炸醬面

用料

• 手搟面 一把

• 東古黃豆醬 2勺

• 豬肉末 55克

• 洋蔥 20克

• 胡蘿卜 20克

• 苦菊菜 少許

• 黃瓜 適量

做法

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  1.胡蘿卜，黃瓜切絲，苦菊洗凈

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  2.豬肉切末，洋蔥切丁，熱鍋下油，油八成熱，加豬肉末

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  3.豬肉末炒至斷生，加東古黃豆醬，我覺得這個醬甜味比較重，所以就不用甜面醬了，如果沒有這個醬，就用甜面醬加普通黃豆醬就可以了

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  4.把醬和豬肉末炒均勻后，加一點水

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  5.中火熬到黏糊的狀態(tài)

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  6.把洋蔥丁也加進鍋里

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  7.繼續(xù)翻炒一分鐘，肉醬就做好了

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  8.另起鍋燒水煮一把手搟面，面條煮軟就可以了，我是用超市買的手搟面，如果自己會做手搟面也可以自己做

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  9.面條煮熟可以用涼開水過一遍，再把面條夾在碗里

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  10.青菜放好，撒醬