100天減脂早餐這第22天：玉米雞蛋韭菜養(yǎng)生餅180克 豆?jié){180克 圣女果130克，熱量370kcal； 雞蛋和韭菜一般都是炒菜吃，或者做成餃子吃，今天教大家一個新做法，配著玉米粉做成雜糧餅吃，美味又養(yǎng)生。

圣女果130克，黃色的圣女果比紅色的口感更甜些，一次買了好多斤，放在冰箱里冷藏著，慢慢吃，方便。

豆?jié){是跑步回來時順道買的，無糖，熱量很低，建議在減脂期間多吃豆制品，可代替肉類的蛋白質。

今天的重點菜譜是玉米韭菜雞蛋養(yǎng)生餅，雞蛋和韭菜本來就是的挺好的搭配，加上玉米餅焦香脆，有一種特別有香味

食材：韭菜90克、雞蛋1個、玉米粉50克、鹽適量、油5克

韭菜清洗干凈，控干水分，切碎；雞蛋打成雞蛋液，攪拌均勻，備用；

鍋內放油燒5成熱，下入雞蛋快速滑炒成雞蛋碎，下入韭菜翻炒30秒，加鹽后盛出備用；

玉米面加入開水燙濕潤，注意不要燙成稀糊狀，是浸潤的粘稠狀態(tài)。取平底鍋，不用刷油，直接把玉米糊倒進去，然后推成餅的形狀；

趁玉米餅沒有凝固前，把炒好的雞蛋韭菜倒在餅上面，蓋上鍋蓋，用中火燜烤6分鐘左右，注意用中小火，大火會烤糊餅

把餅倒在面板上，切塊，裝盤。加上洗好的圣女果和豆?jié){，開吃吧。 我是運動營養(yǎng)師趙二喜，我正在頭條發(fā)起吃100天減脂早餐的打卡活動，每天都會在頭條發(fā)我的減脂早餐，餐餐熱量可控，點擊頭像關注我就可以查看每天的配料和做法哦。