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說到秋冬什么美食最不能錯過？那一定是海鮮！夏日的海鮮怎么吃都不如冬季的肥美，這個時候大多魚脂豐厚、膏肥肉美，正是時令！ 但說到吃海鮮，就會有一個窮人最怕的字跳出來，那就是“貴”！想要飽餐一頓，沒個幾百是不行的……除非，吃的是花甲…… 今天要分享的這一家，真的只有老深圳才知道了……也比較特別，只接受預定，而且一定要提前2~3天預定，更特別的事，他們家吃海鮮，只有三個套餐可選，其實就是3個價位3個檔次的選擇。 最奇妙的是，幾乎0差評，吃過的人都表示很滿意，甚至“吃到扶墻出”，還有一個受歡迎的原因是，在餐廳吃美味的海鮮，還能看到上面圖片中的美景，非常賞心悅目，吃完還能去附近走走。 今天就來試試，這一家老深圳、老饕客才知的美味，到底有多驚艷！ 舌尖上的鮮活 吃得到“鮮”口碑傳口碑，據說這一家店越來越難預約，不提前幾天預約，想吃還挺難。這家店主要以“新鮮”+“份量足”打出名頭的，至于海鮮為什么那么新鮮，完全是因為地理優(yōu)勢，就在港口，海鮮都是當天打撈，因此過了晚上7點，就不能加菜了。 一共有三個檔位可選，而且預約有人數要求（還挺大牌的感覺）： 價位是固定的，但菜品會根據當天打撈的情況更改，所以同一個套餐，有可能吃到不同的東西。 而且老板追求原味和健康，說是尊重食物；因此火鍋鍋底只有清湯，沒有其他選擇。 這點跟潮汕牛肉火鍋差不多…… 1、牛肉（據說是和牛） 從花紋、顏色看就知道是品質非常不錯的肉。雪花的紋路非常好看，這種肥瘦均勻的肉最討人喜歡了，吃起來不肥不瘦，又嫩又滑，牛味濃郁。 輕輕涮幾秒即可，味道不輸八合里海記，特別鮮嫩，吃海鮮的地方，牛肉有這個品質，實屬不易，份量也挺多。 2、南海老虎蝦 （竹節(jié)蝦） 蝦上桌時都是鮮活的，蝦須在動。這個蝦小時吃得多，現在越來越貴，最便宜的也要80元一斤，像這種成人手掌長度大小的蝦，至少得上百一斤，怪不得很多人吃完都說來這吃海鮮實惠便宜，單看價格絕對貴，吃完覺得便宜。 蝦很新鮮，個頭大、殼薄肉滿，帶著淡淡的海味，除了在老家能吃到這么新鮮的海貨，估計這應該是第二個地方了。 蝦肉很有彈性，有“脆”的感覺，個個吃著飽嘴，非常的清甜，吃完嘴巴還會回甘，和平時吃的基圍蝦，相差十萬八千里！ 3、小青龍 記得這個小青龍在盒馬生鮮賣98元一只，在這380元套餐里就有龍蝦，個頭不是很大，勝在夠肥美。 小青龍的肉質不輸澳洲龍蝦，而且價格要實惠很多，相對來講，吃小青龍，更劃算實惠一些。 一切二，金黃色的膏、雪白的肉、粉色的殼，讓人迫不及待想品嘗一番。高級的食材一般都采用最簡單的烹飪方式，水煮就是對它最大的尊重。
稍微沾一下醬油，龍蝦肉非常的緊實Q彈，很爽口，很鮮美、很飽嘴、很滿足，半個頂飽。
4、鮑魚 鮑魚一般都按位上，個頭還挺大，還是鮮活的。鮑魚本身沒什么味道，就像奶茶里加的愛玉、寒天，主要吃的是口感。
新鮮的鮑魚口感彈性十足，duangduangduang~~的不停的調戲牙齒，味道輕輕爽爽。 一般人不吃鮑魚的內臟，但小時我們吃鮑魚，喜歡內臟和肉一起吃，鮑魚的味道會更濃郁，有“膏”的感覺，有人覺得惡心，潮汕人覺得美味，就跟海螺的尾巴一樣，在我們老家，這部分才是最滋補最好的。
5、龍躉 龍躉是比較名貴的魚，它的肉要比一般的石斑魚更鮮美，也因為比較稀少，所以價格很高，在廣州，每公斤批發(fā)價高達190元，酒家一般賣到200元一斤，在這個380元套餐里就有這個魚可以吃，簡直賺到了！
而且每一片都很大一片，涮幾秒，變得不透明就可以吃，時間短就特別滑嫩，長一點比較有嚼勁，皮QQ的，加上鮮美的海味，超！級！好！吃！ 形容到詞窮，反正就是好吃！
龍躉就是這種魚：
6、海青斑 石斑魚在廣東屬于比較名貴的魚，特別是野生，雖然現在很多養(yǎng)殖的，但養(yǎng)殖的口味不如野生的。 這個魚可以說是廣東人（特別是潮汕人）的最愛，只要是宴席大多會采用這種魚來清蒸。
晶瑩剔透，片得很薄，不要涮超過30秒，絕對俗氣的說，入口即化！
外皮的那層QQ嫩嫩，滿滿膠原蛋白，很營養(yǎng)很美味。
7、螃蟹 可以另外在加其他吃，現在正是螃蟹最肥美的時候，不吃螃蟹似乎對不住它。一般這一只至少也要百元……
膏非常多，吸著就像在吃冰淇淋海鮮雪糕……肉質很滿，細細的特別鮮嫩，秋冬嘛，不吃一次螃蟹是不行的。
總結：值回程票 吃到就是賺到！
這家的確讓人吃完不會失望，份量很足，最重要是食材都很新鮮，沒得挑剔，真正好的食材的確會讓人有幸福的感覺，吃完到岸邊走走，吹吹海風，看看風景，人生就很愜意。 不過這里的環(huán)境比較一般，跟大排檔差不多，如果特別在意環(huán)境，還是不要考慮這里。對于喜歡吃海鮮，想吃到最新鮮海貨的，覺得價格可以接受的，來這里試試，還不錯！ 好了，今天就分享到這里，我是小碗煮義，只做真實的美食探店和簡單的菜，喜歡我的，記得~~你懂的??！(*^▽^*) |
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來自： wangly0611 > 《深圳餐廳》
