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第一件、【建窯兔毫盞 】 第二件、【元代 建窯兔毫盞及漆盞托】 此組茶具為建窯盞配漆葵口形盞托。盞侈口,口沿包銀口,通體施黑釉,釉面結(jié)晶成棕黃色細(xì)紋有如兔毫,釉水流至下腹沈積成壹圈唇狀,肥厚瑩潤。下腹及圈足露胎,胎色鐵灰,結(jié)胎密實;矮圈足,修足平整。 第三件、【 明 兔毫盞 (兩件) 】 直徑12.4cm;直徑13cm 第四件、【南宋 建窯兔毫盞】 盞束口,斜腹下微收,矮圈足。通體施黑釉,在釉面密布金黃色條紋,形似兔毫,并有五彩寶光。建窯黑釉效果的呈現(xiàn)取決于窯室氣氛,窯溫,窯位等諸多因素,非人力所能決斷,因此制作難度極大。建窯研究的先驅(qū),美國學(xué)者James Marshall Plumer (1899-1960)于1935年第一次抵達(dá)水吉鎮(zhèn)建窯址時就被當(dāng)?shù)卮笠?guī)模的窯業(yè)堆積所震撼。他在旅行日記中說道此處有大量碗的殘片,因細(xì)微缺陷而被廢棄的制品堆積如山,高達(dá)20余米。除去燒造難度以外,建窯嚴(yán)格的質(zhì)量控制亦與其面向上流階層的市場定位有關(guān)。北宋晚期,飲茶、斗茶之風(fēng)盛行。建盞因其色黑而能襯托白茶茶色而被視為最適用的茶盞。北宋蔡襄 (1049-1054)在其《茶錄》一書中說道:“茶色白,宜黑盞,建安所造者,紺黑,紋如兔毫,其坯微厚,熁之,久熱難冷,最為要用。出他處者,或薄或色紫,皆不及也。北宋末年,關(guān)于茶盞的理論被在藝術(shù)上有高度造詣的徽宗皇帝 (1082-1135)進(jìn)一步發(fā)展。他在《茶錄》一書中說道:“盞色貴青黑,玉毫條達(dá)者為上,取其煥發(fā)茶采色也?!贝似鞅K色青黑,玉毫條達(dá),誠為建窯茶盞之上品。 第五件、【宋 積翠 建窯兔毫盞】 「建窯兔毫盞」,弇口,口沿外緣微向內(nèi)束收,深腹、施釉不及底,露深褐色粗厚的器胎,口沿內(nèi)側(cè)有一道微凸起的攔水線;小圈足,足內(nèi)微洼。盞內(nèi)外全施黑釉,釉青黑濃稠,流動性大,內(nèi)底積厚釉,口緣較薄,呈赭褐色,外壁掛釉垂淌不及底;盞身內(nèi)外有結(jié)晶析出的青黃色條縷絲紋,隨釉流動,深淺相雜,猶如野兔的毛毫,因此宋人稱之為「兔毫盞」?!附ǜG」亦稱「建安窯」或「烏泥窯」,位于福建省建陽縣水吉鎮(zhèn),其由自然窯變產(chǎn)生獨特的長芒或銀斑現(xiàn)象,讓「建盞」被文人賦予了「兔毫盞」或「鷓鴣斑」等美稱。如蘇軾(1037-1101)《水調(diào)歌頭》:「采取枝頭雀舌,帶露和煙搗碎,結(jié)就紫云堆。輕動黃金輾,飛起綠塵埃,老龍團,真鳳髓,點將來。兔毫盞里,霎時滋味舌頭回?!股w北宋盛行點茶、斗茶,「點茶」是將茶制成粉末后,再傾入預(yù)先炙熱的茶盞中,用水沖注,再以茶筅擊拂攪拌,將水與茶末調(diào)勻成乳狀后飲用。所謂「斗茶」,斗的是要求茶末浮于水面,茶色貴白,無茶末與水分離的水痕,因此對于注水、用搥擊拂的力道以及茶浮之生成極為講究,為襯托白色茶湯與識別水痕,因此釉色黝黑、胎厚保溫的建盞最為適合。此即蔡襄(1012-1067)《茶錄》所云:「茶色白,宜黑盞,建安所造者紺黑,紋如兔毫,其坯微厚,熁之久熱難冷,最為要用。出他處者,或薄或紫,皆不及也?!埂付凡琛挂嗉唇袢杖毡尽覆璧馈沟脑?。唐宋時期的飲茶風(fēng)尚之得以形成,實源自于佛教寺院,因為茶被僧侶認(rèn)為具有提神醒腦、澄心湛慮之效,于靜心學(xué)禪或與文人學(xué)士論辯佛理時所不可或缺者。而飲茶的東傳日本,也有賴于禪宗僧侶。九世紀(jì)末(日本平安中期),以綠茶為原料的「抹茶」即已隨遣唐使進(jìn)入日本,風(fēng)靡東瀛。南宋時期,日本僧侶多隨貿(mào)易商人至江南,于浙江寧波入境后,前往杭州近郊的天目山、徑山等地名剎學(xué)習(xí)佛法,因此也熏習(xí)了飲茶風(fēng)氣,從而將茶與茶具帶回東瀛。在日本一地,僧侶自天目山所攜回的建盞茶碗,逐漸被「天目」一詞取而代之,后來甚至成為所有黑釉瓷器的代名詞,向為日人所喜,其中的「毫變」,日人則名之曰「油滴」或「曜變」,列為國寶,珍若拱璧。(注釋1)日本茶道中的抹茶系以綠茶為原料,故茶色為綠色,此盞口沿內(nèi)側(cè)環(huán)繞一道微凸的攔水線,以上述的點茶法為之,抹茶的綠色泡沫適巧積佇于此,在黑釉茶盞內(nèi)形成一道翠綠色茶末,碧色清雅,瑩潤可人,如唐代詩人盧仝(795-835)對抹茶的形容:「碧云引風(fēng)吹不斷,白花浮光凝碗面」,故雅稱曰:「積翠」。 第六件、【宋 建窯兔毫盞】 瞻麓齋舊藏瞻麓齋制紅木外匣、織錦囊匣—宋代盛行點茶、斗茶,為襯托白色茶湯,及分辨水痕,因此厚胎保溫的「建窯黑釉兔毫茶盞」成為當(dāng)時士大夫、文人間的最愛,也是茶詩中最常被提及的茶器。茶器內(nèi)外全施黑釉,外壁掛釉不及底,釉厚,上薄下厚,故口沿一圈呈赭褐色,底部淌釉有垂釉痕,內(nèi)外黑釉面上帶黃色條縷絲紋,類似野兔毛毫,故宋人通稱其為「兔毫茶盞」。胎骨厚重,胎色黛黑。 第七件、【 南宋 建窯銀兔毫盞 】 北宋蔡襄《茶錄》載:“茶色白,宜黑盞,建安所造者紺黑紋如兔毫,其坯微厚,熁之久熱難冷,最為要用,出他處者,或薄或色紫,皆不及也?!彼位兆凇洞笥^茶論》盞項亦有類似說法:“盞色貴青黑,玉毫條達(dá)者為上,取其煥發(fā)茶采色也?!笨梢娗嗪谟缘赝煤涟呒y盞當(dāng)時受重視的程度。此件建盞即屬此類,盞束口,口下有凸棱,以下漸收,圈足。通體滿施黑釉,碗外施釉至近足處,足部無釉露黑褐色胎,色如瓦灰,質(zhì)如生鐵。釉面較厚,呈現(xiàn)藍(lán)色兔毫紋,細(xì)觀下可見萬千銀絲遍布其上,折射之光幽然顯現(xiàn),猶如黑色夜空中之繁星,令人愛不釋手。 第八件、【宋代 白覆輪兔毫盞】 第九件、【元 建窯兔毫盞】 本品口沿包銀口,束口,斜曲腹,下承圈足,造型挺拔。通體施黑釉,釉層肥厚,表面密布兔毫,清晰可見。此器制作精致,釉色光潤,黑釉黝黑,呈毫清晰,高度7.7公分,比尋常建盞略高,更適于斗茶,且是同類建窯兔毫盞中上乘之作。 第十件、【宋·建窯金兔毫盞】 此件建盞腹部稍有弧度,口微收,器形俊秀。通體施青黑釉,釉中金黃色兔毫斑出斑明顯,排列規(guī)整,絲縷分明,異常美觀。 |
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