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來自： 佛福哥zfs123 > 《烹飪技巧》
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海鮮鹵水 潮式鹵水 秘制鹵水的絕秘配方
海鮮鹵水 潮式鹵水 秘制鹵水的絕秘配方本期請來了十大名廚。2、熬好的濃湯倒入鹵鍋中，將洗凈的香料包成香料包，放入鹵鍋中，隨后放入調(diào)料小火熬40分鐘，加調(diào)味油（色拉油3000克入鍋上 火，加八角、鮮...
辣鹵配方：甘草10克、丁香10克、八角60克、草果50克、五加皮18克、白扣18克、香茅草10克、當...
10種鹵水配方的絕秘配方！
10種鹵水配方的絕秘配方！2、熬好的濃湯倒入鹵鍋中，將洗凈的香料包成香料包，放入鹵鍋中，隨后放入調(diào)料小火熬40分鐘，加調(diào)味油（色拉油3000克入鍋上火，加八角、鮮姜、大蒜、芹菜頭、香菜頭、洋蔥、青...
【美食美味】鹵水配方秘方大全
【美食美味】鹵水配方秘方大全 【美食美味】鹵水配方秘方大全 鹵水配方（一） （一）劉廚鹵水 原 料： A.八角50克，白豆...
鹵料配方大全
鹵料配方大全。鹵料是制作鹵菜的調(diào)料，一般是指制作鹵水的中藥香料。市場上配鹵料的香料有幾百種，比較常見的有八角，桂皮，花椒，甘松...
鹵藥配方(
鹵藥配方(草蔻半斤草姜半斤 草果6兩 香果6兩 香葉3兩 甘草3兩 陳皮4兩 枝子4兩 丁香6兩 蘇梗半斤 香草4兩 畢撥半斤 四川鹵藥配方。1、 三奈五錢/八角一...
萬能鹵配方：五加皮9克、山奈22.5 克、小茴香12.5克、八角30克、草果25克、甘草5克、白芷8...
醬鹵大全《2》
3、將色拉油放入炒鍋內(nèi)燒至三成熱時，將B料中剩余的原料放入小火煸炒10分鐘至香味出盡時打出原料制成料油，將料油、兩個包好的料包、C料一起放入湯桶內(nèi)小火熬30分鐘后便可鹵制原料。2、鍋內(nèi)放入色拉油...
鹵水配方大全
劉廚鹵水 原料：A．八角50克，白豆蔻50克，甘草50克，沙姜50克，花椒15克，小茴香10克，香茅25克，白胡椒10克，草果8個，肉豆蔻6個，草豆蔻6 個，香葉20片，丁香10克，羅漢果3個，蛤蚧2只，香菜籽50克...
微信掃碼，在手機上查看選中內(nèi)容
