食用油醒面法

冰天雪地lw8ry3 2020-01-28

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用筷子將面粉攪拌成面絮狀后，加入15ml植物油，在用手將它揉成光滑的面團(tuán)，面粉加入植物油后會(huì)更柔軟，也沒有那么粘手，最后揉出來的面團(tuán)比較柔軟，由于是湯面，所以我們?nèi)喑鰜淼拿鎴F(tuán)也不會(huì)有什么延展性。

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來自：冰天雪地lw8ry3 > 《面食類》

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