圖2 弘治款黃釉盤
御用色瓷之美 ——故宮博物院藏明代黃釉瓷器賞析 文 | 李衛(wèi)東 刊于《藝術市場》雜志2019年5月號 在故宮博物院的180余萬件藏品中，陶瓷器占36萬件，以明清兩代的宮廷舊藏為主——除數(shù)量可觀的汝窯、官窯、哥窯、定窯、鈞窯、龍泉窯、元青花、樞府釉、釉里紅等宋元瓷器外，絕大多數(shù)為明清兩代景德鎮(zhèn)御窯廠燒造的宮廷用瓷。這其中的1/3為黃釉瓷器（明代有600多件，清代高達11萬多件），藏品以帝后生活日用器皿為主，各式大小不一的黃釉碗、黃釉盤數(shù)量眾多，余多為碟、杯、匙、瓶、壺等；亦有祭祀用的黃釉瓷器及陳設觀賞用的黃釉瓷器等，專供宮廷使用，滲透著濃郁的封建社會的等級觀念。
歡迎關注公眾號：《收藏家聚樂部》 后面精彩繼續(xù) 黃釉瓷器是諸多顏色釉瓷器的品種之一?！包S”“皇”同音，故在中國古代的很多朝代將金黃視為至尊之色。早在《周易》中就有關于黃色為吉利之色的記載，如“黃裳，元吉”?！稘h書》也說：“黃色，中之色，君之服也?！?/section>按我國傳統(tǒng)的“五行”思想來解釋，“五行”中的“金、木、水、火”分別代表“西、東、北、南”四方，“土”居中央，統(tǒng)率四方，而土色為黃。歷代帝王崇尚土德，故黃色成為帝王之色，皇帝是中央集權的象征，把黃色用之于皇帝的衣食住行中，則象征皇帝貴在有土，有土則有天下至高無上的權威。自隋唐以后，黃色即成為皇帝的御用色，黃釉瓷器亦從諸多單色釉瓷器中脫穎而出，成為皇室的御用瓷器，而且明清兩朝只供宮廷使用。我國傳統(tǒng)的黃釉有兩種：一種是以三價鐵離子著色的石灰釉，這是一種高溫黃釉。另一種是低溫黃釉，也用含鐵的天然礦物作著色劑，但基礎釉是鉛釉，這種低溫黃釉早在唐三彩上就已出現(xiàn)（中國硅酸鹽學會主編《中國陶瓷史》第389頁，文物出版社1982年）?！赌细G筆記》記載：“黃色用石末、鉛粉、入礬紅少許配成?！钡鞔郧暗牡蜏攸S釉多施于陶胎上，且色調(diào)多為黃褐色或深黃色。低溫黃釉瓷器創(chuàng)燒于明初的景德鎮(zhèn)官窯，以后歷代均有燒造。黃釉瓷器均采用兩次燒成，即先高溫燒成澀胎或素白瓷，然后施黃釉，再入窯經(jīng)850℃至900℃烘燒而成。由于黃釉瓷器常以澆釉法施釉，故有“澆黃”之稱。以弘治朝黃釉器成就最為突出—釉面勻凈，呈色穩(wěn)定，價值甚高。清代康熙后另有米黃釉，也是一種鐵黃釉，其呈色十分淡雅；雍正時創(chuàng)燒的淡黃釉，為雜有粉質(zhì)的乳濁彩釉，比澆黃釉更為淺淡，似淡黃色，又名“蛋黃釉”或“西洋黃”（耿寶昌《明清瓷器鑒定》下冊第98頁，中國文物商店總店1983年）。
故宮舊藏的明代黃釉瓷器 在中國陶瓷發(fā)展史上，由宋代的百花爭艷，經(jīng)由元代的過渡，至明代變成幾乎由景德鎮(zhèn)一花獨放的局面（馮先銘主編《中國陶瓷》第467頁，上海古籍出版社2001年）。朝廷在景德鎮(zhèn)設置御窯廠，遣中官督陶，專燒供宮廷使用的瓷器。青花、彩瓷、顏色釉是明清時期景德鎮(zhèn)瓷業(yè)的三大主流產(chǎn)品，其中尤以顏色釉瓷器深受宮廷厚愛，許多品種甚至為皇家所壟斷，突顯其華麗富貴（《故宮博物院藏文物珍品全集—顏色釉》第16頁，商務印書館1999年）。故宮博物院藏明代顏色釉瓷器2000多件，其中黃釉瓷器有600多件,以弘治、正德兩朝數(shù)量較多，弘治朝168件，正德朝229件；其后嘉靖朝106件，萬歷朝69件，其余各朝收藏甚少。用于宮廷生活的日用類器物一直是景德鎮(zhèn)御窯廠最大宗的產(chǎn)品，傳世品也最多。黃釉瓷器作為帝后用品，歷朝均大量燒造。器型主要以碗、盤、碟、杯等日用器皿為主，不僅具有實用性，同時也起著點綴和美化生活的作用。故宮博物院藏明代黃釉瓷器中，器型以日用生活餐具為主，各式大小不一的碗有355件（弘治104件，正德86件）；盤233件（弘治55件，正德141件），余為杯、蝶、瓶、罐等。從傳世品看，明代黃釉瓷器在宣德朝已燒制得相當成功，成化時期的黃釉瓷器制作已很精致。 圖1 成化款黃釉盤
如圖1：成化款黃釉盤，高4.5厘米，口徑21.2厘米，底徑13厘米。盤敞口，弧壁，圈足，底微塌。通體施黃釉，足內(nèi)施白釉，有青花雙圈“大明成化年制”六字雙行楷書款。此盤造型呈窩狀，故俗稱“窩盤”。釉層均勻，呈色嬌嫩，燒制水平較高，為著名的弘治黃釉瓷生產(chǎn)奠定了基礎。成化朝瓷器，不僅因斗彩的空前絕后而負盛名，其青花和顏色釉瓷同樣是明瓷中的珍品（馮先銘主編《中國陶瓷》第503頁，上海古籍出版社2001年）。但傳世的成化朝黃釉器極少，故宮博物院僅藏成化黃釉盤4件。弘治一朝18年，官窯燒造活動并不很多，傳世實物也較少，以弘治嬌黃為最負盛名，后世燒造均以其為典范。如圖2：弘治款黃釉盤，高4.5厘米，口徑21.6厘米，底徑13.2厘米。盤敞口，弧壁，圈足，底微塌，造型呈窩狀，俗稱“窩盤”。通體施黃釉，足內(nèi)施白釉，有青花雙圈“大明弘治年制”六字雙行楷書款。此盤釉面勻凈光亮，釉色嬌嫩淡雅，是弘治黃釉器中的典型器。 圖3 弘治款黃釉墩式碗
圖3：弘治款黃釉墩式碗，高7厘米，口徑13.4厘米，底徑7.3 厘米。碗敞口，深弧腹，圈足。通體施黃釉。足內(nèi)施白釉，有青花雙圈“大明弘治年制”六字雙行楷書款。正德黃釉器制作是繼承弘治之作，但呈色不如弘治黃釉那樣淺淡嫩雅，黃色偏重，胎亦略厚。如圖4：正德款黃釉碗，高9厘米，口徑19.6厘米，底徑7.9厘米。碗敞口，弧腹，圈足。通體施黃釉，釉面光亮。足內(nèi)施白釉，有青花雙圈“大明正德年制”六字雙行楷書款。 圖5 正德款黃釉盤
圖5：正德款黃釉盤，高4.1厘米，口徑17.8厘米，底徑10.4 厘米。盤敞口微撇，弧壁，圈足。通體施黃釉，足內(nèi)施白釉，有青花雙圈“大明正德年制”六字雙行楷書款。嘉靖黃釉顏色由淺淡到深黃均有，釉面略顯不平；萬歷時黃釉發(fā)色深沉，釉面較厚，已無嬌黃之感。如圖6：嘉靖款黃釉碗，高13.4厘米，口徑30.3厘米，底徑13 厘米。碗敞口微撇，弧腹，圈足。通體施黃釉，足內(nèi)施白釉，有青花雙圈“大明嘉靖年制”六字雙行楷書款。 圖7 萬歷款黃釉碗
圖7：萬歷款黃釉碗。高7.8厘米，口徑15.5厘米，底徑7 厘米。碗敞口微撇，弧腹，圈足。通體施黃釉，足內(nèi)施白釉，有青花雙圈“大明萬歷年制”六字雙行楷書款。歡迎關注公眾號：《精藏門》 后面精彩繼續(xù) 黃釉瓷器除被用作御用餐具外，明代還被用作方丘（地壇）的祭祀用器。洪武二年，詔定祭祀用瓷器（《大明會典》卷一六一《工部十五》），瓷器開始成為明代法定祭器。以禮儀、等級制度來維護和諧的統(tǒng)治秩序，是歷代王朝政治的共同點。敬天法祖的祭祀活動是歷代政府奉行的國家大事，黃色是宗廟祭器的重要顏色。黃釉瓷罐、爵、尊等宮廷祭祀用器就是在這樣的背景下出現(xiàn)的?！洞竺鲿洹肪矶倭阋惠d：“嘉靖九年，定四郊、各陵瓷器：圜丘青色，方丘黃色，日壇赤色，月壇白色，行江西饒州府如式燒解。計各壇陳設，太羹碗一、和羹碗二、毛血盤三、著尊一、犧尊一、山罍一、代簠簋籩豆瓷盤二十八、飲福瓷爵一、酒盅四十、附余各一?！保ā洞竺鲿洹肪矶倭阋弧豆げ慷弧罚?/section>據(jù)增補《江西大志》記載，從嘉靖八年開始至萬歷二十二年，御窯廠明確記載燒造的祭禮器物有爵、酒盅、羹碗、毛血盤、毛血碟、籩、豆、尊、犧尊、山罍、壺、瓶、盞等。集中燒造的時間，主要在嘉靖二十二年，391件；三十六年，6360件；萬歷十一年，各樣祭器4290件〔（明）陸萬垓增補：《江西大志》卷七，“陶書·供御”〕。 圖8 黃釉雙獸耳罐
如圖8：明弘治黃釉描金雙獸耳罐，高32厘米，口徑19厘米，底徑17.5厘米。罐廣口，短徑，溜肩，腹部上豐下斂，平底。肩部兩側(cè)各有獸頭形耳。器里施白釉，外施黃釉，外壁黃釉地自上而下飾金彩弦紋九道。底部素胎無釉，無款。此罐是當時宮廷祭祀用器。明代黃釉金彩罐為弘治朝所獨有，除雙獸耳罐以外，還有綬帶耳罐。 圖9 黃釉描金弦紋尊
圖9：明弘治黃釉描金罐，高32.3厘米，口徑19.8厘米，底徑18厘米。罐廣口，短徑，溜肩，腹部上豐下斂，凹底。器內(nèi)施白釉，外通體施黃釉，有七道金彩保存完好的描金弦紋。底部素胎無釉，無款。此罐黃釉呈色均勻，色澤淡雅柔和，是弘治黃釉器中最有代表性的作品。歡迎關注公眾號：《收藏大家匯》 后面精彩繼續(xù)
 圖10 黃釉描金爵
圖10：明正德黃釉描金爵，爵杯造型和紋飾均模仿古代青銅器。橢圓形口，有雙柱形耳，深腹，有獸耳裝飾，下承以三柱形足。通體施黃釉，無款。爵是古代的酒器。至明清，爵則作為禮器使用。 圖11 嘉靖款黃釉暗劃龍紋高足碗
圖11：嘉靖款黃釉暗劃龍紋高足碗，高10.5厘米，口徑15厘米，底徑4.5 厘米。碗撇口，弧腹，瘦底，下承中空高足。通體施黃釉，暗劃龍紋，足內(nèi)施白釉，橫書“大明嘉靖年制”青花楷書款。高足碗又稱“靶碗”“靶杯”，用作供器，亦稱“佛碗”。盛于元代，在明代初年亦十分流行。圖12 黃釉僧帽壺 圖12：明嘉靖黃釉僧帽壺，高22厘米，口徑21厘米，底徑7.5厘米。壺闊頸，鼓腹，瘦底，圈足，因壺口部形似僧人之帽而俗稱“僧帽壺”。壺身一側(cè)口邊至頸部置寬帶形曲柄，相對一側(cè)出鴨嘴狀流槽，有圓鈕傘形蓋。通體施黃釉，底青花楷書“大明嘉靖年制”六字款。僧帽壺原式為藏傳佛教使用的金屬器皿，瓷制品始見于元代，明清時期景德鎮(zhèn)御窯曾大量燒造。后面精彩繼續(xù) 故宮博物院藏黃釉瓷器均由景德鎮(zhèn)御窯廠燒造，專供宮廷使用并大量收藏。器型有盤、碗、碟、杯、匙、瓶、壺、罐、尊、爵、豆等，紋飾多為素面無紋、暗刻龍紋、云龍紋、云鳳紋、纏枝花、折枝花紋等，款識有青花楷書款、青花篆書款或刻款多種?？芍^質(zhì)量精湛、數(shù)量龐大、流傳有序。明代黃釉器創(chuàng)燒于明初的景德鎮(zhèn)官窯，歷朝均有燒造。朝廷在景德鎮(zhèn)設置御窯廠，遣中官督陶，專燒供宮廷使用（包括朝廷對內(nèi)、外賜賞和交換所需）的瓷器。御窯廠匯集了全國最優(yōu)秀的瓷匠，使用最優(yōu)質(zhì)的制瓷原料和燒瓷用燃料，以雄厚的資金做保證，一切按照宮廷的發(fā)樣和要求，不惜工本，燒造出大量至精至美的產(chǎn)品。如“宣德八年（1433年）尚膳監(jiān)題準，燒造龍鳳瓷器，差本官一員，關出該監(jiān)式樣，往饒州府燒造各樣瓷器四十四萬三千五百件”（ 《大明會典》卷一九四《工部十四》）。萬歷十九年（1591年）命燒造瓷器15.9萬件，既而復增8萬（《明史》卷八二《食貨志》）。而歷年投入御窯廠瓷器生產(chǎn)的銀兩，每批都以數(shù)萬兩、數(shù)十萬兩計。嘉靖三十三年（1554年）載：“陶有料價，明時初系布政司公帑支給。嘉靖二十五年，燒造數(shù)倍十百，加派合省隨糧帶征銀一十二萬兩，專備燒造。節(jié)年支盡。三十年又加派二萬兩亦燒造支盡?！保ā陡×嚎h志》卷之五，乾隆四十八年刻本）明萬歷二十八年工科給事中王德憲說：“瓷器節(jié)傳二十三萬五千件，約費銀二十萬兩?！保?《明經(jīng)世文編》第四四四卷，《王都諫奏疏》）可知每件瓷器的平均燒造費用約為一兩白銀。有些大件器物的燒造費用很高，如大樣瓷缸，每口估價銀五十八兩八錢；二樣瓷缸，每口估價銀五十兩（中國硅酸鹽學會主編《中國陶瓷史》第363頁，文物出版社1982年）。低溫黃釉瓷器在宣德時最早燒制成功，其釉面肥厚，釉色嬌嫩而略深。但以弘治、正德時期在歷史上受到的評價最高，特別是弘治黃釉，發(fā)色純正，色調(diào)均勻一致，釉面平整，如雞油般光潤，恬淡嬌柔，清澈晶瑩，習稱“嬌黃”或“澆黃”（《中國陶瓷史》第389頁），它達到了歷史上低溫黃釉的最高水平，后世燒造黃釉均以其為典范，并多有仿制。弘治黃釉瓷器造型規(guī)整，修坯細潔，底足底矮，圈足光滑，盤底均有塌凹現(xiàn)象，署青花雙圈“大明弘治年制”六字雙行楷書款。除盤、碗外，以用于各種祭祀的罐、尊最具代表性，器型較大，有雙耳、雙犧耳等裝飾，平砂底，有火石紅斑，并多有描金裝飾，無款。正德款黃釉大碗 |
