葡萄酒人人都喝過，可是面對紛繁復(fù)雜的葡萄酒的基本知識，你知道多少呢？

下面的圖文知識，涉及葡萄酒酒標(biāo)、酒杯、侍酒溫度、顏色、香氣和風(fēng)土等方面的葡萄酒知識要點(diǎn)，清晰的明白的知識點(diǎn)讓你在最快時(shí)間漲姿勢！

首先，來看看圖標(biāo)的解讀：

從酒標(biāo)上就可以獲取很多關(guān)于這一款葡萄酒的信息，包括生產(chǎn)商、產(chǎn)區(qū)、品種、等級和酒精度等。

各種葡萄酒的侍酒溫度：

不同類型的葡萄酒適合在不同的溫度下飲用，各類葡萄酒品嘗起來也是別有一番風(fēng)味的。

如何選擇酒杯：

不同類型的葡萄酒適合用不同類型的酒杯來飲用，每款葡萄酒都有它獨(dú)有的范兒！

如何持杯、搖杯：

持杯的姿勢和搖杯的方向都能反映出你的知識水平，學(xué)會(huì)了以后，在各種場合中，你都將是全場最靚的仔。

各類葡萄酒的顏色：

籠統(tǒng)地說，葡萄酒按顏色可以分為紅葡萄酒、桃紅葡萄酒和白葡萄酒。不過實(shí)際上，不同的紅葡萄酒往往在色澤上有些微差異；即使是同一款酒，年輕的時(shí)候和陳年之后的顏色也不一樣；桃紅、白葡萄酒也都這樣。所以就需要平時(shí)多接觸并且多觀察。

常規(guī)紅酒的酒精度：

葡萄酒的酒精度一般都在7.5%-15%之間。當(dāng)然，紅酒的最佳飲用時(shí)間也是有講究的。

葡萄酒的香氣：

葡萄酒的香氣非常復(fù)雜精妙，多姿多彩，包括果香、花香、香料香、藥草香和礦物質(zhì)香氣等等。紅酒資深愛好者通常根據(jù)香氣也可以分辨葡萄酒的種類以及品牌。

單寧：

單寧是葡萄酒中所含有的一種酚化合物，尤其在紅葡萄酒中含量較多，有益于心臟血管疾病的預(yù)防。葡萄酒中的單寧一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡發(fā)酵而來，或者是因?yàn)榇嬗谙鹉就皟?nèi)而萃取橡木內(nèi)的單寧而來。

單寧的多少可以決定酒的風(fēng)味、結(jié)構(gòu)與質(zhì)地。缺乏單寧的紅酒質(zhì)地輕薄，沒有厚實(shí)的感覺，薄若萊紅酒就是典型代表。單寧豐富的紅酒可以存放多年，并且逐漸醞釀出香醇細(xì)致的陳年風(fēng)味。當(dāng)葡萄酒入口后口腔感覺干澀，口腔黏膜會(huì)有褶皺感，那便是單寧在起作用。

風(fēng)土：

風(fēng)土是一個(gè)比較玄妙的概念，簡單地說，它是氣候、地形、土壤以及周邊植物群的綜合體，通過影響葡萄的生長和風(fēng)味來影響葡萄酒的風(fēng)格和風(fēng)味。

葡萄酒不但可以祛除疲勞，放松身心，還可以幫助激活我們?nèi)松懋?dāng)中的免疫神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)，起到減緩生殖系統(tǒng)衰老的作用。但是飲酒需適量，可不要貪杯哦！

以上就是關(guān)于葡萄酒的基本知識啦！你掌握了嗎？