黃金元寶蛋

陳川陽偏方 2019-12-10

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1、雞蛋洗凈，煮熟後剝皮，對半切開，晾涼備用

2、煮雞蛋的同時(shí)將五花肉洗凈，剁成肉餡，加少許鹽、料酒、雞粉、五香粉和水，拌勻備用

3、將蛋黃推出，把肉餡團(tuán)成球，放在蛋黃的位置，表面敷少許麵粉，入油鍋，小火炸至金黃，撈出放在吸油紙上

4、高湯入鍋中燒熱，調(diào)少許水澱粉，高湯中加少許鹽，雞粉和生抽，調(diào)勻後倒入水澱粉勾芡，把炸好的元寶蛋入內(nèi)淋上芡汁，裝盤即可。

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來自：陳川陽偏方 > 《美食原創(chuàng)》

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