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重慶小面,我想死你了!

 fentouge 2020-03-14

潮人說:太想念重慶小面啦!


在家憋久了
感覺外面的每一根面條都裹滿油辣子在誘惑我
雜醬面、紅燒牛肉面、肥腸面、豆花面 
 泡椒肉絲、泡椒豬肝、泡椒雞雜面 
 泡椒腰花面、酸菜肉絲面、番茄丸子面.....
光念名字就饞得我口水滴答


我只想說,重慶這30家卡卡角角的小面

請(qǐng)撐住,等我!

我要一個(gè)月不重樣的挨著吃

1


 = 成長(zhǎng)巷巷面 =  

這家?guī)灼矫椎男∶?,門口擺滿了凳子,你就知道他家的味道絕對(duì)黑巴適!干溜豌雜面是店里的特色,飽滿的豌豆煮的很軟耙,搭配上炒制得噴香的雜醬!拌著勁道十足的面條,一口下去香得沒話說!

地址:渝中區(qū)上清寺62號(hào)(近太平洋廣場(chǎng))

交通指南:軌道交通2/3號(hào)線牛角沱站

2


 = 吳記豆花面 = 

雪白的豆花上蓋著濃稠多汁的肉醬,看上去就令人食欲大增!細(xì)長(zhǎng)的面條,每一根都均勻的蘸上了醬汁,入口就是厚實(shí)的滿足感!吃一口就能便深深愛上!

地址:萬壽路中百倉儲(chǔ)附近

交通指南:軌道交通3號(hào)線工貿(mào)站


3


  = 麻辣雞塊鋪蓋面  = 

每天用新鮮老母雞熬湯底,把雞肉用來做麻辣雞塊!再用充滿年代感的盅盅裝起。油滋滋紅亮亮的豐都麻辣雞塊,肉質(zhì)鮮美。韌勁十足的榮昌鋪蓋面,吸飽了麻辣湯汁,香辣鮮美在口中蔓延,愛吃重口味的必來!

地址:大坪長(zhǎng)江二路157號(hào)

交通指南:軌道交通1號(hào)線石油路站,軌道交通2號(hào)線袁家崗站

4


 = 彈子石鴨血面 = 

他家的特色是雞雜鴨血面!滿滿的雞雜配上泡椒,美滋滋的鴨血面得以呈現(xiàn)!面條攜裹著湯汁的麻辣,入口綿實(shí)且充滿飽腹感,辣得鼻涕直流但筷子卻無法停下!


地址:龍湖時(shí)代天街時(shí)代匯6棟1-22

交通指南:軌道交通1號(hào)線石油路站

5


 = 豆花面 = 

上層豆花下層面,看起來簡(jiǎn)直太有食欲了!他家的豆花非常細(xì)嫩,完全無渣,入口即化,和辣椒油、小咸菜、蔥花脆豆的經(jīng)典搭配,再呼一口勁道的面,吃著別有一番風(fēng)味。

地址:龍湖時(shí)代天街A館對(duì)面

交通指南:軌道交通1號(hào)線石油路站

6


 =七妹糊辣辣= 

號(hào)稱重慶小面最后一名的七妹糊辣辣,味道卻巴適得板!他家的特色是糊辣殼,每天新鮮現(xiàn)做,老遠(yuǎn)就能聞到又香又麻的味道!面條“越攪拌越香”,口味十分勁道!就算辣得撕心裂肺,麻得頭皮痙攣,卻根本不想停下來!

地址:棉花街8號(hào)

交通:乘坐軌道1號(hào)線至小什字站4B出口,步行400米

7


=中華路恒明銀絲面= 

開了20多年的銀絲面如今可是解放碑有名的小店,最火的就是鮮肚雞湯銀絲面!鮮美的雞湯配上如發(fā)絲般細(xì)長(zhǎng)的面條,口感吃起來細(xì)膩爽滑!叫上一份豬耳朵,蘸上秘制的干辣椒面,入口鮮香、麻辣,爽脆,你絕對(duì)忘不了!

地址:民生路重慶國(guó)茂格蘭維大酒店南50米

交通指南:軌道交通1/2號(hào)線較場(chǎng)口站8號(hào)口

8


 = 再來一碗 = 


位于上清寺的再來一碗,主打藤椒面!看起清湯寡水的藤椒就不辣?錯(cuò)!一口入喉,能給你10級(jí)銷魂的麻辣風(fēng)暴!夯實(shí)的配料澆在帶著淡淡雞蛋香的面條上,重慶人都想再來一碗!

地址:上清寺路10號(hào)

交通指南:軌道交通2/3號(hào)線牛角沱站

9


 = 林面面 = 

他家的特色有2種,一是“特色燒椒面”,滿滿的燒椒味,配上自制酸菜,味道黑巴適!二是“經(jīng)典辣子雞面”,面條嚼勁十足,口感辣得過癮,辣子雞分量特別足!

地址:大坪龍湖時(shí)代天街A館3號(hào)門正對(duì)面10米

交通指南:軌道交通1號(hào)線石油路站

10


 =五碗面= 

店里特推5種面,是老板研究了重慶小面各種做法總結(jié)出來的。從面到辣椒都是純手工制作!煮面也是相當(dāng)講究!必點(diǎn)的豌豆雜醬面,雜醬肉粒顆粒分明,裹著勁道的面條一起吃,一個(gè)字,爽!

地址:重慶市南岸區(qū)五小區(qū)車站旁,加油站對(duì)面

公交:乘坐839、362、464等到五小區(qū)下車,步行400米

11


=陳祖面=

位于彈子石的陳祖面,每天面一賣完就下班,想吃的一定要去早一點(diǎn)!他家牛肉面的分量很足,飽滿的汁水在口中迸發(fā)!碗中的韭葉面已均勻的裹滿調(diào)料,呼上一口麻辣鮮香很是爽口!


地址:南岸區(qū)大佛段正街與群慧路交叉口

交通指南:軌道交通環(huán)線彈子石站

12


=糊辣殼雞雜面=


越晚生意越好的糊辣殼雞雜面是南坪人民的深夜食堂。進(jìn)店不得不點(diǎn)的,當(dāng)然是他們家的招牌美食,糊辣殼雞雜面了,如果你喜歡吃辣椒和泡椒,那這道美食一定會(huì)讓你欲罷不能。

地址:亞太路1號(hào)附85號(hào)

交通指南:軌道交通3號(hào)線工貿(mào)站

13


=春風(fēng)一面=

楊家坪吃貨必打卡的面館!他家的特色魚肉拉面每天限量30份。面條里融入了魚肉,手工拉制而成!配上濃郁的酸菜湯底,很是鮮美!招牌豬肝面分量很足,現(xiàn)炒豬肝吃起來滑嫩爽口,面在浸泡過泡椒湯汁后十分入味!

地址:楊家坪步行街與珠江路交叉口西北50米

交通指南:軌道交通2號(hào)線楊家坪站

14


=雞雜牛肉面=

招牌是雞雜面。雞雜每天都是現(xiàn)炒的,與別家不同的是雞雜面調(diào)料都在雞雜里。清湯面直接澆上雞雜,碗底不用單獨(dú)打作料。面吸收了辣椒油的香氣,裹著蔥花 入口酸脆,特別開胃哦。

地址:九龍坡香榭街42號(hào)

交通:石橋鋪輕軌站2號(hào)口出站,沿上坡靠右步行直走約1200米即可到達(dá)

15


=不一樣牛肉面=

這家牛肉面到底有好不一樣?也就是牛肉比你“一錘子”還大!牛肉燉得很耙,筷子用點(diǎn)力,肉就被撕開了!店里的面是老板自己手工壓制而成,柔軟彈韌,富有嚼勁,配上霸道的牛肉湯!大口吃肉,再呼一口面條,那感覺賊巴適!

地址:沙坪壩沙正街129號(hào)附6號(hào)

交通指南:軌道交通環(huán)線【重慶大學(xué)】站/1號(hào)線【沙坪壩】站

16


=劉氏面莊=

這家藏在石井坡街道辦事處的“劉氏面莊”,已經(jīng)開了30多年了。她家的海帶刀削面是附近出了名的好味道!分量旺實(shí),裹滿油辣子,放進(jìn)嘴里,嚼勁十足!

地址:雙碑廠區(qū)公路和平藥房旁

交通方式:軌道交通1號(hào)線石井坡下

17


=整碗面=

他家的招牌是牛肉面,清澈紅亮的湯和辣油,加上翠綠的蔥花和青菜,看起來色香味俱全!大坨耙軟的牛肉,鹵制得軟爛香糯,肉香味濃又不失口感。一口肉再一吸溜面,吃起來巴適慘了!


地址:重慶市南岸區(qū)龍門浩街道涂山路43號(hào)3-1號(hào)

交通指南:軌道交通6號(hào)線上新街站

18


=吹得神豌雜面=

據(jù)說這是到了沙坪壩必吃的豌雜面!“超級(jí)吹得神”、“無敵吹得神”還有“懷舊碗雜面”是他家的招牌!每一份面都是用盅盅裝的,十分懷舊。大坨坨豬格子肉,經(jīng)過紅燒后,口感鮮嫩多汁!豌雜更是軟糯有味!

地址:小龍坎新街64-9號(hào)

交通指南:軌道交通1號(hào)線/換線沙坪壩站

19


=溫馨緣面莊=


溫馨緣面莊擁有著大批老居民粉絲,坐在板凳上,老古董一樣的搪瓷碗十分拉起回憶。純手工制作的辣椒混合花生、高湯,調(diào)料裹在每一根面上。胡辣鮮香,麻辣上頭。海椒和咸菜裹在面上超入味!吃著才叫一個(gè)香!

地址:松石支路61號(hào)

交通指南:軌道交通5/6號(hào)線大龍山站

20


=梯坎面=

開在梯坎上的小面店,是附近居民的早餐佳選!特色是手工面塊!純手工扯拉成面塊!面塊的柔韌性和勁道都十分好!加上骨頭湯和新鮮鴨血,驅(qū)散了早起的困意。

地址:重慶市冉家壩地鐵站5號(hào)口出站右行50米階梯往下

交通指南:軌道交通6號(hào)線冉家壩站

21


=韭家小面=

始創(chuàng)于1982年的老店,傳統(tǒng)的小面都是放蔥花,而他們放的是韭菜!他家最受歡迎的“韭香面”是綠色的,因?yàn)榧尤肓瞬げ酥?,讓面更香更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值!

地址:中山路天生新村2-2號(hào)(中山商場(chǎng)附近)

交通指南:軌道交通6號(hào)線北碚站

22


=重慶橋北第一面=

他家的特色是裹醬面,里面藏著豐富的調(diào)料,有點(diǎn)類似于武漢熱干面,但又少了過油的過程,醬料花樣也更多!邊吃邊裹調(diào)料,讓每一根面條都有醬料依附,拌勻后,面條有一種綿綿的感覺!

地址:華新街華福路橋北村160號(hào)(華新街輕軌站旁

交通指南:軌道交通3號(hào)線華新街站

23


=榮昌雞湯鋪蓋面=

雜醬刀削是他家最受歡迎的面。薄而有勁道,使得刀削更加入味。雜醬的顆粒也很大,充滿著肉醬的香味,入口后滿口都是滿足感!

地址:重慶市南岸區(qū)五小區(qū)花園路加油站對(duì)面

交通指南:乘839/362公交在五小區(qū)公交站下車步行400米

24


 =重慶本地麻辣小面= 

黑任性的小面店,只收現(xiàn)金,自備1塊錢還可以不排隊(duì)!特色是雜醬面,濃稠多汁,還有香菇的芳香,老板秘制的椒油海椒是整碗面的精髓,和雜醬一起和著面吃,超級(jí)香!

地址:洋河路天奇怡暢苑內(nèi)

交通指南:軌道交通3號(hào)線觀音橋站

25


 =江氏海帶刀削面= 

正宗的刀削面必須用瓦片狀的削刀來制作,這家店采用純?nèi)斯さ断?/strong>,削出的面又長(zhǎng)又勁道。配上簡(jiǎn)單的佐料,加上咸香的海帶絲,用筷子攪拌攪拌,夾起一根,口感筋道,爽滑可口,麥香濃郁!


地址:石油路輕軌站2B出口

交通指南:軌道交通1號(hào)線石油路站

26


 =趙嬢嬢= 


力推趙嬢嬢的豬蹄兒面,吃一回絕對(duì)想吃第2回!超大一個(gè)豬蹄,滿滿都是膠原蛋白!一口豬蹄一口面,幸福感快要溢出來!

地址:觀音橋北城天街鴻十年茶樓樓下

交通指南:軌道交通3號(hào)線觀音橋站

27


=味仙閣正宗鴨血面莊=


在他家吃面,必點(diǎn)鴨血面!新鮮的鴨血一大坨一大坨漂浮在表面,配上爽口的酸蘿卜,呼上一口浸泡在湯汁的面,那口感別提有多爽啦!


地址:彈子石正街187號(hào)

交通指南:軌道交通環(huán)線彈子石站

28


=劉記肥腸粉面= 

他家的肥腸面和肥腸粉當(dāng)然是一絕。肥腸面還是綠色的蔬菜面,再加上燉的軟耙的紅燒肥腸,越嚼越香,讓人停不下來!

地址:璧山區(qū)文星路79號(hào)新重百對(duì)面

交通指南:璧山101路或自駕導(dǎo)航

29


 =楊婆婆姜鴨面= 

這家店主打招牌姜鴨面。姜鴨面的做法有點(diǎn)像燃面,面條很有嚼勁,吃的時(shí)候把所有配菜與面條攪拌均勻了,每一根面條都裹滿了湯汁,混著鴨肉、板姜呼嚕呼嚕入口,吃著感覺甚是爽口!

地址:白馬凼138號(hào)附278號(hào)(永輝超市旁的中央大街里面)

交通指南:乘坐429/28/454/858路等白馬凼站

30


=兩路口面莊=

吃完面還能買朵花走的面莊。老板黑舍得,炸醬面給你滿滿一大勺雜醬,還給你再補(bǔ)兩小勺。肉醬像被子一樣罩著面,攪拌的時(shí)候,面和肉的香氣混合在一起,勾引得人饞蟲癢癢!

地址:兩路口地鐵站2B出口即到

交通指南:軌道交通1/3號(hào)線兩路口站

邊看邊流口水

可太想呼一口重慶小面啦

等我出去,我要一家一家去挨著吃
小伙伴們,你最想念哪家重慶小面呢?
評(píng)論區(qū)一起聊聊吧


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