從國(guó)家癌癥中心發(fā)布的數(shù)據(jù)中不難看出，我們國(guó)家每隔一分鐘平均就有七個(gè)人被確診為癌癥，每年新增的癌癥患者甚至已經(jīng)超過(guò)百萬(wàn)；胃癌是各種癌癥中發(fā)病率較高的一種癌癥，它和飲食習(xí)慣有著密切的聯(lián)系，值得各位的關(guān)注和注意。生活中，有些食物被稱(chēng)之為“胃癌的元兇”；科學(xué)拒絕胃癌，生活中應(yīng)當(dāng)盡量遠(yuǎn)離。

四種食物是“胃癌的元兇”，能少吃盡量少吃：

• 各種腌制食品：

這里所指的腌制食品包括腌制肉類(lèi)和腌制菜類(lèi)，腌制食品中含有更多的食鹽，它的攝入不但會(huì)增加高血壓的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，還會(huì)反復(fù)刺激胃粘膜，增加胃癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。另外腌制食品中存在一定量的亞硝酸鹽類(lèi)物質(zhì)，亞硝酸鹽攝入體內(nèi)后容易和血紅蛋白結(jié)合生成亞硝胺類(lèi)物質(zhì)，而亞硝胺是一種強(qiáng)致癌物，同樣會(huì)增加患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。

• 油炸食品：

不得不說(shuō)，“油炸食品”是大多數(shù)人的最?lèi)?ài)食品，經(jīng)過(guò)了“美拉德反應(yīng)”的“升華”，味道和色澤都發(fā)生了顯著的誘人變化，但油炸食品中含有更多的脂類(lèi)物質(zhì)，長(zhǎng)期攝入無(wú)疑會(huì)增加肥胖的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，而肥胖同樣是胃癌的危險(xiǎn)因素。另外食物在高溫油炸的過(guò)程中本身還可能產(chǎn)生苯并芘等致癌物質(zhì)。

• 煙熏食品：

對(duì)，您沒(méi)看錯(cuò)，就是煙熏食品，比如說(shuō)您喜歡的熏肉、臘肉等食品，看起來(lái)黑黑的，吃起來(lái)有著一種獨(dú)特的風(fēng)味，但這樣經(jīng)過(guò)煙熏的食品中無(wú)疑會(huì)含有較多的食鹽、亞硝酸鹽以及致癌物苯并芘等有害物質(zhì)；另外煙熏食品的生產(chǎn)過(guò)程中的衛(wèi)生情況也讓您擔(dān)憂(yōu)，對(duì)于胃部健康有較大的影響。

• 霉變食品：

有這樣一種食物，它外表已經(jīng)發(fā)生了相應(yīng)的變化，它的味道已經(jīng)有了明顯的變化，它其中也已經(jīng)滋生了細(xì)菌等微生物，它的大名叫“發(fā)霉變質(zhì)食品”。食用發(fā)霉變質(zhì)食品，不但容易損傷肝臟健康，也容易增加胃癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，比如您熟悉的“黃曲霉毒素”。所以，當(dāng)食物已經(jīng)出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)的情況時(shí)，請(qǐng)您抓緊扔掉，不給自己的健康留下埋伏，降低危險(xiǎn)系數(shù)。

胃癌更容易侵襲這六種人：

1. 重口味人群：喜歡吃鹽的人更容易患胃癌，北方地區(qū)的人民更應(yīng)該注意。
2. 40歲以上的男性朋友：中年以上的男性朋友患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)更大，和飲食習(xí)慣、嗜酒等多種因素都有關(guān)聯(lián)。
3. 本身胃部存在問(wèn)題的人群：本身存在幽門(mén)螺桿菌感染、胃癌前疾病以及胃部做過(guò)手術(shù)的人更容易患胃癌。
4. 存在家族腫瘤疾病史的人群：遺傳因素值得關(guān)注。
5. 生活習(xí)慣不靠譜的人群：吸煙、飲酒、不運(yùn)動(dòng)、久坐、肥胖等問(wèn)題皆為胃癌的危險(xiǎn)生活習(xí)慣。

關(guān)注健康，預(yù)防胃癌，請(qǐng)您從多方面下手；調(diào)整飲食，調(diào)節(jié)生活方式，希望您的生活不因?yàn)槲覆拷】刀_。

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