這是大家伙比較關(guān)心的一個問題。的確現(xiàn)如今胃癌的患者越來越多，其患病幾率也在大大增加；胃癌是一種消化系統(tǒng)腫瘤疾病，所以它和“吃”之間就有著非常密切的關(guān)系，正所謂“病從口入”，胃癌在一定程度上和您吃進(jìn)去的東西有著密切的聯(lián)系，有些不健康的食物如果食用過多或者食用次數(shù)過多，都會增加胃癌的發(fā)病幾率。既然如此，今兒就用些許文字和您聊聊會增加胃癌風(fēng)險系數(shù)的那些食物。

近日，愛熬夜、天天吃外賣、飲食習(xí)慣不良的深圳打工小伙25歲小峰（化名）被查出了胃印戒細(xì)胞癌，這是一種惡性程度非常高的晚期癌，聽到診斷結(jié)果的那一刻，小峰徹底崩潰了。究其原因，小峰對以下這些食物“情有獨(dú)鐘”，這些食物值得每一個人注意（當(dāng)心）。

吃哪些食物會增加胃癌的發(fā)病風(fēng)險？

• 吃鹽過多：

現(xiàn)代人存在一個比較普遍的問題，就是“吃鹽過多”，而吃鹽過多在很大程度上不但會增加高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病的發(fā)病風(fēng)險，它還會損傷您的胃黏膜，甚至增加胃癌的發(fā)病風(fēng)險，這是現(xiàn)實(shí)生活中比重較大的一個原因。

• 各種辛辣刺激類食品：

辛辣刺激離不開各種調(diào)味品，無論是食鹽還是辣椒，而這些物質(zhì)的攝入容易增加胃酸的分泌，時間一長容易增加消化系統(tǒng)腫瘤的發(fā)生風(fēng)險，這其中也包括胃癌。

• 熏肉、烤肉、臘肉等各種腌制加工肉制品：

肉類食品是大家永遠(yuǎn)拒絕不了的一種美食，新鮮肉食很好，但是很多人唯獨(dú)偏愛于各種加工肉食品，但是熏肉、醬肉、臘肉等腌制熏烤肉類食品中都或多或少存在一些亞硝酸鹽類物質(zhì)，這種物質(zhì)經(jīng)常攝入就會增加胃癌的發(fā)生風(fēng)險，而且它也是一種明確的致癌物。換種角度來說，就算沒有亞硝酸鹽，各種加工肉食品中同樣含有較多的食鹽，對于胃部健康同樣存在威脅因素。

• 各種咸菜：

說完了“咸肉”，再來說說咸菜，當(dāng)然也就是大家經(jīng)常說的各種腌菜，腌菜當(dāng)中同樣存在比肉類中還要多的亞硝酸鹽類物質(zhì)，這種物質(zhì)在細(xì)菌和適宜酸度環(huán)境下，會合成為亞硝胺類化合物質(zhì)，對于身體有致癌作用；所以咸菜雖“好吃”，但也不可以貪杯。

• 油炸煎烤類高溫烹食：

對于油炸食品和燒烤類食品而言，無疑是生活當(dāng)中大家比較偏愛的食品，但是這些食物中均含有大量的油脂和食鹽，本身就是對健康有風(fēng)險的一件事；另外肉類食物經(jīng)過高溫煎炸烤之后很容易生成一些苯并芘或丙烯酰胺類物質(zhì)，這些物質(zhì)也是明確的致癌物質(zhì)，都會增加胃癌的發(fā)生風(fēng)險。

• 酒精類物質(zhì)：

酒精，一種百害而無一利的物質(zhì)，毋庸置疑它是一種世界公認(rèn)的一類致癌物，它的攝入會增加食道癌、胃癌、肝癌等臟器腫瘤的發(fā)生風(fēng)險；喝酒會對胃粘膜造成損傷。經(jīng)常飲酒會導(dǎo)致您的胃黏膜無法正常修復(fù)，時間一長就容易增加胃癌的發(fā)生風(fēng)險。

• 發(fā)霉變質(zhì)的食品：

由于存放不當(dāng)或者儲存時間過長等因素的存在，有些食品或多或少會出現(xiàn)一些發(fā)霉變質(zhì)的情況，而發(fā)霉變質(zhì)的食物中就會存在黃曲霉毒素等微生物有害物質(zhì)，這些物質(zhì)對于胃部健康同樣存在較大威脅。

所以，科學(xué)預(yù)防胃癌，您本應(yīng)該從細(xì)節(jié)出發(fā)：

1. 少吃鹽，刻意減少食鹽的攝入量，每日攝入食鹽的量最好可以控制在6克以內(nèi)。

2. 能吃新鮮衛(wèi)生的食品，就不要吃各種加工食品，這其中包括咸菜、臘肉、熏肉等腌制肉菜類加工食品。

3. 減少食用燒烤、煎炸食品的次數(shù)，淺嘗輒止可以，但是不建議當(dāng)成習(xí)慣。

4. 多喝水，多喝溫水，用水分物質(zhì)促進(jìn)胃腸蠕動；當(dāng)然不建議喝冷水，冰水對于胃部容易造成刺激。

5. 注意飲食衛(wèi)生，不吃不潔凈的食物，不吃已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)的食品，拒絕各種存在安全風(fēng)險的食品。

6. 最好可以不喝酒，酒精的攝入會增加胃癌的發(fā)生風(fēng)險，對于身體其他部位同樣沒有任何好處，最好可以戒酒，就算戒不了，也必須限量。

7. 除了飲食之外，科學(xué)運(yùn)動、靠譜休息、調(diào)節(jié)心情、定期體檢等也是預(yù)防胃癌需要您各位做到的事情。

胃癌，所有人不愿意聽到的詞語，但是卻因?yàn)楦鞣N各樣不靠譜的飲食習(xí)慣離我們越來越近，所以，改善不良的生活習(xí)慣，靠譜飲食，健康生活，希望您的生活可以遠(yuǎn)離胃部疾病。

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