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大家都知道大蒜有殺菌消毒的作用，科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，大蒜的神奇功效可遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止殺菌消毒那么簡(jiǎn)單。不僅是上好的營(yíng)養(yǎng)品，更是極佳的綠色天然藥品。有研究顯示大蒜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚至超過(guò)了人參。 大蒜在中東與遠(yuǎn)東地區(qū)至少有5千年的栽培歷史，而且在古中國(guó)、埃及、印度均視其為珍貴的高級(jí)食品。根據(jù)明朝李時(shí)珍所著《本草綱目》，大蒜是在漢朝張騫出使西域時(shí)，傳入中國(guó)，直到宋朝才將大蒜用到醫(yī)藥上，并應(yīng)用在日常生活的疑難雜癥。 到了現(xiàn)代，大蒜除了眾所熟知的調(diào)味用途外，更因其生理功能被美國(guó)國(guó)家癌癥組織列為最具保護(hù)身體健康潛力食物之一！ 臺(tái)灣大學(xué)食品科技研究所沈立言博士在《大蒜之食療與養(yǎng)生》一文中提及，大蒜可食用部分占大蒜整體的79％，其組成為水分60.3％、蛋白質(zhì)8.4％、油脂0.1％、醣類28.7％；每100克大蒜約提供138卡的熱量、磷200 毫克、維生素B1 0.21 毫克。其中「大蒜素」是大蒜發(fā)揮效用的主要活性成分，也是大蒜特有辛辣味及刺激味的來(lái)源。 現(xiàn)在科學(xué)研究顯示，早在1957年，就有學(xué)者發(fā)表大蒜對(duì)于腫瘤具有抑制效果，隨后許多針對(duì)肝癌、腎癌、皮膚癌、食道癌、胃癌、結(jié)腸癌、膀胱癌、乳腺癌、子宮頸癌等方面的研究實(shí)驗(yàn)，也都獲致抑制癌化的良好效果。 除此，《本草綱目》記載大蒜可以處理血逆心痛方面的問(wèn)題。大蒜還能防止血漿纖維蛋白原濃度的上升，與增加纖維蛋白分解活性，因此可以延長(zhǎng)血液凝結(jié)時(shí)間，進(jìn)而降低動(dòng)脈硬化罹患的機(jī)率。蒜素（allicin）還具有降血糖作用，可促進(jìn)胰島素的效果與肝糖合成，對(duì)于因壓力引起的高血糖癥具有預(yù)防效果。大蒜還有解毒、抗菌的功效，對(duì)于蚊子也有不錯(cuò)驅(qū)蟲作用，大蒜也能幫助消化，減輕脹氣，具溫補(bǔ)等效果。 蒜是攝取其中營(yíng)養(yǎng)素最常見(jiàn)的，但是在大蒜經(jīng)過(guò)證明為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的植物后，各種含大蒜或大蒜萃取精華的健康食品便隨處可見(jiàn)，因此你可以選擇更簡(jiǎn)便的攝取方式。 大蒜含有幾十種有益的成份包括： 33種硫化物，17種氨基酸，以及鍺、鈣、鐵、 鉀、鎂、硒、鋅，以及維他命A、B1、C 等，不但是非常好的膽固醇克星，可以提 供好的膽固醇HDL，降低不好的膽固醇 LDL，減少三酸甘油脂。不但能夠清血，還 能預(yù)防癌癥，其中所含的抗氧化劑能夠降 低致癌因子的活性，抑制促進(jìn)癌癥生長(zhǎng)的 酵素，并有消炎、殺菌、抗病毒的作用，被稱為從地里長(zhǎng)出來(lái)的“消炎藥”、“抗生素”。 溫馨提示 大蒜宜生食。食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成碎末。并且先放10～15分鐘，讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結(jié)合產(chǎn)生大蒜素后再食用。 同時(shí)也要注意大蒜的量，不是吃得越多越好。大蒜吃多了會(huì)影響維生素B的吸收，大量食用大蒜還對(duì)眼睛有刺激作用，容易引起眼瞼炎、眼結(jié)膜炎。另外，大蒜不宜空腹食用。胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病時(shí)，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2～3瓣。 因大蒜的刺鼻味道，令很多人難以接受，所以，紐崔萊萃取精華，將大蒜加工制成我們?nèi)粘？裳a(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)素——紐崔萊薄荷香蒜片 紐崔萊薄荷香蒜片特點(diǎn)與功效： 每片含提取自天然大蒜的蒜氨酸6.9毫克及蒜素3.3毫克，經(jīng)功能試驗(yàn)證明，具有增強(qiáng)免疫力的保健功能。 外層覆有腸溶包衣，保證有效成分順利安全通過(guò)胃酸，到達(dá)腸道才被釋放，更好地為人體所吸收，同時(shí)減少大蒜氣味的散發(fā)。且不傷胃。 安利紐崔萊大蒜片由400多種大蒜品種中， 篩選出6種最佳的品種自行山區(qū)栽種，以獨(dú)特的制作技術(shù)制成，天然有機(jī)，確保最佳品質(zhì)，吃的安心。相比同類產(chǎn)品，有效成分（大蒜素）含量最高。 專利低溫脫水過(guò)程制成的大蒜濃縮片，在低溫狀態(tài)下濃縮，最大程度保留植物中的天然成分，多種天然植物能提供極具價(jià)值的植物化學(xué)因子成分。 專利大蒜外形片，有如大蒜縮小版。薄荷成分，清新宜人，減少大蒜的刺激氣味。日常飲食補(bǔ)充大蒜濃縮片是最具獨(dú)特方便的方式。不添加人造香料、合成色素或防腐劑。 紐崔萊薄荷香蒜片功效： 1、抑制腫瘤細(xì)胞、癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)胃癌、子宮癌特別有效。 2、抑制膽固醇、三酸甘油脂、脂肪酸的合成，預(yù)防心血管疾病，預(yù)防動(dòng)脈硬化。 3、降低血壓和血油脂含量，預(yù)防心臟病。 4、天然抗凝血?jiǎng)?，可分解新形成的血塊， 降低血凝塊的危險(xiǎn)性，降低心臟病患者的 殘廢率。 5、幫助抵抗感染，抵抗微生物、病菌感染。 6、殺菌、消炎、抗病毒、抗過(guò)敏。 7、幫助消化，消除脹氣，舒緩消化性潰 瘍，減輕潰瘍疼痛。 8、治療尿道毛病、減輕膀胱、腎臟毛病。 9、蒜素能升高血清胰島素水平，有降低血糖效果。 10、抗感冒，解除感冒引起的充血病狀。 11、舒緩喉嚨痛、聲啞，減輕發(fā)炎、祛痰。 12、減輕關(guān)節(jié)引起的疼痛僵硬。 13、幫助預(yù)防蛀牙。 14、可解除耳痛，治療中耳炎，輕度皮膚 不適。 15、促進(jìn)血液循環(huán)，增進(jìn)新陳代謝。 16、治阿米巴痢疾，陰道真菌感染，蒜素還具有抗瘙癢。 17、外用可止鼻血，對(duì)付蛇及昆蟲咬傷。 18、防止神經(jīng)痛、治療汞中毒、抗輻射、抗衰老、等保健作用。 安利薄荷香蒜片的食用方法： 每日2次，每次2片，早晚飯后服用，早晚飯后用水送服，可根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)調(diào)。 |
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