1. 宴席伊始，服務(wù)員送上的第一道濕毛巾是擦手的，不要用它去擦臉。

2. 上龍蝦、雞、水果時(shí)，會(huì)送上一只小小水孟，上面飄著擰檬片或玫瑰花瓣。它不是飲料，是用來(lái)洗手的。洗手時(shí)，可兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用小毛巾擦干。

3. 招待外賓時(shí)不要反復(fù)勸菜，可以向?qū)Ψ浇榻B中國(guó)菜的特點(diǎn)。

4. 客人入席后，不要立即動(dòng)手取食，應(yīng)待主人舉杯示意后才能開(kāi)始。

5. 菜肴轉(zhuǎn)到自已面前時(shí)再動(dòng)筷子。不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過(guò)多。

6. 細(xì)嚼慢咽不僅有利于消化，更是進(jìn)餐禮儀的要求。

7. 不挑食，不要只挑自己喜歡的萊吃，更不能把喜歡的菜堆在自己的盤子里。

8. 夾萊時(shí)不要碰到鄰座，不要把骨碟里的菜撥到桌上。

9. 不要發(fā)出不必要的聲音，如喝湯時(shí)“咕嚕咕?！?，吃菜時(shí)嘴里“叭叭”作響。

10. 不要一邊嚼東西，一邊和人聊天。

11. 嘴里的骨頭和魚(yú)刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口取出來(lái)放在骨碟里。

12. 掉在桌子上的菜，不要再吃。

13. 進(jìn)餐過(guò)程中不要玩弄碗筷，或用筷子指向別人。

14. 用牙簽剔牙時(shí)，應(yīng)用手或餐巾掩住嘴。

15. 不要讓餐具發(fā)出任何聲響。

16. 用餐結(jié)束后，可以用餐巾紙或小毛巾擦嘴，但不宜擦頭臉。

17. 不要隨意打飽嗝。如不能控制，可選擇暫時(shí)離席，待平息后再行入席。

18. 在主人還沒(méi)示意結(jié)束時(shí)，客人不能先離席。確有急事，應(yīng)事先征得主人的同意以及其他客人的諒解。