節(jié)瓜2條（約750克），干貝50克，薏苡仁30克，花生仁、眉豆各50克，豬排骨500克，雞腳6只。

先將節(jié)瓜刮凈表皮，洗干凈，滾刀切厚塊；豬排骨洗凈，斬成小段，與洗凈的雞腳放進沸水中稍焯，撈出沖凈血沫；干貝取盤裝盛放進微波爐，用中火烤30秒，取出，趁熱拆絲。然后，連同洗凈的其他食材一齊置于砂鍋內(nèi)，加入清水3000毫升、白酒少許，用武火煮沸后改用文火熬1.5小時，精鹽調(diào)味，即可。

本饌食材中，主料節(jié)瓜雖為冬瓜的變種，但不似冬瓜之寒涼清泄，性味甘平，不寒不熱，不膩不燥，頗為“正氣“，善于健脾開胃、生津止渴、祛濕、通利二便；薏苡仁性味甘淡涼，長于健脾滲濕、除痹止瀉、清熱排膿；花生仁性味甘平，功善健脾養(yǎng)胃、潤肺化痰；白眉豆性味甘咸平，善能補中益氣、健脾益腎；搭配性味甘咸微寒，功擅益腎滋陰、益氣養(yǎng)血、生津潤燥的豬排骨，以及性味甘咸平，功善滋陰補腎、調(diào)中消食的干貝，和性味甘溫，功能溫中益氣、益精填髓、強筋骨的雞腳。

諸物合用，寒熱相配，清補兼施，湯性平和，有良好的健脾益肺、益氣養(yǎng)血、開胃生津、滋陰補腎、祛濕除痹等作用，適宜于初春一般人群服食。也可用于肺脾腎三臟虛弱，水濕失運，痰濁內(nèi)生所致諸癥的輔助治療。