每年9月16號到10月3號是德國的慕尼黑啤酒節(jié)，在這兩周多的時間里，慕尼黑100萬人口的城市會迎來600萬世界各地的游客。大家擠在帳篷里說著不同語言，聊得很嗨，因為廁所緊張，男廁所都會被廣大女同胞毫不留情地攻占。

慕尼黑啤酒節(jié)又叫10月節(jié)，源于1810年10月一個親王結(jié)婚，請大家吃了一回霸王餐。10月是當?shù)卮篼溫S收的時節(jié)，此后人們就開始用喝大酒吃大肉這種放飛自我的方式慶祝豐收，流傳至今，成為世界人民的狂歡節(jié)。平均吃掉幾十萬根香腸，喝掉幾百萬升啤酒，還有數(shù)不清的豬肘子，沒什么，就是有點心疼豬。德國人極愛喝啤酒，成年人中80%的人喜歡喝啤酒，可供他們選擇的啤酒多達5000種。除了黃啤、白啤和黑啤之外，還有專門的女性專項，駕駛員特供啤酒，人與人之間的關(guān)系通通都用啤酒維持，還形成了一種奇特的啤酒文化。失戀請你喝啤酒，結(jié)婚請你喝啤酒、生孩子還要請你喝啤酒，要說德國喝啤酒最多的地方還是東南角的巴伐利亞州。巴伐利亞是德國最大的州，又叫拜仁，首府是慕尼黑。

它位于阿爾卑斯山北麓，擁有德國最高的格峰，楚格峰的海拔是2962米，風景如畫，迪士尼城堡的原型新天鵝堡就在這里。德國在歷史很長時間都是小國歌劇的馬賽克狀態(tài)。巴伐利亞曾經(jīng)就是個高富帥王國，西西公主就是巴伐利亞公主。200年前并入德國，二戰(zhàn)后成為制造業(yè)中心，誕生了寶馬、奧迪這樣的汽車品牌。寶馬標志就是巴伐利亞州旗大地，德語名字翻譯過來就叫做巴伐利亞發(fā)動機制造廠。還有阿迪達斯，彪馬，這些賣鞋的品牌也在巴伐利亞誕生，出身這么好，當?shù)厝擞悬c瞧不起外省人，說話口音也很重，男人們愛穿皮短褲和毛線襪！

巴伐利亞成為啤酒之鄉(xiāng)，除了阿爾卑斯山最純凈的水源之外，主要原因是啤酒花的廣泛種植。啤酒花又叫蛇馬，是大麻它表姐，長得也有點像。啤酒花的雌花是釀造啤酒的基本原料，能夠賦予啤酒特殊的苦味，還是天然防腐劑，算是啤酒的靈魂。啤酒花種植區(qū)域集中在北半球35度到55度之間，海拔400~1500米之間，中國新疆也是種植區(qū)。啤酒花喜歡曬太陽，喜歡長在河邊，最好是沙土，要求還真不少，德國緯度高常下雨，太陽長期在線隱身，只有南部巴伐利亞高原的河谷地帶，日照時間相對長一點。

所以德國大部分啤酒花種植在巴伐利亞州產(chǎn)量世界第一，70%的啤酒花出口。首府慕尼黑附近有個地方叫哈勒陶，是世界最大的啤酒花種植區(qū)。每年舉辦啤酒節(jié)的時候就是啤酒花成熟的季節(jié)。公元1516年，巴伐利亞一個公爵公布了精純戒律，規(guī)定只能用大麥、啤酒、花和水這三種原料來釀啤酒，用添加劑是違法的，這成為人類歷史上最早的食品安全法點。我們都知道德國人很呆的，至今沿用戒律，也保證了德國啤酒的世界最高品質(zhì)。