入冬后，山東省高青縣木李鎮(zhèn)850畝芹菜正處于豐收旺季，每畝大棚芹菜“掐頭去尾”、打成凈菜仍有7000公斤左右，田間批發(fā)每公斤2.2元，畝產(chǎn)值1.6萬元左右。

    水果芹菜受青睞

    12月6日上午，筆者在雜姓劉村的兆財(cái)蔬菜種植專業(yè)合作社里看到，350畝芹菜長勢(shì)良好，只要步入一個(gè)大棚，就會(huì)有一片郁郁蔥蔥的清新景象。據(jù)村計(jì)生專干齊云華介紹，今年種植的新品種叫皇后芹菜，是西芹的一種，原是從壽光引進(jìn)的，根據(jù)本地土壤、氣候、水質(zhì)重新培育后，成了本地的特色芹菜——水果芹菜。

    水果芹菜生長勢(shì)強(qiáng)，株高80厘米～100厘米，單株重300克左右，生育期120天左右，一般畝產(chǎn)8000公斤。耐儲(chǔ)藏，土法半地下式窖藏可保存至來年3月上旬。水果芹菜含有大量蛋白質(zhì)、纖維素、胡蘿卜素、維生素B1等微量元素，對(duì)人體健康十分有益，有降壓利尿，養(yǎng)胃健脾等藥理作用。水果芹菜雖與普通芹菜形貌相似，但其風(fēng)味更為獨(dú)特，每年12月至次年3月都有供應(yīng)。

    “今年的芹菜市場(chǎng)價(jià)可達(dá)每公斤3.2元，雖然價(jià)格高，但是可追溯，消費(fèi)者認(rèn)可，吃著放心，市場(chǎng)供不應(yīng)求。我們這些從事蔬菜運(yùn)輸?shù)?，早已?jīng)成了這里的老顧客，早在一個(gè)月前我們就與菜農(nóng)簽訂了收購合同了！”淄博市張店區(qū)的蔬菜商張經(jīng)理對(duì)筆者說。關(guān)于市場(chǎng)情況，木李鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心主任張光剛介紹，中心每年都會(huì)幫助農(nóng)戶與客商簽訂合同，負(fù)責(zé)回收芹菜，銷售到張店、濱州、鄒平等地?，F(xiàn)在處于冬閑，正是時(shí)令蔬菜下架時(shí)節(jié)，木里芹菜正好填補(bǔ)市場(chǎng)空當(dāng)，春節(jié)前后必將產(chǎn)生很好的效益。

    巧用“快菜”增收穩(wěn)市場(chǎng)

    受物價(jià)上漲因素影響，今年入冬以來，青菜價(jià)格較往年同期也高出了不少。新董村菜農(nóng)緊盯市場(chǎng)，種植“快菜”即生長期短的蔬菜，不但能迅速增加收入，同時(shí)還能穩(wěn)定菜價(jià)。截至筆者發(fā)稿，新董村已有3噸“快菜”上市。

    據(jù)了解，芹菜經(jīng)過前期育苗，在大棚里栽種42天左右即可成熟上市。農(nóng)民為趕市價(jià)，一夜之間就能把棚里的菜全部收完售出。一茬芹菜收獲后，馬上可以整地播種茼蒿或西紅柿，由于冬季市場(chǎng)上蔬菜品種較少，縮短蔬菜生長期，增加蔬菜收獲次數(shù)，對(duì)增加蔬菜供應(yīng)量、增加菜農(nóng)收入都很有效。

    新董村菜農(nóng)蔡愛民新建了2畝冬暖式大棚，種上了芹菜、茼蒿、西紅柿三茬“快菜”。第一茬是進(jìn)入收獲期的芹菜，第二茬是處于生長中期的茼蒿，第三茬是芹菜和西紅柿幼苗。芹菜收割后，蔡愛民將把第三茬的幼苗移栽過來，在芹菜生長過程中，茼蒿也到了收獲期，地一點(diǎn)也不閑著，他告訴筆者，“快菜”的好處就在一個(gè)“快”字。生長周期短，靈活度高，正好可以緊跟市場(chǎng)需要種植。入冬后，蔡愛民每天都忙得不可開交。據(jù)他說這樣巧打時(shí)間差，他一個(gè)冬季至少可以收獲兩到三茬“快菜”，一個(gè)棚一個(gè)多月就能獲得幾千元收入，比一般的瓜菜種植收益高出不少。伴隨著菜農(nóng)們的忙碌，一茬茬鮮嫩的“快菜”接連上市，成了寒冬蔬菜市場(chǎng)上的生力軍。