歡迎大家收看本期的節(jié)目，這里是1分鐘妙招小竅門

大米是我國的一種主食，怎么才能把普通的大米煮的既香甜又松軟呢？今天小編教大家一個簡單實用的小方法，下面讓我們一起來看看是如何操作的吧。

首先我們要做的就是洗米，可能有些不經(jīng)常煮飯的人會覺得，每次洗米的時候，洗出來的米水里都帶有白白的物質(zhì)，是不是沒有清洗干凈？結(jié)果就是反復(fù)的清洗大米，其實這種做法是錯誤的，白色的物質(zhì)是大米的淀粉蛋白質(zhì)。洗米的時候最好不要超過三次，我們只要清洗掉大米表面的污漬就可以了，清洗多次反而造成大米里面的營養(yǎng)成分流失，還會影響到大米的口感。

洗好了大米，我們要加入一些清水，煮米飯時加多少水才是最合適的呢？水放多了，米飯就變得很嫩很嫩，放少了，米飯又煮得不生不熟。

這里先教大家一個量水的小技巧，我們把手掌平放在大米的上面，水的位置到手掌關(guān)節(jié)這里就差不多了，這樣煮的米飯就會剛剛好。

水放好了，接下來我們讓大米浸泡30分鐘左右，這樣浸泡過后的大米煮起來會更加松軟可口。

最后一步，我們要在里面加入一小勺的白醋。

還有一小勺的食用油就可以開始煮飯了。這樣煮好的米飯既松軟又香甜又不粘鍋底，讓你每餐可以多吃一大碗。

結(jié)束語：