(jiǎn)單的裝修，穩(wěn)定的出品味道，無(wú)論新客還是熟客，都對(duì)這里表示滿意。

老板每一樣都親力親為，在大良已經(jīng)有兩間飯店，準(zhǔn)備在容桂開多一間。老板見(jiàn)到客人吃得開心，他自己也開心。

這一次來(lái)這里吃的感受是

覺(jué)得點(diǎn)的每一道菜都吃得很安心

可能家的感覺(jué)太接近了

這次沒(méi)有吃到招牌魷魚蒸肉餅有點(diǎn)可惜

下次再來(lái)的時(shí)候一定記得點(diǎn)！

· 店家信息 ·

銀輝飯店

地址

順德大良沿江北路22號(hào)怡東閣12號(hào)鋪

電話

13528903072

營(yíng)業(yè)時(shí)間

10:00-14:00；16:30-21:00

銀輝味館私房菜

地址

順德大良和桂路3街2號(hào)盈翠華庭3-7座10鋪

電話

0757-29282336

營(yíng)業(yè)時(shí)間

09:30-14:00；16:30-21:00